Diet terapeutik Pevsner: prinsip-prinsip asas. jadual pemakanan №4 dan №5

Manuel Isaakovich Pevzner membangunkan satu set jadual pemakanan universal pada separuh pertama abad kedua puluh. Dirumuskan mereka prinsip-prinsip pemakanan klinikal (untuk pembetulan diabetes metabolik gejala keracunan penyingkiran dan lain-lain.) Dan yang relevan pada masa ini. Selepas membaca artikel ini, anda pasti akan bersetuju diet dengan Pevzner - cara yang lebih baik untuk menyesuaikan mod kuasanya daripada banyak diet kekal lama bergaya. Ia amat berguna untuk memeriksa senarai jadual perubatan untuk menyedari pengambilan kalori biasa dan itu, kerana yang ia adalah mungkin untuk mengurangkan atau menaikkan. Diet dan Pevzner boleh membantu bukan sahaja dalam kes masalah dengan berat badan yang berlebihan, tetapi juga untuk pelbagai penyakit saluran gastrousus, yang memerlukan diet lembut. Anda mungkin akan kecewa kekurangan "produk ajaib" dan janji-janji hasil yang cepat. Tetapi anda boleh yakin untuk mengimbangi teliti diet.

Diet dan Pevsner: prinsip dan prinsip asas

Jumlah Manuel Isaakovich dibangunkan pemakanan 16 jadual, termasuk hypoallergenic. Tujuh daripada mereka mengandungi variasi yang berbeza. The postulat pertama: "bilangan" kuasa ditentukan oleh kiraan kalori dalam kilokalori. Bagi kebanyakan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan tenaga dan keperluan untuk memulihkan mereka, permintaan untuk tenaga mesti dipenuhi sepenuhnya oleh diet. Jika perlu, gunakan menu rendah kalori, anda perlu untuk mengira kemungkinan sekatan bergantung kepada apa tahap obesiti pesakit. Dengan cara ini tidak menyebabkan ketidakselesaan psikologi dan perasaan tetap kelaparan, yang boleh mengalihkan perhatian seseorang dari kerja dan aktiviti harian.

Tidak pergi pada kira-kira majalah fesyen

pandangan sempit daripada "bahaya" pelbagai produk (beras digilap, susu, roti putih, dan sebagainya.) Tidak mengambil kira bahawa mereka mungkin diperlukan untuk mengurangkan kesan trauma pada saluran gastrousus pelawas. Ini adalah relevan dalam kolitis, pankreas, dan beberapa penyakit usus. Diet untuk Pevsner tidak berkongsi produk di "berbahaya" dan "berguna". Ia adalah yang paling sering tertumpu kepada pemilihan menu pesakit tertentu yang sesuai, yang, seterusnya, mesti memenuhi keperluan pemakanan badan objektif, tanpa mengira bagaimana seseorang itu sihat atau sakit.

pilihan diet individu

diet terapeutik untuk Pevsner tidak universal. Mengesyorkan senarai makanan yang memberi manfaat kepada seluruh dunia, ia hanya mustahil. Sebagai contoh, pesakit dengan penyakit buah pinggang perlu mengecualikan makanan protein. Dan mengalami pankreatitis - untuk mengurangkan pengambilan lemak. Walau bagaimanapun, apa-apa sekatan perlu menjadi sementara dan dilakukan semasa tempoh exacerbations. Dalam jangka masa panjang ia tidak dibenarkan protein percuma atau lemak menu percuma. Juga Pevsner tidak membangunkan diet rendah karbohidrat yang sama dengan apa yang popular pada tahun-tahun kebelakangan ini untuk kehilangan berat badan yang dramatik. Walaupun apa-apa diet bagi apa-apa penyakit kencing manis, yang dimaksudkan untuk memasukkan roti dan bijirin (indeks glisemik rendah sahaja). Perlu diingatkan bahawa semua jadual pemakanan disediakan hasil daripada pemerhatian pelbagai pesakit, dan cadangan dibuat berdasarkan kajian klinikal. Mematuhi diet ini, ingat bahawa inisiatif (di bawah pengaruh trend fesyen majalah wanita) yang tertakluk kepada sering tidak sesuai. Satu lagi perkara - pendekatan individu dengan nasihat daripada doktor anda atau kemudahan dari rejim pematuhan. Di Amerika Syarikat pada tahun 80-an abad kedua puluh telah terbukti pergantungan psikologi manusia berasal dari makanan yang lazat. Oleh itu, selepas berunding dengan doktor anda, anda boleh menambah kepada pemanis diet anda atau apa-apa cara untuk menyesuaikan hidangan benar-benar tawar memasak.

Diet 4 Pevzner

usus harus dikurangkan kimia, haba dan cara mekanikal. Diet 4 Pevzner diperlukan bagi mereka yang mengalami cirit-birit (pesakit sering dibelenggu dengan kolitis kronik, dan gastroenteritis). ia juga menunjukkan untuk disentri. Berdiet: menghadkan garam (hampir), protein, lemak dan karbohidrat - untuk sempadan yang lebih rendah daripada norma fisiologi. Telah dibuang daripada produk diet, merangsang rembesan hempedu dan orang-orang yang boleh menyebabkan penapaian dalam usus. bahan-bahan yang tidak boleh diterima yang merengsakan hati. Semua hidangan perlu dikukus atau direbus dan kemudian lap. Dibenarkan agak broths lemah dan sup mukus, sayur-sayuran puri atau Patties daging tanpa lemak, kering (direndam) tepung gandum, ikan rendah lemak, keju segar (bukan berasid dan bukan lemak), mentega. Dari pencuci mulut dibenarkan pengikat jeli beri (blueberry, ceri). Minum - pinggul sup. Kalori - kira-kira 2000 kalori ..

Rajah terapi untuk normalisasi hati dan pankreas

Diet 5 pada Pevzneru (menu membolehkan peningkatan kelemahan sistem penghadaman) yang dibangunkan memandangkan keperluan pelepasan metabolisme kolesterol dalam penyakit hati, kolitis, pankreas dan cholecystitis. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi - biskut kering atau biskut dengan yogurt (rendah lemak), dadar protein dengan sayur-sayuran kukus. Pada makan tengah hari - sup puri dan rebus dengan sauerkraut. Pada makan tengah hari - kek nesdobnoe dengan keju kotej dan teh lemah, atau epal yang dibakar keras. Untuk makan malam - ikan rebus dan oatmeal.