Hidangan Amerika Popular: Resipi dengan gambar

Pada pandangan majoriti orang-orang yang tinggal di luar Amerika Syarikat, masakan Amerika - ia adalah makanan segera, yang secara meluas diwakili dalam "McDonald". Sudah tentu, makanan segera datang ke pasaran dunia dari Amerika Utara, tetapi ini tidak bermakna bahawa rakyat Amerika Syarikat makan beberapa burger atau kentang goreng.

Dalam usaha untuk menghapuskan salah faham ini, pembaca kami menyediakan maklumat yang merupakan masakan Amerika, hidangan benar negara yang mempunyai tradisi yang panjang dan rasa yang unik.

Amerika Utara telah ditemui oleh Columbus dalam semua 6 abad yang lalu, dan peneroka Eropah pertama tiba di sini hanya pada tahun 1620. Sejak masa itu, dan undur mengambil kisah masakan Amerika.

Specialties amerika

United States of America - negara berbilang etnik, kebanyakan penduduknya adalah keturunan pendatang dari England, Jerman, Ireland, Sepanyol, Itali dan Perancis. Oleh itu, adalah orang-orang dari negara-negara ini berada pada asal-usul masakan kebangsaan Amerika Syarikat.

hidangan Amerika, resipi dengan gambar yang diberikan di bawah, menyerap semua yang terbaik daripada masakan Eropah. Walau bagaimanapun, sepanjang zaman mereka mengalami perubahan yang telah menjejaskan selera mereka.

Hidangan Amerika yang paling terkenal dan popular adalah dibakar dalam ayam belanda rusuk ketuhar barbeku, cili con carne - pedas hidangan utama daging dan sayur-sayuran dan banyak rempah, Jambalaya - hidangan daging, beras dan sayur-sayuran, burger - sandwich dengan sayatan dan sayur-sayuran, sayap ayam goreng, pai epal, kek keju - - sayap Buffalo pencuci mulut yang mengandungi keju pancake - penkek gaya Amerika, brownies - brownies, muffin - kek dengan pengisian.

Yang dikemukakan dalam artikel ini adalah beberapa hidangan Amerika popular, resipi untuk persediaan mereka, lebih tepat, akan menghargai pencinta makanan lazat, terutama mereka yang gemar memasak.

ayam belanda Krismas

Panggang ayam belanda adalah sifat wajib Hari Kesyukuran dan jadual Krismas. 85% rakyat Amerika pada 2016 membelanjakan hampir $ 1 bilion bagi pembelian hampir 45 juta ayam belanda untuk memasak hidangan tradisional perayaan untuk Kesyukuran. Purata berat 7.5 kg ayam belanda, dan nilainya adalah sama dengan 22.47 dolar.

Cuba untuk memasak hidangan tradisional Amerika untuk Krismas, dan seluruh keluarga dan tetamu akan berterima kasih untuk masa yang dibelanjakan untuk pembangunan resipi ini.

Bahan-bahan utama:

• Turki - 4 kg, 1 keping.
• Saderi - 1 batang.
• Lobak merah - 1 akar.
• Bawang - 2 akar.
• Air minuman - 550 ml.
• Butter - 40 g

Bahan-bahan untuk perapan:

• jus epal -700 ml.
• Air minuman - 7.5 liter.
• Gula - 500 g
• Peel 3 oren besar.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Rosemary daun - '55
• Lada hitam tanah - 40 g
• Garam - 350 g
• Bay daun - 4 keping.

Penyediaan pengasam: meletakkan semua bahan-bahan di dalam periuk dan kacau sehingga sebati. Meletakkan bekas di dapur panas, mendidih pengasam, dan kemudian mematikan. Perap sejuk.

Memasak ayam belanda:

ayam belanda Seluruh diletakkan di dalam pengasam sejuk dan keluarkan sehari dalam peti sejuk. Selepas satu hari, ayam belanda perlu menarik diri daripada pengasam, dan dibiarkan selama 15 minit dalam air sejuk. ayam belanda kering dengan tuala kertas.

Bawang, lobak merah dan saderi dipotong menjadi ketulan besar. Menghidupkan oven dan menetapkan termostat kepada 200 darjah. Separuh isi dengan sayur-sayuran ayam belanda, dan separuh penyebaran lain di dalam lembaran penaik. Turki kaki dan sayap mengikat benang yang kuat. gris kekisi dengan minyak sayur-sayuran dan tempat di atas penggoreng. Turki kot dengan mentega cair dan bahagian tempat payudara sehingga di atas rak dawai. Dalam baking tuangkan 250 ml air, dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang panas selama 50 minit.

Dari semasa ke semasa menyiram jus ayam belanda yang telah terkumpul di dalam kuali, tambah 1 lagi cawan air. Teruskan untuk membakar burung kembali dalam masa 1 jam 45 minit, basting setiap jus separuh terbentuk dan sedikit untuk menjadikan ayam belanda supaya ia Browns sama rata. Tambah 1 cawan lain air. Menentukan bersedia sepenuhnya ayam belanda daging termometer akan membantu jika suhu di dalam paha ayam belanda adalah 76 darjah, ia adalah mungkin untuk keluar dari ketuhar. Sebelum anda mula mengukir burung, ia perlu untuk terus hidup pada hidangan untuk 20 minit.

Resipi ayam belanda pemadat untuk Amerika

hidangan klasik Amerika, termasuk ayam belanda dibakar, berkhidmat yang menarik yang berbeza dan luar biasa ulam. Untuk ayam belanda dibakar sering dihidangkan dengan sos kranberi dan roti jagung pemadat dengan pecans. , Perlu bahan-bahan ini untuk menyediakan:

• jagung roti - 1 kg.
• Pecans - 200 g
• Bacon - 6 pinggan.
• Bawang - 3 keping.
• Bawang merah - 3 keping.
• Saderi - 2 batang.
• Ayam sup - 2 cawan.
• Telur - 3 keping.
• Butter - 80 g
• Thyme (kering) - 15 g
• Sage (kering) - 20 g
• Ground lada hitam - 1/2 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu teh.

roti jagung dipotong menjadi kepingan kecil dan meninggalkan di atas meja pada waktu malam, selimut untuk kering.

A pan pada dipanaskan mencairkan mentega dan goreng jalur daging selama 10 minit. Bakar peralihan bacon dalam mangkuk, dan tuangkan ke dalam kuali pra-potong kepada kepingan kecil bawang merah, bawang, saderi, taburkan dengan bijaksana dan thyme. Reneh sayur-sayuran kira-kira 20 minit dengan api kecil.

Kacang dan goreng peralihan bersama-sama dengan roti yang dalam kuali dengan sayur-sayuran. Kemudian masukkan telur, tuangkan baki minyak dan ayam kuahnya. Yang terhasil masukkan lada pemadat dan garam. Bentuk refraktori gris, untuk masuk ke dalam ia yang disediakan pemadat, menutup foil bahagian atas dan menghantar setengah jam di dalam ketuhar panas (180 darjah suhu). Selepas 30 minit, keluarkan foil, tambah 100 ml air rebusan dan sekali lagi diletakkan di dalam bentuk ketuhar. 10 minit kemudian tuangkan sup dan menghantar sisa di dalam ketuhar selama 20 minit.

Apa lagi yang boleh memasak?

Selain ayam belanda panggang yang terkenal, masakan Amerika kaya dan hidangan indah yang lain, yang dibentangkan dalam kajian ini. Di kalangan mereka - resipi asas dan hidangan, makanan ringan dan pastri. Ramai daripada mereka adalah mudah untuk menyediakan, kerana formula yang terdiri daripada produk yang terdapat dan rempah. masakan Amerika, resipi dengan gambar yang anda akan dapati di bawah, disediakan daripada satu set produk yang boleh dibeli di Amerika, Eropah, pasaran Rusia atau Uzbekistan. Hasilnya, didapati begitu berbeza antara satu sama hidangan lazat lain.

hidangan Amerika, resipi diuji untuk beberapa dekad, akan menduduki tempat yang layak dalam setiap hari dan menu perayaan.

rusuk BBQ

Amerika - orang yang bekerja keras yang bukan sahaja dapat kerja, tetapi juga berehat. Biasanya mereka suka menghabiskan masa lapang mereka di udara segar, jauh dari kesibukan bandar. Dan sudah tentu, rehat yang baik tidak boleh dipisahkan daripada makanan yang lazat.

BBQ Ribs - hidangan Amerika, resipi yang kebanyakannya ditubuhkan di selatan Amerika Syarikat, secara tradisinya disediakan semasa rekreasi luar. Bagi kebanyakan rakyat Amerika, barbeku yang mempunyai erti yang sama dengan barbeque Mei bagi penduduk bekas USSR. Sebaik-baiknya barbeku panggang di atas api terbuka menggunakan panggangan, tetapi hidangan ini boleh dimasak di dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• Rusuk anak lembu - 2 kg.
• madu cecair asli - 100 ml.
• sos Worcestershire - 1 sudu besar.
• Sos Tabasco - 1 sudu kecil.
• kicap - 50 ml.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lemon - 2 keping.
• Natrium klorida - 2 sudu pencuci mulut.

Untuk hidangan ini, ia adalah penting untuk memilih tulang rusuk yang betul - mereka harus mempunyai lemak badan sekurang-kurangnya 2 cm dan tidak lebih daripada 6 cm.

penyediaan:

1. Perkara pertama yang anda perlu untuk memasak sos barbeku. Untuk campuran Worcestershire, sos dan Tabasco soya ini, tambah madu, jus lemon 2, dilenyek dengan garam, bawang putih cincang. The jeruk bersedia dipanaskan dalam mandi air kepada 45 darjah.
2. Potong tulang rusuk ke dalam 3-4 keping dan dicelup dalam pengasam untuk 12 jam, menjaga keadaan suhu 5-10 darjah.
3. Selepas rusuk jeruk, anda perlu memanaskan semula ketuhar kepada 220 darjah. Keluarkan tulang rusuk dari perapan dan tempat di atas pan-grill, tuangkan sisa-sisa perapan dan menghantar di dalam ketuhar selama 25 minit. Kemudian mengurangkan pengawal suhu kepada 180 darjah dan terus bakar selama 20 minit lagi.

Hidangan siap ialah karamel kerak gelap, dan tulang biasanya menjadi hampir hitam. Di dalam mereka sangat berair dan rangup di luar.

rusuk BBQ dihidangkan di atas meja dengan sos Tabasco, atau apa-apa sos panas lain. Sebagai hiasan goreng cincin bawang didera. Digabungkan dengan barbeku baik sayur-sayuran panggang: zucchini, terung, kentang. Dibasuh turun dengan masakan Amerika dimasak di atas api terbuka, bir atau wain.

sayap kerbau

Kebanyakan penduduk US kegemaran American masakan (foto bawah) termasuk senarai sayap ayam Buffalo. Tempat kelahiran resipi ini adalah bandar Buffalo.

Untuk memasak sayap ayam pedas, anda perlu produk-produk berikut:

• sayap ayam - 10 keping.
• Apa-apa sos (pedas) - 65 g
• Butter - 50 g
• rempah gilingan (lada, cili merah, bawang putih, lada hitam) - 5 gram setiap satu.
• Tepung gandum - 150 g
• garam yg mengandung natrium - 15 g
• Minyak bunga matahari - 250 ml.

penyediaan:

1. sayap ayam dibasuh, potong pada sendi.
2. Dalam plat yang mendalam untuk menyediakan campuran tepung, cili merah, paprika dan garam. Roll sayap dalam campuran ini, dan menghantar mereka dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Dalam kuali mendidih minyak dan panggang sayap ayam 10 minit kepada cahaya-coklat. Setiap kelompok sayap untuk keluarkan untuk tuala kertas untuk menghapuskan minyak berlebihan.
4. Dalam bekas yang berasingan menyediakan campuran sos panas, mentega, bawang putih dan lada hitam. Massa ini bercampur dengan teliti dan dihangatkan kepada haba yang sederhana.
5. Hujan renyai-renyai dengan sayap sos tajam yang mereka juga direndam dengan ia. Berkhidmat hidangan selesai ke meja panas.

Disediakan untuk resipi ini sayap Buffalo - makanan ringan yang besar yang berjalan lancar dengan bir.

Chili con carne

Hidangan American akut adalah asal Mexico cili. Ia amat disayangi oleh penduduk di Negeri Texas. nama hidangan diterjemahkan daripada cara Spanish "cili dengan daging". Komponen utama hidangan kedua akut adalah cili. Menyediakan cili dengan daging, anda perlu produk-produk berikut:

• daging lembu cincang -600 g
• Bawang mentol -1 keping.
• Beef Sup - 450 ml.
• Sweet lada merah - 2 keping.
• Cili lada - 1 keping.
• kacang dalam tin (merah) - 2 tin 200 g
• tomato dalam tin - 350 g
• rempah tanah (cili, lada allspice hitam, jintan putih, paprika) - setiap 5 g
• Marjoram - 3 tahun
• Pasir gula -10 g
• Jadual garam - 20 g
• minyak biji bunga matahari - 0.1 liter.
• Tomato paste - 20 g

penyediaan:

1. Semua sayur-sayuran perlu potong dadu dan bawang putih untuk memerah melalui chesnokodavku.
2. Dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran goreng bawang sehingga lembut.
3. Menambah bawang dicincang lada, bawang putih, serbuk cili dan paprika dan goreng selama 5 minit pada musim panas ini tidak terlalu tinggi.
4. Hadir haba di dapur untuk tinggi, dimasukkan ke dalam periuk dan goreng daging lembu tanah hingga masak, kacau sentiasa untuk massa kekal homogen, tanpa ketulan.
5. Tuangkan sup daging lembu, meletakkan tomato cincang, tambah pes tomato, gula, lada hitam, marjoram dan garam.
6. kacang dalam tin dibilas dengan air paip untuk mengeluarkan garam yang berlebihan dan menambah kuali dengan sayur-sayuran kepada daging, kemudian lagi 10 minit di atas api yang sederhana yang berlaku di Chile.

Dish, American resipi yang diberikan di atas, siap. Top untuk menghiasi dengan herba segar dan keju parut. Tambah krim masam rasa. Ia adalah yang terbaik digabungkan dengan cili rempah ratus beras rebus. Amerika suka makan cili dengan cip tortilla atau nachos.

Daripada pemadat anda boleh menggunakan daging dipotong dadu, di beberapa kawasan di Amerika Syarikat untuk rempah asas tambah oregano, ketumbar.

Burger

Pada pandangan ramai warga asing hidangan kebangsaan Amerika mewakili makanan segera seperti burger dan cheeseburgers.

Sesungguhnya, burger yang popular bukan sahaja di Amerika tetapi di seluruh dunia. Terlalu banyak orang sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup makan sandwich, yang merangkumi steak, sayur-sayuran dan keju. Untuk mencuba hidangan Amerika, seperti burger, tidak semestinya untuk pergi ke Amerika Syarikat, ia boleh dengan mudah disediakan oleh sesiapa pun.

Apa yang diperlukan untuk burger?

• Daging lembu tenderloin - 1 kg.
• Lemak lembu -250 g
• Natrium klorida - 2 sudu pencuci mulut.
• Bawang - 1 akar besar.
• serbuk lada hitam - 1.5 sudu teh.
• Minyak bunga matahari - 0.1 liter.
• Butter - 3 sudu pencuci mulut.
• Roti untuk burger - 6 keping.
• timun jeruk - 3 keping.
• Tomato - 1 buah yang besar.
• Salad - 6 keping.
• Merah bawang - 1 akar.
• makan sawi, kicap atau mayonis - secukup rasa.

penyediaan algoritma:

1. bawang dikupas dan dicuci dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam masa 5 minit Kemudian bawang dalam minyak sayur-sayuran dan sejukkan.
2. Daging dengan twist lemak dengan bantuan pemproses makanan, tambah bawang sejuk, satu sudu garam dan lada. mengakibatkan campuran daging cincang dengan teliti.
3. Dari tangan yang basah cincang untuk mengurangkan pancungan 6 bentuk bulat, 2.5 cm tebal. Mengeluarkan chop setengah jam dalam peti sejuk.
4. Pada masa ini, dihiris cincin bawang merah, hirisan nipis tomato dan timun. Setiap bun yang dibahagi menjadi 2 bahagian dan gosok bahagian dalam mentega.
5. panggangan menyalakan bara, berus menjengkelkan dengan minyak dan menyusun cutlets, panggang, menukarkan setiap 2 minit, sehingga lembut. Dalam masa 10 saat, goreng bahagian dalam gulung, pastikan bahawa mereka tidak dibakar.
6. Mengumpul burger disediakan daripada komponen: separuh katil roti salad yang lebih rendah, kemudian - sayatan, cincin bawang, bulatan tomato, hirisan timun dan meliputi separuh bahagian atas gulung dilincirkan dengan mayonis, sos tomato atau mustard.

Banyak nama-nama hidangan Amerika, yang merupakan jenis burger, yang tidak dikenali di luar Amerika Syarikat. Perbezaan utama - dalam pemadat:

• Burger keju - semestinya melibatkan keju.
• Veggie burger - seorang vegetarian, tidak mengandungi daging.
• Tofuburger - tauhu menggantikan pengisian daging.
• Eggburger - bukan daging digunakan telur.

Apple pai resipi American

masakan Amerika dibayangkan tanpa baking yang besar dan pencuci mulut. Kebanyakan hidangan manis kegemaran adalah pai yang terkenal epal, New York kek keju, coklat brownie, pisang split - pencuci mulut, yang berasaskan ais krim, cookies dengan cip coklat.

resipi kek dengan epal pengisian yang ada di dapur banyak, tetapi hanya di Amerika Syarikat, pencuci mulut ini telah menjadi popular sebagai hidangan lain American tradisional. Pai epal adalah salah satu simbol masakan Amerika.

Jadi, anda perlu bahan-bahan berikut untuk menyediakan Apple-bahagian ini:

• Epal - 1 kg.
• gula perang - 230 g
• Top tepung gandum gred - 400 g
• Butter - 225 g
• Serbuk kayu manis - '15
• telur ayam - 2 keping.

penyediaan:

1. Pertama, anda perlu campuran separuh daripada gula yang sedia ada dan mentega cair, kemudian memukul oleh halo atau pemproses makanan.
2. Jisim diperolehi tukul 1 kuning telur dan lain-lain berat telur pemukul daripada 1 minit. Menambah 350 g tepung dan doh, dan kemudian balut dalam beg plastik dan dibuang sejuk di dalam peti sejuk selama 40 minit.
3. Menyediakan pengisian: epal bebas daripada kulit dicuci, dipotong teras dan keluarkan biji dan dipotong menjadi kepingan nipis. epal taburkan daripada campuran tepung (50 g), gula pasir (150 g), dan kayu manis.
4. ketuhar dan suhu yang ditetapkan kepada 180 darjah. Semasa ia memanaskan, anda perlu melancarkan 1/3 daripada adunan dan meletakkannya di atas bentuk yang lancar, tidak lupa bumper. Pada doh dilancarkan bersedia untuk meletakkan inti, tutup dengan baki adunan di atas dan picit tepi. kek cucuk dengan garpu atau pisau, untuk keluar wap dan mengembang doh. Jika terdapat tanaman ujian, anda boleh menghiasi kek.
5. Bahagian atas pai epal memburuk-burukkan protein yang masih ada, taburkan dengan gula serbuk dan menghantar dalam ketuhar untuk membakar selama 40 minit sehingga kerak lazat. Ispokshiysya kek dari ketuhar dan sejukkan selama 10 minit.

Memotong pai epal kepada beberapa bahagian dan berkhidmat dengan teh.

Lempeng Amerika - Pancake

masakan Amerika popular adalah sukar untuk membayangkan tanpa Pancake yang dikenali sebagai lempeng pusingan subur. Ramai rakyat Amerika termasuk mereka dalam sarapan anda dan biasanya makan dalam jumlah yang tidak kurang daripada 6 keping, semburan sirap maple, jem atau mentega kacang.

Pancake, tidak seperti lempeng konvensional, mempunyai struktur berliang kerana protein sebat berpanjangan. Apabila menyediakan doh Pancake, anda boleh menambah apa-apa puri buah-buahan seperti pisang. Jika doh menambah koko, coklat Pancake diperolehi.

Kandungan untuk penyediaan produk Pancake:

• Tepung gandum - 255 g
• Telur - 4 pcs.
• Susu - 235 ml.
• garam yg mengandung natrium - 4 tahun
• Gula - '30
• Serbuk kayu manis - 5 g
• Dipuaskan soda - 6 g

langkah-langkah memasak:

1. Kuning dipisahkan daripada protein yang manakala keperluan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam mangkuk yang mendalam, sapu kuning, gula dan kayu manis sehingga sebati.
2. Mangkuk dengan kuning tuangkan secawan susu dan kemudian sedikit pukul mengakibatkan campuran.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung cecair telur susu diayak, meneruskan pemukul sebat menyebabkan massa. Tambah di sini soda dipuaskan dan campuran kandungan mangkuk.
4. Membawa doh pemukul yang terhasil sehingga sebati, mengelakkan pembentukan ketulan. Jisim yang terhasil harus tebal.
5. Dari protein peti sejuk, tambah garam dan dipukul ke dalam busa yang kukuh dengan pengadun selama 1 minit.
6. Dengan berhati-hati memasukkan massa protein disebat dalam adunan, kacau dengan spatula kayu.
7. Panaskan non-stick kuali dan mencairkan satu sudu teh mentega.
8. Berkongsi Pancake senduk kecil pada kuali dipanaskan dengan lapisan tidak melekat dan bakar selama 2 minit pada setiap sisi. Pancake bersedia untuk beralih kepada plat dan terus bakar selama bahagian seterusnya. Dengan cara itu, kuali tidak perlu untuk minyak naik sejak Pancake tidak perlu menjadi lemak, dan kemudian mereka dibakar dalam kuali kering.

Pancake bersedia untuk mencurahkan rasa sirap, jem atau gris dengan mentega.

hidangan Amerika, gambar-gambar yang tidak boleh menghantar rasa luar biasa mereka, pastikan untuk menggembirakan semua yang menyediakan mereka.