Garam Poplar blewits musim sejuk: langkah demi langkah resipi

Untuk maklumat mengenai cara untuk menanggalkan kerak blewits Poplar, hanya diketahui oleh pickers cendawan berpengalaman. Lagipun, apa-apa produk merujuk kepada yang sama, tetapi kurang dikenali untuk cendawan penduduk lamela moden. Ia berlaku dari awal bulan Ogos hingga Oktober, dan berkembang dalam penanaman poplar cincin, kumpulan atau baris. Ini blewits pickers mempunyai kepentingan tertentu, kerana mereka boleh dimakan, mereka juga goreng dengan kentang dan garam, pengeringan, memasak dan penjerukan.

Seperti garam pada musim sejuk Poplar blewits

bahan-bahan yang diperlukan:

• cendawan yang baru dituai - 1 kg;
• Minum air biasanya - ½ cawan;
• garam halus - 2 sudu besar;
• lada hitam - 5 pcs;.
• laurel daun - 1 pc;.
• ulas kering - 3 pcs;.
• Dill kering - 5 g;
• daun currant hitam - 2 pcs.

Pemprosesan cendawan

Sebelum pengasinan blewits Poplar, semua cendawan yang dipetik segar untuk diproses juga. Untuk melakukan ini, produk mesti dimasukkan ke dalam periuk besar dan tutup dengan air kosong. Selanjutnya, setiap Mushroom mesti dibersihkan daripada sampah sarap, rumput kering dan daun, menggunakan pisau biasa. Jika topi ryadovok terlalu besar, ia boleh dipotong menjadi 2-4 keping.

Perlu diingatkan bahawa produk ini perlu dibersihkan hanya dalam air sejuk atau sejuk.

pemprosesan terma cendawan

Tiada apa yang lebih mudah daripada untuk menuai musim sejuk makanan dalam tin itu, seperti cendawan popular. garam Blewits boleh berbeza. Walau bagaimanapun, kami telah memilih pilihan yang paling mudah dan lazat. Oleh itu, di dalam periuk kecil memerlukan tanamkan air minuman biasa, dan kemudian tuangkan ke dalam dua sudu besar larutan garam cetek dan masak sehingga mendidih. Selanjutnya, perlu air kuat berpusar untuk meletakkan semua cendawan dirawat sebelum ini. Semasa memasak, produk ini tidak harus lupa tentang pergolakan biasa seperti semasa ryadovok menetap ke bahagian bawah kuali, mereka hanya boleh melekat dan membakar.

Apabila air di dalam periuk mendidih sekali lagi, dengan permukaan yang anda ingin keluarkan buih dari skimmer, dan kemudian bertukar untuk mencurahkan lada hitam lada, laurel dan daun currant, bunga cengkih kering dan Dill. Selepas itu, semua komponen harus bercampur dan rebus selama 25 minit.

Langkah terakhir dalam penyediaan preform

Sebagai poplar dan roll ia garam blewits di musim sejuk? Untuk melakukan ini, anda mesti melengkapkan cendawan dalam panas berkembang dalam balang disterilkan dan tuangkan di atas air garam wangi mereka di mana mereka telah dimasak setengah jam lalu. Seterusnya, hidangan mesti roll, berpusing dan disejukkan untuk 17-23 jam. Perlu diingatkan bahawa kulat adalah benar-benar bersedia untuk digunakan hanya selepas 43-45 hari.

Bagaimana untuk memohon ke meja dalam terselip

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak Poplar blewits cepat dan lazat. Ia kekal untuk menentukan bagaimana untuk memohon ke meja. Untuk cendawan ini mesti dipam dari mukus dalam air sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tambah bawang semiring (boleh dicincang bawang putih), tuangkan berbau minyak bunga matahari, dan kemudian gaul rata. Selamat makan!