Memasak Tricks: Cara membiak gelatin

Hari ini, makanan gelatin sering dimasukkan dalam perumusan hidangan ramai. Ia ditambah kepada hidangan yang berbeza utama, jeli, jeli buah-buahan, krim kek. Tidak setiap chef baru tahu semua perihal tersirat bekerja dengan produk ini. Dan tidak setiap suri rumah yang berpengalaman tahu bagaimana untuk membiak gelatin dengan betul. Proses ini adalah agak mudah dan mudah.

Sebelum memohon gelatin dibubarkan dalam air sejuk atau cecair lain. Kemudian, apabila ia membengkak, anda perlu menambah air dan memanaskan campuran. Pada dasarnya, setiap pakej dengan produk terdapat arahan dan penerangan terperinci, dalam apa perkadaran mencairkan gelatin. Jika dilakukan dengan betul, karya masakan anda akan menggembirakan rumah dan pelawat. Membaca pakej - satu perkara yang sangat berguna, kerana anda boleh terperangkap, gelatin segera, dan dia sedang bersedia lebih mudah. Juga memberi perhatian kepada jangka hayat, sebagai produk lama boleh merosakkan hidangan.

Bagaimana untuk menanam gelatin? Ia semua bergantung kepada apa yang anda sedang memasak. Jika tujuan usaha anda adalah untuk menyediakan aspic ayam, kemudian 1 sudu gelatin biasa dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan segelas sup sejuk. Kandungan biarkan selama empat puluh minit membengkak. Kemudian masukkan campuran dua setengah cawan sup dan meletakkan pada api kecil. Kacau berterusan perlu benar-benar larut granul gelatin tidak mendidih. Kemudian dituangkan ke dalam pinggan hidangan dan memberi sesak.

Bagaimana untuk menanam gelatin untuk membuat jeli, yang begitu suka kepada kanak-kanak? Ramai ibu bapa cuba untuk tidak memberi anak-anak mereka pencuci mulut itu, tetapi ia adalah sia-sia. Gelatin mengandungi banyak nutrien, asid amino, vitamin, ia meningkatkan pembekuan darah. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan alahan, adalah contraindicated dalam kuantiti yang besar dalam kehadiran penyakit kardiovaskular. Jadi, mengambil sebungkus gelatin 15 gram, tuangkan setengah gelas cecair (air, jus, sirap, jus) dan biarkan selama satu jam. Kemudian ditambah dengan setengah cawan cecair panas dan Kita masukkan ke dalam mandi air atau api yang perlahan. Rebus perlu sepuluh atau lima belas minit, kacau sentiasa. Anda kemudiannya boleh tuangkan jeli pada cawan dan sejukkan selama 3-4 jam. Untuk mengeluarkan pencuci mulut pada plat, anda perlu untuk membentuk ke dalam air panas (tetapi supaya ia tidak memukul jeli) selama satu minit.

Bagaimana untuk menanam gelatin krim mentega, yang sempurna sesuai untuk kek span? Beg gelatin (15 g), tuangkan segelas krim dan biarkan selama dua jam. Selepas itu, kami memanaskan kandungan dalam mandi air, kacau sentiasa untuk melengkapkan pembubaran pelet. Sehingga studio campuran, pukul dua cawan krim dengan tiga sudu gula tepung dan vanila. Tuangkan gelatin sejuk tetapi tidak keras, peremaschivaem kek dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. kek siap selepas tiga jam.

Banyak hostes berminat dalam bagaimana untuk membiak gelatin segera. Di sini keadaan adalah lebih mudah. Mengisi cecair sehingga pembubaran lengkap granul, tertakluk kepada lima belas minit. Kemudian yang sedikit dipanaskan dan dituangkan ke dalam jumlah berat badan yang. Menikmati semua makan!