Ikan hake: manfaat dan kemudaratan, resipi memasak semacam ikan

semacam ikan ikan, manfaat dan bahaya yang akan dibincangkan dalam artikel ini, merujuk kepada keluarga pemangsa marin skuad cod merlucciidae. Seorang lelaki jauh daripada pengelasan spesies, penghuni lautan terkenal dengan capaiannya. Oleh kerana penduduk yang besar ini ikan hake industri dijual di mana-mana dan pada harga yang agak rendah. Oleh itu, semacam ikan adalah seorang tetamu yang kerap di atas meja semua orang, tidak kira berapa jauh dari pantai mereka tinggal. Walau bagaimanapun, di kawasan pedalaman benua ikan ini mendapat sudah dibekukan. Tetapi dengan cara itu, semacam ikan segar dengan cepat merosot dan kehilangan bau. Oleh itu hasil bangkai selepas tertakluk kepada kejutan beku. Supaya ikan tidak kehilangan sifat-sifat yang berfaedah. Ramai daripada mereka. Untuk membaca mereka, dan mengetahui apa jenis bahaya kepada kesihatan adalah penuh dengan semacam ikan, membaca artikel ini.

Saingan utama Pollock

Kebanyakan pembeli ikan beku tidak mungkin untuk mengetahui perbezaan antara kedua-dua jenis. Dan ia adalah jelas. Pollack lebih awal daripada semacam ikan dalam hanya satu: harga lebih berpatutan untuk pembeli bajet. Walau bagaimanapun gourmet mempertimbangkan wira artikel ini lebih lazat dan enak. Dari segi masakan semacam ikan pollock juga lebih baik. Ikan ini dipotong dan mudah untuk membersihkan, seolah-olah tulang sendiri mahu melompat keluar dari bangkai. Heck tidak membongkar dalam kuali sebagai Pollack, tidak terlalu kering di dalam ketuhar, ia adalah mungkin untuk memadamkan, masak ... Mengapa sana: ikan ini boleh menumpukan sekurang-kurangnya satu buku masakan keseluruhan. Perlindungan Pollock hanya boleh mengatakan bahawa hatinya adalah makanan istimewa yang indah, kaya dengan vitamin A. Tetapi lebih banyak protein yang kaya dengan nutrien dan mengesan semua semacam ikan ikan. Manfaat dan kemudaratan makanan ini akan dinyatakan di bawah. Setakat ini, sebagai contoh, bahawa semacam ikan yang mendiami lautan masin. Kadang-kadang ada individu dalam panjang dan setengah meter, tetapi untuk menangkap ikan industri ikan lebih disukai dalam 30-40 sentimeter. Dijual di sana sebagai bangkai, dan untuk mengurangkan filet.

semacam ikan ikan: manfaat dan kemudaratan

Ciri utama hidupan laut ini adalah asimilasi mudah oleh badan. Oleh itu, walaupun kanak-kanak kecil boleh makan semacam ikan. ikan ini mengandungi lapan puluh enam kalori. produk diet yang ideal! Daging ikan ini "bola mata" yang padat dengan elemen mikro berguna. Ini fosforus, iodin, zink, besi, magnesium, kalium, fluorin dan lain-lain. Vitamin yang terkandung dalam semacam ikan yang Pelbagai jenis B, C, E dan PP. Anda akan terkejut, tetapi dalam produk murah ialah jumlah yang mencukupi asid lemak tak tepu, termasuk omega-3.

Yang sesuai untuk semacam ikan ikan makanan? Manfaat daripada produk dan kerosakan yang disebabkan oleh kakitangannya. Pertama sekali, semacam ikan, kukus, harus menjadi sebahagian daripada hidangan bagi mereka yang mempunyai gangguan endokrin. Satu jumlah yang besar iodin berguna untuk kelenjar tiroid. Pesakit kencing manis harus juga sering menjamu Heck, kerana filet dan telur mengurangkan tahap gula dalam darah. Ikan akan menjadi ubat untuk gangguan sistem saraf. Tetapi siapa yang patut menahan diri dari penggunaan kerap semacam ikan, kerana ia adalah untuk orang-orang dengan keasidan yang tinggi perut, serta orang-orang yang mengalami sembelit. Dan jangan lupa: mana-mana ikan laut boleh menyebabkan reaksi alergi.

Bagaimana untuk memilih bangkai bagaimana untuk memasak?

Heck dijual dibekukan. Tetapi pelaksana yang tidak bertanggungjawab melaksanakan dengan ikan ini adalah helah. Mereka berulang kali membawa kepada suhu bilik, dan kemudian dibekukan lagi. Akibatnya, kelembapan diserap ke dalam serat dan semacam ikan menjadi hampir dua kali ganda lebih berat. Apabila memilih bangkai perlu memberi fokus kepada hubungan yang munasabah untuk saiz dan berat. Kerana daging jika anda berulang kali dibekukan menjadi seperti rasa buruk yang structureless dan berlarutan. Walau bagaimanapun, ikan masih perlu meliputi sayu ais, jika tidak ia akan dikeluarkan selepas rawatan haba agak kering, hambar dan tidak berbau. Apa makanan dan bagaimana untuk memasak? Heck disebabkan oleh penipisan ringan adalah sesuai untuk kek ikan. Cincang dia mendapat lembut. Apabila dimasak (kukus atau di dalam air) semacam ikan berkhidmat dengan beberapa sos berminyak.

rebus ikan

Memotong bangkai semacam ikan yang dimasak kepada beberapa bahagian keping. Taburkan dengan perasa dan biarkan selama lima belas minit. Dalam mangkuk lain, membuat sos. Menuang segelas susu dan krim masam, tambah dua telur. Garam, musim dengan lada. Dalam kuali tinggi berat sebelah atau periuk tuangkan minyak sayur-sayuran. Heck dilancarkan dalam tepung dan goreng selama sepuluh minit. Kemudian menyerahkan ikan dan menambah kepadanya bawang dicincang (secukup rasa). Goreng selama tujuh minit lagi. Kemudian tuangkan sos, mengurangkan api, tutup periuk / kuali. Sejam kemudian, anda akan mempunyai lazat yang rebus ikan semacam ikan. Berkhidmat sebagai hiasan lecek kentang.

anak ikan

Oleh kerana kelembapan berlebihan dalam semacam ikan dicairkan dia boleh berkelakuan dalam kuali seperti mercun: mula mendesis, kebakaran lemak panas. Untuk mengelakkan ini, anda perlu memastikan untuk melancarkan ikan di "perisai" - adunan. Untuk melakukan ini, campuran telur dengan segelas susu. Tambah satu sudu tepung dan kanji, herba aromatik, garam. Kacau. Volem sudu vodka - jadi adunan akan menjadi lebih lapang. Letakkan periuk di atas api, tuangkan jumlah yang agak besar minyak sayur-sayuran. Dibersihkan roll ikan dalam tepung. Kemudian, disematkan sekeping pada garpu, celup dalam adunan dan tempat di dalam lemak. Ikan semacam ikan panggang perlu dusta sedikit ke bawah pada tuala kertas untuk berlebihan timbunan lemak.