Makanan dan minumanResipi

Hal: resipi dengan gambar

Setiap masakan kebangsaan dengan bangganya boleh berbangga resipi pastri tradisional, dan tidak satu. Tetapi sama ada anda boleh senarai pelbagai jenis roti, selain dari yang biasa Borodino, Ciabatta atau baguette? Sementara itu, dalam setiap budaya, ia dibakar dengan cara sendiri.

Tradisional roti Yahudi challah resipi yang kami tawarkan disediakan pada hari Sabtu dan cuti. Namanya berasal dari perintah suci Taurat. Cantik, kaya, wangi dan lazat - semua itu. Adakah anda ingin merasa terlibat dalam budaya purba dan menikmati rasa hebat baking? Kemudian pergi ke dapur. penyediaan ada masalah besar.

Apa produk yang diperlukan?

Produk tenusu apa jua bentuk, sebagai peraturan, tidak digunakan untuk membuat roti, yang dipanggil "challah." Resipi Yahudi (tradisional) adalah berdasarkan kepada bilangan besar telur segar, putih tepung berkualiti tinggi, air, yis, garam dan gula. Dalam kes ini ia sedikit moden.

Jadi, untuk menyediakan tiga tocang besar untuk keluarga atau kumpulan kawan-kawan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 3 biji telur ayam (sederhana besar);
  • cahaya 230ml minyak zaitun;
  • 2 sudu besar. l. yis kering;
  • 1 sudu besar. l. gula;
  • 600 ml air suam;
  • 1 sudu besar. l. garam
  • 1000 g tepung diayak putih;
  • 200 g madu.

Doh digunakan untuk menyediakan challah sebenar (lihat resipi dengan gambar. Selepas ini) memerlukan banyak ruang kerana ia akan meningkatkan pada kelantangan suara semasa rasstaivaniya. Oleh itu, terlebih dahulu, menyediakan mangkuk besar. Selain itu, anda akan perlu untuk melincirkan satu telur, 1 sudu besar. l. madu, 1 jam. l. minyak zaitun.

menguli doh

Tuangkan ke dalam mangkuk separuh daripada bahan-bahan itu dalam jumlah air suam. Kemudian masukkan gula dan yis. Kacau, tetapi tidak cuba untuk membawa kepada konsistensi seragam, pembungkusan materi pada peringkat ini - ini adalah biasa. Tinggalkan campuran selama 15 minit sebelum meneruskan lagi.

Selepas masa yang sesuai, tambah air yang tinggal dalam mangkuk, minyak zaitun, telur, madu, dan garam. Gaul rata dan masukkan tepung mula bahagian. Pada satu masa anda boleh mencurahkan satu atau dua cawan. Perlahan-lahan campuran bahan-bahan dan menonton dengan teliti. Sebaik sahaja doh mula "memasang" ke dalam bola, menolak kelantangan untuk tuangkan tepung. Anda mungkin tidak perlu semua jumlah yang dinyatakan di dalam bahan-bahan, atau mengambil masa lebih lama.

Challah - resipi roti adalah tahu mana-mana perempuan simpanan Yahudi, tetapi tidak melihat bilangan produk yang disenaraikan di farmasi. Anda perlu memahami kesediaan ujian anda sendiri untuk (tidak melekit) struktur lembut dan elastik.

Tentang tradisi Yahudi

Tutup mangkuk dengan tekstil lembap tuala atau bungkus plastik dan tempat di tempat yang hangat. Selepas kira-kira setengah jam doh akan meningkat dalam jumlah dua kali dan sedia untuk digunakan.

Jika anda sedang membuat persediaan resipi challah sebenar (Yahudi) dengan gambar yang kami tawarkan, yang setia memerhatikan tradisi tertentu. Doh selepas ia telah meningkat, ia adalah obmyat perlu, menjadikannya satu pergerakan tajam. Kemudian hendaklah berdiri 10 minit. Dan barulah ia mencubit off mitzvah, yang dikenali sebagai sebahagian kecil doh, yang dibakar pada akhir membakar roti. Pada mulanya, ia dilakukan untuk persembahan kepada Kaabah.

tocang menenun

Doh selesai perlu dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama, setiap daripada mereka akan memisahkan challah. Jika apa-apa nombor untuk anda banyak, tidak menggunakan semua tetapi sisa-sisa doh membuat roti challah. resipi doh menjadi begitu serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia juga lazat dan luar biasa, yang benar-benar seperti kanak-kanak.

Setiap satu daripada tiga bahagian roll doh ke arah panjang dan memotong tiga lagi abah-abah sama. Sekarang mereka bersedia untuk curl. Memerah abah-abah dalam satu tangan dan mula untuk menenun bersama-sama. Ia mudah, dan dengan mengendalikan semua orang sama yang pernah dianyam tocang - hanya melakukan pergerakan berulang-ulang pada menyeberangi abah-abah luaran di atas purata.

Mulakan dengan tangan kanan, tarik jalur ujian di tengah dan menutup kirinya, dan kemudian mengulangi kitaran sekali lagi. Challah kelihatan licin dan cantik, hujung memasukkannya di dalam, di bawah roti.

Membuat gulung

Berpusing roti challah, gulung dalam sedikit lebih mudah. Potong sekeping doh kepada empat bahagian yang sama dan gulung setiap daripada mereka. Sisi tuck sedikit masuk, seperti yang ditunjukkan dalam gambar, ia akan menghalang gulung dari unrolling semasa baking. Kemudian twist siput turniket. "Ekor" daripada tuck ujian di dalam, jadi ia akan menjadi lebih cantik.

bakar challah yang

Tradisional Yahudi challah resipi yang anda lihat sebelum proses membakar mesti bangkit semula. Untuk muffin ini dan sabit dengan teliti memindahkan kepada lembaran penaik lancar. Meninggalkan ruang yang cukup untuk setiap satu, kerana mereka meningkatkan dari segi saiz. Sebelum meletakkan challah di dalam ketuhar, ia adalah perlu untuk melincirkan permukaan dengan campuran telur, madu dan minyak zaitun. Ini akan menjadikan rangup kerak dan memberikan warna keemasan yang indah. Pada peringkat ini seringkali doh ditaburkan dengan bijan atau popi benih, tetapi ia adalah satu perkara rasa.

Bakar Khala perlu kira-kira 45 minit di dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah. Untuk roti kecil lama ia akan mengambil kira-kira separuh masa. roti sejuk secara beransur-ansur.

Cara memohon Khala

Hala - resipi tradisional, yang dikenali sejak zaman berzaman. roti wangi dan subur biasanya dihidangkan ke meja perayaan. syarikat yang baik dia adalah sayur-sayuran yang berlainan atau spread manis dan hummus. Cuba, sebagai contoh, bayam snek berguna dan lazat.

Menyediakan yang mudah. Goreng dalam beberapa sudu minyak zaitun bawang dipotong dadu, 1-2 ulas bawang putih dan masukkan bayam yang dicincang (satu rasuk sederhana). Membawa sayur-sayuran sehingga lembut, dan kemudian bergerak dalam pemproses makanan, tambah garam dan mayonis (rumah terbaik), membawa campuran sehingga konsistensi seragam. Menyebarkan keping challah bayam pasta dan menikmati rasa yang besar.

Dalam sesetengah komuniti Yahudi memutuskan untuk membakar challah minggu selepas Paskah (cuti Yahudi utama). Ia dibuat dalam bentuk kunci konvensional atau dibalut dengan pembalut khas. roti tersebut dianggap satu petanda yang baik, dan tradisi dalam sektor kewangan. The challah baking boleh meletakkan kunci sebenar, sebagai contoh di rumah sebenar.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.