Hirisan daging goreng daging babi. Resipi dan Masakan arahan

Pork Schnitzel - masakan Vienna, proses memasak klasik adalah sangat cepat. Sekeping daging lantunan sangat nipis, kemudian diperap dan berpengalaman dengan garam, dicelup dalam Lison, runtuh dalam breading (serbuk roti) dan dihantar kepada lemak menggoreng merah-panas. Hidangkan boleh dalam masa beberapa minit.

Hidangan ini telah menjadi tradisi dalam masakan Rusia, tetapi dengan beberapa penambahan yang ketara. Artikel ini bukan sahaja menawarkan pilihan bagaimana untuk membuat tradisional schnitzel dari daging babi. Resipi dan teknologi memasak akan sentiasa berubah.

Pertama anda perlu untuk menentukan perintah itu, bagaimana untuk memotong daging. Pisau keperluan akut, tanpa apa-apa nama samaran, dan proses hanya daging babi di seluruh bijirin. Sekeping daging harus sedikit beku ke bahagian yang ternyata kemas dan sekata.

Sebagai "kerak" untuk schnitzel hendaklah sentiasa serbuk roti dipilih, dan daging masak dengan cepat disebabkan oleh hakikat bahawa ia dihantar dalam minyak yang sangat panas.

"Vienna" Schnitzel daging babi. Resipi berikut. Daging memotong kepingan besar portioned dan sangat halus melantun. Untuk mencapai ini, anda boleh menggunakan beg plastik untuk mengelakkan kerosakan pada serat daging babi. Selepas itu, celup pancungan dalam campuran telur, garam dan susu dan kemudian dalam serbuk roti dicampur dengan lada. Schnitzels menghantar minyak panas. The ulam klasik adalah kentang goreng dan salad sayur-sayuran.

"Rusia" hirisan daging goreng daging babi. Resipi ini hidangan kalori seperti berikut. Ia adalah perlu untuk menangkis hirisan nipis daging, saiz yang sama mengurangkan ham. Secara berasingan, membuat campuran mayonis, keju parut dan ulas bawang putih dihancurkan. Sekarang kita mula membuat gulung. Pada pancungan ham disusun, dan di tengah-tengah - pengisian keju. Selepas itu, twist daging babi dalam bentuk croissant dan pencungkil gigi tikaman. Celupkan setiap roll pertama dalam telur dipukul, maka dalam serbuk roti dan goreng sehingga warna keemasan dan menghantar bakar dalam ketuhar yang bersuhu.

"Keju" daging babi schnitzel. Resipi tempura adalah mudah, tetapi hasil daripada kualiti hidangan rasa mengatasi semua jangkaan tuan rumah. Pork perlu menawan semula, kot dengan garam dan lada. Buat adunan asal parut keju, telur dan serbuk roti. Pancungan roll sedikit dalam campuran dan goreng di kedua-dua pihak selama lima minit. Kemudian tuangkan semua adunan selebihnya dan menghantar dalam ketuhar yang bersuhu selama sepuluh minit. Keju perlu mencairkan dan menjadi daging sangat berair. Peraturan utama adalah untuk tidak terlampau daging babi schnitzel.

Resipi "Soviet" bermakna bahawa daging (500 g) telah kasar menatal dengan banyak bawang (3 bawang besar). Dalam meletakkan lada cincang, garam; pukul sebati untuk pengoksigenan. Seterusnya, membuat kek yang rata, berbentuk seperti steak, celup dalam telur yang dipukul, roll dalam serbuk roti dan goreng Patties seperti biasa. Oleh "Soviet" schnitzel dihidangkan, biasanya goreng kentang dan salad tomato dan timun.

Hirisan daging goreng daging babi dengan herba yang berbeza palet rasa yang unik dan kaya dengan perisa. Perlu pemadat campuran (1 kg) dengan bawang hijau cincang dan Dill; setengah cawan krim masam, garam dan lada. Selesai dengan sudu basah schnitzels bujur besar. Telur pukul dengan baik, campuran tepung dan garam, dan menambah serbuk roti lada. Stik menyebabkan dilancarkan dalam tepung, kemudian menghantar mereka kepada telur dan membuat kerak akhir serbuk roti. Di samping itu, semua goreng dalam minyak panas.

Schnitzel dihidangkan dengan sayur-sayuran dan kentang.

Selamat makan!