Hati Tender tumis dalam resipi krim masam

Hati, terutama daging lembu, mengandungi sejumlah besar besi, jadi ia adalah hanya diperlukan untuk mencegah anemia. Pada masa yang sama, jika betul menyediakan, ia mempunyai rasa yang halus. Yang paling biasa, kebanyakannya daripada fakta bahawa ia tidak sukar untuk menyediakan, adalah preskripsi untuk menyediakan tumis hati dalam krim masam.

Jika anda mengambil hati lembu, pra-basuh dengan baik, dan ia memadam semua urat, filem itu dikeluarkan. Hati dipotong menjadi kepingan kecil, ia runtuh ke dalam adunan tepung, garam dan rempah, diletakkan di atas kuali dipanaskan mana goreng sehingga perang keemasan, kemudian ditambah di sini polstakana krim. Produk ini dipadamkan sehingga sos pekat. Pada ketika ini, hati mencurahkan krim, letakkan bawang dicincang berasingan goreng. Untuk sementara hidangan terus rebus atas api. sos sebahagiannya perlu menguap, tidak terlalu berair. Selepas hati daging lembu, rebus dalam krim masam, keluarkan dari api, ia meletakkan sedikit keju parut, semua sebati, dan boleh dihantar ke meja.

Terdapat juga resipi agak mudah, yang diperbuat daripada hati ayam dengan krim masam. Perlu diingatkan bahawa hati ayam, tidak seperti daging lembu atau daging babi, itu sendiri mempunyai rasa yang lebih halus. Satu hasil sampingan daripada yang dibasuh, kering pada tuala kertas dan diletakkan di dalam kuali. Pada mulanya, sehingga cecair sejat, yang memberi hati, menambah minyak tidak berbaloi. Kira-kira 7 minit hidangan yang siap dalam jus sendiri, kemudian dituangkan sedikit minyak sayur-sayuran, bawang dicincang meletakkan, dan goreng semua kira-kira 10 minit. Sekarang tambah krim masam, hati masin, lada dan rebus sebentar sehingga ia bersedia. Anda boleh menunggu sehingga semua krim diserap, tetapi anda boleh meninggalkan kuah sedikit.

hidangan Holiday boleh rebus hati dalam sos krim dengan cendawan. Dalam kes ini, mengambil produk ayam yang disukai, walaupun tidak penting. Untuk penyediaan hati goreng bawang dalam minyak sayuran ditambah sedikit krim, mendahului air masak (sos tidak boleh terlalu tebal), pinggan mangkuk ditutup dengan penutup dan dipadamkan 20 minit. hidangan menambah jalur cendawan segar dihiris (cendawan tiram adalah lebih baik untuk mengambil), semua masin, rempah ditambah, kiri untuk memanaskan selama 10 minit lagi. Sebelum akhir memasak hidangan yang ditabur dengan keju parut dan Dill dicincang.

Apabila menyediakan tumis hati dalam krim masam, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa mata. Mengambil kira bahawa rasa yang paling halus mempunyai hati seekor anak lembu ini. Jika hasil sampingan yang diambil haiwan dewasa, maka ia adalah lebih baik untuk rendam selama beberapa jam (sehingga 4) dalam susu (ini tidak terpakai ke hati ayam). Tepung kuah biasanya bertindak sebagai pemekat, jadi ia boleh diletakkan sesuka hati.

Adalah lebih baik jika hati rebus dalam krim masam akan solitsya akhir memasak. Juga dalam kuah dengan krim masam, anda boleh menambah satu sudu tomato, ia akan mengembangkan pelbagai perisa makanan. Selain itu, anda boleh melakukan percubaan dengan sos, sebagai contoh, bawang tumis dengan krim masam Beat dengan mixer atau pengisar, dan hanya kemudian menambah hati goreng. Pastikan busur tidak terlalu perangan, sebaliknya dalam hidangan yang boleh menjadi sedikit pahit. Terlalu lama untuk menjaga hati dalam api tidak perlu, sebelum ia dikeluarkan, hirisan perlu sedikit garing. Walau bagaimanapun, untuk beberapa waktu hidangan tersebut ditinggalkan di bawah hood "untuk sampai." Pilihan terbaik adalah untuk digunakan untuk penyediaan krim rumah hati, yang mempunyai rasa sedikit masam, lebih lengkap daripada mencuri.

Nice hiasan untuk hidangan ini boleh berkhidmat kentang rebus atau nasi.