Itali pencuci mulut tiramisu: apa yang ia?

Tiramisu dianggap sebagai khazanah negara dan lambang Italy, serta monumen terkenal seni bina, ukiran dan lukisan. Pelbagai masakan di dunia yang menyediakan hidangan ini terkenal dengan resipi itu. Ini berlaku kerana dalam sahih resipi pencuci mulut mengandungi tidak selalu dan tidak semua bahan-bahan yang ada. Jadi, hidangan tiramisu - apakah ia? Pertama sekali - ia adalah pencuci mulut sejuk yang lazat yang terdiri daripada hidangan Itali tertentu. Menariknya, perkataan "tiramisu" bermaksud "menarik aku up", "sokongan kepada saya."

tiramisu pencuci mulut. Apa yang ia?

Mengapa mereka memanggilnya itu - tidak diketahui. Tetapi komposisi makanan Itali klasik untuk sesiapa tidak rahsia. Ia termasuk telur (mentah), biskut kering tiub berliang yang dipanggil "Savoyardy", keju mascarpone, wain, Marsala, serta kopi, koko, atau coklat untuk hiasan. Selain itu, menurut asal resipi tiramisu mascarpone harus dari Lombardy, dan Marsala - ke tanah airnya Sicily - hanya mereka bersedia wain manis ini. bahan penting - Savoiardi. Cookies dalam bentuk tiub, dipenuhi dengan gula, tepung berfungsi sebagai asas untuk makan. tiramisu bersedia sebelum hidangan perlu menyejukkan 6 jam.

Tiramisu. Apa yang ia kepada kami?

Seperti yang anda lihat, membeli bahan-bahan di pasar raya tempatan tidak akan mudah. Walau bagaimanapun, kita mempunyai pencuci mulut ditangkap pada dengan baik dan mungkin makanan istimewa yang paling dikasihi dan terkenal. Hari ini, tiada seorang pun daripada menu restoran tidak tanpa tiramisu korporatnya. Pencuci mulut peminat mudah menyediakannya di rumah - manfaat banyak komponen boleh digantikan dengan produk lebih mudah dan biasa. Sama ada ini hilang dari rasa sebenar tiramisu - satu soalan retorik. Mereka mengatakan bahawa pencuci mulut ini, anda hanya boleh cuba dalam Apennines, di mana keupayaan untuk duduk dalam gen memasak dari chef tempatan. Tetapi itu tidak ada sebab untuk menafikan diri anda keseronokan - pada majlis pastikan untuk mencuba dalam Itali. Dalam pada itu, anda boleh menyediakan tiramisu buatan sendiri. Jadikan ia pada preskripsi yang dicadangkan.

Tiramisu: resipi dengan gambar. Tanpa mascarpone, wain Marsala dan Savoiardi

komponen yang diperlukan biskut:

• Telur - 5 pcs;
• gula dan tepung - 1 cawan.

Krim kastard:

• kuning - 2 pcs;
• susu - 1/2 cawan;
• gula - sudu.

Untuk tiramisu pendaftaran:

• krim - 250 g;
• Espresso sejuk (kopi atau hitam) - 150 ml;
• kopi minuman keras (amaretto, sebagai contoh) - 2 sudu kecil .;
• serbuk koko - 2 h x.
• garam pada mata pisau.

bahan-bahan masakan

Bakar lapisan span dan potong menjadi jalur. kopi mendidih dan sejuk. Memasak kastard sejuk. Menambah krim putar dan kacau sehingga tekstur licin, menghantar dalam peti sejuk. Campuran minuman keras dan kopi ais.

membuat pencuci mulut

Di bahagian bawah acuan untuk lapisan tiramisu krim susun dari peti sejuk. Sekarang mengambil kayu biskut dan cepat celup setiap dalam kopi dan minuman keras komposisi. Membuat lapisan daripada mereka, menyusun rapat antara satu sama lain. Tuangkan krim di atas dan membuat lapisan lain. Taburkan koko dan coklat cip atas (ia adalah mungkin melalui tapisan a) dan menghantar pencuci mulut yang dalam peti sejuk. Ia harus berdiri dalam sekelip mata. Berikut adalah resipi yang mudah untuk tiramisu. Apakah ia untuk orang Itali? Tiramisu untuk mereka - ia juga merupakan afrodisiak, dan "Viagra". Kami makan sebelum Pelancong penting pelacur Itali abad XVII. Menurut mereka, beliau memainkan peranan penting dalam arus nafsu, keinginan dan keberanian. Petunjuk pada ini dan nama yang samar-samar pencuci mulut.