Cendawan dalam krim masam. Bagaimana untuk menyediakan?

Anda telah memutuskan untuk merawat orang tersayang hidangan yang luar biasa, tetapi daging dan sayur-sayuran telah diberi makan. Apa untuk memasak? Jawapannya mudah - cendawan. Lebih digunakan untuk memasak cendawan, jarang cendawan liar, seperti cendawan, chanterelles, Cendawan. Hidangan dengan cendawan banyak dari cendawan butang mudah dalam krim masam kepada luar biasa - cendawan dalam alpukat dengan nanas. Ia semua bergantung kepada apa jenis tujuan dalam makanan - ini adalah makan malam keluarga biasa atau sesuatu yang istimewa dan romantis. Cendawan, kebetulan, adalah afrodisiak yang kuat, jika ia disediakan dengan betul. Sebagai contoh, cendawan goreng dengan krim masam sempurna untuk makan malam yang tenang dengan keluarga anda, ia tidak boleh dikatakan tentang cendawan, rebus dalam wain putih dengan minuman keras, dengan tambahan sitrus. Ia semua bergantung kepada imaginasi anda.

Menyediakan cendawan, tidak perlu untuk pergi ke dalam hutan untuk mengambil cendawan, cukup untuk mencapai pasar raya atau pasar terdekat. Walaupun ini adalah satu produk yang sama di rak, cendawan mempunyai ciri-ciri utiliti mereka dan juga beberapa rasa dan makanan istimewa. Kita tidak harus lupa bahawa cendawan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak dalam jumlah yang besar atau kerap.

Sebelum menyediakan apa-apa hidangan cendawan, mereka mesti dibersihkan dengan betul. Ramai suri rumah hanya membuang mereka di dalam air dan berhati-hati mencuci, tetapi ia adalah salah. Dengan cendawan basuh seperti menyerap air dan menjadi benar-benar tanpa rasa. Cendawan perlu dilap dengan tuala kering atau sedikit lembap atau lampin. Dengan cendawan mahu mengeluarkan semua pencemaran. Kini mereka boleh memasak.

Hidangan yang paling biasa adalah cendawan dalam krim masam. Mengapa dalam krim masam? Kerana krim adalah lebih baik daripada mana-mana produk lain yang menekankan rasa cendawan. Penyediaan hidangan ini adalah sangat mudah - bersih-potong cendawan goreng dalam kuali sehingga masak, kemudian tambah bawang, rempah dan krim masam. Semua dipadamkan bawah tudung selama kira-kira 10 minit. Bersetuju, ia adalah mudah. Oleh itu, goreng cendawan dalam krim masam begitu popular di kalangan suri rumah moden.

Juga cendawan boleh mempelbagaikan hidangan sudah biasa, seperti menambah mereka untuk dadar pagi anda. Pertama, dalam kuali goreng cendawan yang bernilai, dan kemudian tambah telur. Juga cepat, mudah dan lazat, tetapi yang paling penting - dadar ternyata agak rasa yang luar biasa.

Tetapi cendawan dalam krim masam - bukan satu-satunya pilihan cendawan memasak. Berikut adalah resipi yang menarik untuk gourmet.

Cendawan perlu dibersihkan, dilipat ke dalam pinggan kecil dengan sisi dalam. Tuangkan campuran cuka, air dan asid sitrik. Campuran ini disediakan dalam apa-apa perkadaran: dalam 1 cawan air 2 sudu cuka dan setengah sudu teh asid sitrik. Biarkan kira-kira 2 jam. Kemudian beralih cendawan direndam ke dalam kawah yang (ware melkan tidak akan berfungsi). Kita meletakkan di atas api kecil. Semasa pemanasan cendawan memberi jus, jadi tidak perlu untuk menambah air. Apabila cendawan mendidih, tambah rempah dan bawang kecil. Biarkan kira-kira 5 minit untuk memadamkan. Kemudian mencairkan tepung dengan air dalam nisbah 1 sudu tepung pada cawan lantai air. Kacau rata dan tuangkan cendawan. Ia adalah perlu untuk mengganggu dengan teliti jisim yang terhasil untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Reneh selama 10 minit dan hidangan yang sedia untuk dimakan. Bagi beliau, anda boleh memberi apa-apa hidangan sampingan (soba, kentang, beras) atau sayur-sayuran.

Jika anda membuat keputusan untuk memasak cendawan kanak-kanak, perlu diingat bahawa mereka tidak boleh memberi lebih daripada 1 kali dalam 2 minggu, atas nasihat pakar kanak-kanak. Bagi kanak-kanak, anda boleh memasak cendawan sama dalam krim masam, tetapi dengan persembahan asal. Anda boleh memadamkan keseluruhan cendawan, kemudian tanggalkan penutup dari kaki. Selepas itu, penutup boleh barang-barang berat keju parut dan tomato. Rasa cendawan dimasak dalam krim berjalan lancar dengan keju dan tomato. Hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga sebagai snek di atas meja untuk orang dewasa.