Ayam hati - resipi dan rahsia memasak

Sangat berguna dianggap oleh pakar pemakanan tender dan hati ayam lazat. Resipi memasak mengambil tempat yang layak di dapur banyak negara. Bertemu dengan beberapa hidangan yang sangat bagus dan mudah disediakan dengan produk yang sangat berharga.

hati ayam di rumah dengan kentang

Hidangan siap mengingatkan panggang. Masak sekali, anda akan kembali kepadanya lagi dan lagi. Rahsianya adalah bahawa teknologi penyediaan adalah bahawa kerana ia memberikan yang sangat lembut dan menyenangkan untuk rasa hati ayam. Resipi hidangan seperti menyediakan rawatan haba yang singkat ke hati tidak menjadi tegar, dan dengan itu mengekalkan semua hartanah berharga.

urutan memasak:

• Anda perlu tebal-roaster, kuali yang mendalam atau kaca khas alat memasak tahan panas. periuk seramik adalah set hanya sesuai untuk hidangan tersebut.

• Letakkan periuk di atas api, tuangkan di bahagian bawah minyak sayur-sayuran dan panaskan.

• Satu bawang besar dan lobak merah potong dadu dan goreng dalam minyak dalam hidangan ini.

• Paprika (1-2 sudu teh) dan sedikit serbuk halia, menambah sayur-sayuran. Jika anda suka kari atau kunyit, juga rasa dan menambah mereka. Kacau, dan anda akan melihat oren terang memperoleh sayur-sayuran. Terutama yang bagus akan menjadi lobak merah.

• Walaupun sebelum anda mula memasak sayur-sayuran perlu rendam dalam air selama kira-kira satu hati ayam jam. Resipi menerangkan langkah ini yang anda perlu rendam hati - ia akan melepaskan ichor yang tidak perlu dan akan menjadi lebih lembut selepas rawatan haba.

• The lobak panggang dan bawang, tempat di atas hati (kira-kira satu paun). Perlahan-lahan melambung duit untuk berubah warna ayam hati. Resipi menetapkan bahawa dalam proses penyediaan hati biarkan banyak air supaya anda tidak perlu untuk menambah air. cecair tersebut akan menjadi begitu banyak bahawa ia akan meliputi kentang.

• Bersihkan 5-6 kentang (kecil), memotong mereka atau kiub, atau kiub. Ia tidak masuk akal untuk memotong kentang besar, kerana dari ini akan meningkatkan masa memasak, yang boleh membawa kepada hakikat bahawa hati ayam menjadi lebih keras. Taburkan kentang di atas, tahap dan garam. Jangan kacau hidangan dan tutup ketat dengan penutup dan letakkan di atas api yang perlahan. cecair secara beransur-ansur naik dan kentang lapisan perlindungan.

• Selepas 20 minit memeriksa jika kentang bersedia. Kacau dan anda akan melihat bahawa ia bersedia sudah dan hati ayam.

Resipi meminta sebagai sangat lazat menyediakan hati ayam

"Perancis goreng dengan tomato dan wain putih" - anda akan suka hidangan ini dalam gaya Perancis:

• Pertama anda perlu campuran tepung dan serbuk paprika ke dalam mangkuk yang berasingan.

• sudah dibasuh hati ayam (700 g), mesti kering dengan roll kain atau tuala kertas dan setiap bahagian dalam campuran tepung dan paprika.

• Dalam kuali yang mendalam, menggabungkan 3 sudu besar sayur-sayuran dan 1 sudu mentega. Haba.

• Cendawan (10-12 pcs.) Potong menjadi kepingan dan tumis 1 minit. Cendawan, keluarkan dengan sudu slotted, dan jus dan minyak perlu kekal di bahagian bawah.

• Tambah mentega dalam periuk jumlah yang sama dalam bahagian yang sama dan goreng bawang besar dicincang halus dan 2 ulas bawang putih. Keluarkan dengan sudu slotted busur.

• Kini menambah minyak zaitun (4 sudu besar. L.), Dan selama 8 minit memasak hati ayam. Apabila anda melihat kerak keemasan, keluarkan dari panas, memindahkan kepada mangkuk yang dalam dan meletakkan di tempat yang hangat.

• Satu tomato besar tuangkan air mendidih, keluarkan kulit, potong dadu dan tempat di dalam periuk, yang sudah wain putih (setengah gelas), bercampur dengan benih Dill (0.5 sudu teh). Reneh dan selepas 2 minit dalam periuk lipat bawang, cendawan dan hati goreng.

• Semua campuran, garam dan lada.

Ke meja Hidangkan panas pada hidangan yang mendalam cantik, hiaskan dengan sayur-sayuran.