Makanan dan minumanRumah kilang bir

Brew bir: bagaimana untuk membuat?

Dari zaman dahulu lagi, orang di seluruh dunia yang datang dengan resipi yang berbeza untuk minuman keras buatan sendiri. Di ruang domestik telah menjadi minuman alkohol negara. Ia diperbuat daripada mash berdasarkan gula, kentang, roti dan gula-gula. berikut menerangkan bagaimana untuk membuat minuman bir, di mana ditangguhkan.

Memilih bahan-bahan mentah

Dalam banyak kes, kekeliruan pengguna ini bahawa tempoh penyimpanan bir, yang boleh didapati di rumah, tamat tempoh, minum dalam mana-mana ia adalah mustahil, tetapi boleh digunakan dengan kelebihan. Di rumah dia mendapat minuman yang kuat dengan rasa yang baik. Pada dasarnya, minuman bir tamat tempoh disediakan mengikut prosedur standard, oleh penyulingan. rasanya akan menggembirakan dan mengejutkan "gourmet" minuman. Dalam proses itu, anda boleh menggunakan mana-mana bir:

  • kuat;
  • cahaya;
  • gelap;
  • hidup;
  • tin atau botol.

Panggilan yang diterima hasil alkohol dan halus kompleks elit, tetapi serupa dengan itu produk daripada bahan mentah yang lain juga tidak mempunyai aroma ajaib dan rasa. Beberapa orang ahli yang dinasihatkan memasukkan yis dan gula. Walau bagaimanapun, tidak sesuai, kerana bir yang berlalu pemuliharaan dan TCP, tidak menapai, dan hanya bertukar masam. Ya, dan hasilnya tidak akan benar-benar satu minuman bir, dan standard "pervach" dengan campuran gula dan alkohol hop.

Berikut adalah resipi bagaimana untuk mengatasi bahan busa mentah untuk mendapatkan produk yang dikehendaki.

Di mana untuk bermula?

Dalam usaha untuk membuat minuman bir, ia mengambil masa lima liter bahan mentah utama dan 500 gram air (atau dikira dalam kadar yang sesuai, jika jumlah yang lain). Walaupun dalam produk busa yang tertunggak dengan mempunyai banyak karbon dioksida, yang mesti dikeluarkan. Jika tidak asid boleh masuk ke dalam minuman yang distillative yang memburukkan lagi rasanya. Itulah sebabnya perlu menjalankan jenis degassing.

Pertama sekali, anda perlu tuangkan Wort ke dalam kapal penyulingan (isi ia tidak memerlukan lebih daripada satu pertiga). Kemudian kacau dengan sudu sehingga itu, sehingga buih di permukaan hilang pada maksimum. Braga memberikan untuk berdiri selama kira-kira sejam di dalam tangki dengan penutup dikeluarkan. Anda boleh meneruskan dengan proses utama.

Peringkat pertama

Pada peringkat ini, sulingan yang diperolehi, yang akan perlu untuk bekerja, yang akan membersihkan minuman dari pelbagai kekotoran yang boleh menjejaskan Pandir semasa penyulingan. Peringkat ini tidak termasuk unit minuman, dalam kes-kes standard ( "pervach" asas "vtoryak"). Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa kerana sifat-sifat tertentu jenis mash adalah bermasalah.

Kapasiti untuk menarik Pandir dihubungkan dengan unit dan haba dengan api perlahan. Di sini, utama mengambil sedikit masa kerana suhu yang berlebihan menggalakkan semula pembentukan buih. Kemunculan titisan pertama akan tahu memabukkan bau yang kuat dan tajam.

Jika kita mengambil minuman bir dalam kuantiti lima liter, kalau dahulu 600-650 mililiter sulingan selepas penyulingan pertama (kubu - 35-38 darjah). Adalah disyorkan untuk minum selagi kubu itu disimpan pada 30 darjah. Dalam usaha untuk mengetahui jumlah alkohol tulen dalam produk, menggunakan alcoholmeters standard.

Peringkat kedua

Pada peringkat ini mendapatkan meningkatkan rasa vodka. Tambahan pula, hasil produk akhir dibahagikan dengan gred (pecahan). Diterima sebelum Wort yang kukuh ini, dan lebih khusus minuman beralkohol dicairkan dengan air untuk 1/5. Selepas itu, bahan mentah yang disediakan dituang ke dalam bekas yang bersih untuk proses main.

Dalam proses melancarkan 10 peratus daripada jumlah campuran alkohol tulen sahaja. pecahan ini mengandungi bilangan maksimum minyak fusel dan kekotoran lain, penggunaannya tidak digalakkan. Selepas itu pergi ke produk utama, mengumpul ia naik sehingga bru kubu tidak akan jatuh di bawah 40 darjah. Bergantung kepada kubu bir, hasil dan alkohol kandungan awal dalam produk akhir mungkin berbeza. Rata-rata, ternyata kira-kira setengah liter vodka, kubu 40-50 darjah.

Peringkat akhir

Untuk minuman bir telah menjadi lebih baik, ia adalah disyorkan untuk melakukan penapisan dan pemendapan minuman siap. alkohol buatan sendiri boleh melalui penapis karbon atau dengan menggunakan kaedah konvensional lain. Ia harus diperhatikan bahawa aroma memabukkan tertentu akan kekal. Oleh kerana sifat bahan-bahan mentah menyebabkan minuman adalah sukar untuk membandingkan dengan apa-apa minuman lain. Untuk kekuatan dan ketumpatan produk yang lebih besar ia adalah disyorkan untuk bertahan beberapa hari.

Daripada pengguna dan penulis mendengar ulasan bercampur-campur mengenai "makanan istimewa". Sememangnya, ia adalah rasa yang diperoleh, tetapi ramai orang seperti itu. Beberapa orang ahli yang akan mengesyorkan bahawa bukan air dalam mencampur bermula susu penggunaan mash, sementara yang lain dinasihatkan memasukkan yis dan gula. Setelah membuat keputusan untuk menyediakan minuman bir, resipi yang ditunjukkan di atas, ingat bahawa bir terlalu tamat tempoh adalah lebih baik tidak digunakan, tetapi untuk mengatasi pasti untuk keluarkan buih untuk melepaskan karbon dioksida.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.