Donat dengan susu: memasak pilihan. Resipi donat pada air garam

Donat - hidangan yang biasa kepada setiap penduduk mudah sejak kecil. Ia adalah baking agak rumit masakan negara Rusia. Disediakan dengan menggoreng dalam kuali, selalunya ia mengandungi pelbagai tampalan. Doh untuk donat boleh digunakan sebagai yis dan tidak beragi. Berikut adalah beberapa konfigurasi mudah untuk persediaan mereka.

donat klasik dengan susu

Ini mungkin cara yang paling mudah untuk memasak donat. Pertama kita perlu menapis setengah kilogram tepung gandum (gred pertama adalah sesuai). Kemudian, ia adalah perlu untuk tuangkan separuh pek yis kering (jika seseorang yang lebih suka untuk menggunakan yis mampat, mereka perlu 16 gram), 5 gram garam, 60 gram gula, satu telur, dan doh kemudian selama 7 minit diuli dengan tambahan 1 5 cawan susu. Selepas waktu ini, anda perlu menambah 60 gram marjerin, yang boleh digantikan dengan 3 sudu besar minyak sayuran ditapis, dan untuk meneruskan proses untuk 10 minit. Doh selesai harus dibiarkan untuk mendekati kira-kira beberapa jam (ia perlu meningkatkan dalam jumlah sebanyak 2-3 kali). Selepas itu anda perlu untuk menguli doh sekali lagi dan biarkan untuk peningkatan dalam.

Setelah doh akhirnya bersedia, anda boleh mula bekerja dengan dia. Ia dilancarkan di atas meja, menggunakan acuan angka diukir. Pada masa ini, anda boleh meletakkan kuali panas dengan minyak sayur-sayuran. Dalam usaha untuk mendapatkan mufin lazat dan tender dengan susu, dalam kuali menggoreng harus banyak minyak.

angka selesai dibentangkan di dalam minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga negeri dimasak. Pada akhir ladu memasak rendam kain untuk membuang lemak yang berlebihan dan taburkan dengan gula serbuk.

Donuts susu dan ceri pengisian

Untuk penyediaan jenis ini juga donat digunakan yis klasik doh, yang penyediaan teknologi yang dinyatakan di atas.

Untuk pengisian boleh digunakan sebagai beri beku dan segar. Supaya mereka membiarkan jus, mereka perlu tambah gula (per 0.5 kg ceri - 300 g gula). Untuk pengisian tidak bocor semasa pembentukan donat, ia adalah perlu untuk menebal. Anda boleh menggunakan 40 gram kanji (tetapi ia perlu ditambah hanya selepas pembubaran akhir gula).

Pot dengan ceri mesti diletakkan di atas dapur dengan api yang sederhana dan perlahan-lahan mendidih sehingga sehingga ia memperoleh ketekalan jeli.

Selepas penyejukan, pengisian harus bermula dalam pembentukan donat. Untuk melakukan ini, melancarkan doh tidur kecil dan membuang mereka, dan kemudian goreng di kedua-dua belah pihak dalam jumlah yang besar minyak sayuran panas.

Oleh itu, kita akan mempunyai ladu sangat lazat dengan susu, goreng dengan ceri pengisian.

crumpets bahasa inggeris

Untuk penyediaan bentuk asal donat perlu dicairkan dalam 3/4 cawan (150 ml), panas pasangan susu sudu yis, kemudian menambah satu telur yang sama dan 60 gram mentega cair. Dengannya telah ditambah 1.5 jam. L. garam, 40 gram gula dengan tepung lima cawan tidak lengkap. Semua bahan yang anda perlukan untuk menguli doh elastik yang tidak akan melekat pada tepi hidangan. Anda perlu meninggalkan ia sehingga masa kerana ia tidak meningkatkan sebanyak 2 kali.

Dari doh yang diperlukan untuk menjana lapisan pekeliling dan memasukkannya ke dalam kuali, ditaburkan dengan semolina, dan tunggu sehingga meningkat. Selepas itu, ternyata di atas api, dan pai dibakar.

Versi Bahasa Inggeris penyediaan adalah berbeza dari yang klasik, yang akhirnya dihasilkan donat dengan susu, goreng dalam kuali tanpa minyak.

Donat pada air garam

Donat dengan susu mencuba segala-galanya, tetapi jika anda memasak mereka dalam air garam - ini adalah sangat luar biasa.

Bagi mereka, anda perlu setengah cawan mana-mana daripada air garam, ia menambah setengah sudu teh garam, setengah cawan gula, 1 sudu minyak bunga matahari ditapis dan satu telur. Bahan-bahan ini perlu teliti bercampur-campur. Secara berasingan bercampur 1.5 cawan tepung diayak 1 sudu besar. l. serbuk penaik. Selepas itu, semua bahan-bahan yang menyertai bersama-sama dan telah diuli doh. Selepas itu, ia harus dibiarkan untuk mendekati 10-15 minit.

Doh siap bergolek ke dalam lapisan segi empat tepat nipis yang perlu ditabur dengan biji popi. lapisan lagi dipotong menjadi jalur, yang secara individu dipintal dalam lingkaran. Mereka kemudiannya akan disusun di atas lembaran mabuk sebelum kertas ustelenny dan dibakar dalam ketuhar yang panas untuk membentuk kerak (kira-kira 25 minit) pada suhu 170 darjah.

Seperti yang anda lihat, crumpets untuk menyediakan air garam tidak suka donat dengan susu, tetapi mereka tidak kurang lazat. Ini resipi asal adalah berbaloi untuk mencuba.