Dituai Hungary plum jem: Resipi untuk semua majlis

Hungary - salah satu yang terbaik jenis plum. cintanya dan sangat lazat, berair, pulpa aromatik, dan untuk fakta bahawa pengetinan mudah untuk memisahkan tulang, dan kestabilan semasa penyimpanan dan pengangkutan. Ia adalah satu Hungary paling sering kering dan vyalyat, dibancuh dari jus dan rebus buah-buahan, jem dan jem, jeruk dan juga masin. Ugorka - nama kedua plum - mempunyai banyak spesies pembiakan. Mereka berbeza pewarna perisa buah-buahan dan bau, saiz dan bentuk. Tetapi di sini adalah kandungan yang tinggi vitamin, prestasi memasak yang sangat baik - itu semua jenis umum.

pencinta manis

Mari kita bercakap tentang bagaimana berbeza anda boleh menyediakan jem daripada plum Hungary. Lagipun, dalam penyediaan pemuliharaan produk, serta apa-apa jenis makanan dalam tin gula mempunyai sifat-sifat yang tersendiri dan cara.

• Pertama, sesuai untuk memasak buah-buahan matang, walaupun bertakung sedikit, dengan kulit beberapa berkedut. Perkara utama yang mereka berulat.
• Kedua, apabila dipelihara jem plum buah-buahan pra Hungary harus tertakluk kepada celur. Untuk melakukan ini, meletakkan mereka dalam kumpulan kecil selama 2-3 minit dalam air mendidih, kemudian segera disejukkan.
• Ketiga, longkang kulit sering lapisan lilin, yang konvensional air basuh sejuk tidak dibuang. Untuk mentahirkannya, buah-buahan, yang akan pergi ke plum jem Hungary tidak boleh meninggalkan air mendidih konvensional, tetapi dengan tambahan 1.5 sudu teh baking soda. Walau bagaimanapun, kemudian menyimpan plum dalam air mendidih boleh kurang daripada satu minit.
• Dan akhirnya, keempat, pencuci mulut pilihan kosong dibuat hanya atas dasar gula. Sering plum jem Hungary dibancuh dengan madu dan juga dengan tambahan alkohol. Dan hasilnya adalah sangat sejuk!

Tetapi mari kita tidak tergesa-gesa dan membiasakan anda menempah dengan resipi yang berbeza. Selepas plum Hungaria jem adalah berbeza!

resipi klasik

Cara paling mudah untuk pemprosesan panas untuk pengetinan buah-buahan itu.

• Mencuci buah-buahan tanpa celur.
• Mengeluarkan apa-apa benih dan tuangkan gula.
• Biarkan selama 5-7 jam, sehingga buah-buahan yang bertujuan untuk jem jenis plum Hungary biarkan jus.
• Kemudian meletakkan mangkuk dengan bahan kerja ke dalam api.
• Apabila mendidih jus, semua gula vsypte dimaksudkan (berdasarkan 1 kg plum gula 1.2 kg), tuangkan 400 g air dan rebus sambil kacau selama setengah jam.
• Kemudian memberikan jem "berehat" 3 jam dan kemudian meneruskan untuk memasak. Memproses lagi 4 kali.
• Kali terakhir, menambah buah-buahan sedikit pada vanila dan 2 g asid sitrik, Dowar sehingga lembut.
• Mengatur balang disterilkan tin dan perlindungan.

Penjelasan: Pencuci mulut berubah lebih indah, jika anda menambah apabila memasak 100 g walnut yang dicincang.

makanan istimewa wain

Tetapi yang paling jem Hungary plum jenis, yang resipi termasuk alkohol. Anda perlu menyediakan makanan istimewa ini, sebotol cahaya yang baik (putih, meja merah jambu) arak dan 700 gram gula setiap kilogram plum. Mengapa wain cahaya? Ia adalah kurang padat dan berat daripada merah tidak berubah warna semulajadi buah-buahan yang mempunyai menyenangkan, bau tidak mengganggu, mengadun dengan plum. Bagi buah-buahan, maka anda memerlukan plum kecil yang masak, t. Untuk. Kesesakan itu dengan batu.

• Untuk memulakan, rebus sirap.
• Buah-buahan poprokalyvayte di beberapa tempat dengan jarum atau pin keluli yang tebal atau padanan pencungkil gigi kayu.
• Meletakkan mereka ke dalam mangkuk, tuangkan sirap dan masak dengan api kecil selama kira-kira sejam sehingga masak.

Kedai jam di dalam peti sejuk harus. Meletakkan di atas balang steril kering dan tutup kertas kertas.

Pencuci mulut "dewasa"

Ingat adegan daripada "tangan Diamond", di mana malang pegawai pengawal sempadan Semen Semenovich kadang-kala menasihatkan kesihatan membatalkan segelas brendi - untuk rumah, untuk keluarga, boleh dikatakan? Dan di sini adalah bagaimana untuk memasak pencuci mulut plum Hungary - satu subjek khas. Walau bagaimanapun, dan resipi yang indah ini kami gembira untuk berkongsi!

• Wash plum, ponakalyvayte, seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya, lipat ke dalam periuk enamel.
• Tuangkan brendi buah-buahan dan meletakkan penutup pada hari untuk menyemai.
• Kemudian membawa mereka keluar, lipat ke dalam mangkuk untuk memasak.
• Sediakan sirap (pain) kaca tebal air berdasarkan setengah cawan gula dan 100 g cognac.
• Rebus prun dalam sirap untuk ketelusan dan ketebalan sederhana.
• Mengatur bank dalam bentuk sejuk. Bank kapron tutup dengan penutup dan simpan dalam peti sejuk.

Dan resipi lagi dengan tulang

Ya, ini adalah cara pemuliharaan seperti suri rumah banyak. Dia kurang mahal dari masa ke masa dan tulang memberi jem rasa yang menyenangkan khas.

• Buah-buahan problanshiruyte juga.
• Rebus sirap pengiraan: 1 kg gula 1.2 kg penyaliran dan 400-500 g air.
• Menuangkan bahan sirap plum, biarkan mendidih sekali lagi, kemudian 3 jam, keluarkan kuali dari haba.
• Sekali lagi, mengulangi prosedur tiga kali.
• Kali terakhir Dowar sehingga masak, Spread jem panas di bank-bank dan roll up.