Cara Masak "roset" puff pastri dengan sosej

"Roses" puff pastri dengan sosej - adalah pembuka selera asal atau hiasan yang indah untuk mana-mana jadual percutian. Kelebihan hidangan ini terletak pada hakikat bahawa masakannya tidak memerlukan perbelanjaan yang besar masa dan mudah, ia adalah di bawah kuasa mana-mana pemilik.

bahan-bahan

Anda akan perlu untuk menyediakan sosej rebus (1 "roti"), tepung (1 cawan) dan puff pastri yis atau tidak beragi (500 g), yang boleh dibeli di kedai.

Selalunya, orang yang berminat dalam soalan: "Bagaimana untuk membuat sosej" mawar "?" Resipi penyediaan sebenarnya agak mudah. Walau bagaimanapun, sesetengah percaya bahawa ia adalah lebih baik untuk membuat doh sendiri. Dalam kes seperti itu ia akan memerlukan lebih banyak masa dan mudah, tetapi hidangan akan rasa lebih baik.

Sebagai tukang masak diri puff pastri: jenis pertama

Beberapa suri rumah suka lakukan segala-galanya dengan tangan anda, termasuk doh. Ini tidak menghairankan, kerana ia adalah lebih berguna daripada membeli di kedai. Kemudian puff "mawar" dengan sosej akan berubah gaya rumah lazat. Untuk memasak memerlukan bahan-bahan berikut:

• tepung;
• marjerin;
• telur;
• garam;
• air.

pastri puff terdiri daripada dua jenis yang berbeza. Pertama disediakan seperti berikut: dicincang halus ke dalam lembaga marjerin (200 gram), bersama-sama dengan tepung (2/3 cawan) ke dalam cip kecil. Ia perlu mendapatkan massa rapuh. Seterusnya, memungutnya ke dalam bola longgar dan sementara diketepikan.

Penyediaan jenis kedua ujian

Jenis kedua dibuat sedikit berbeza. Tepung (2 cawan) dicurahkan ke dalam bekas. Seterusnya, memecahkan telur ke dalam periuk yang lain, pukul dengan garpu dan tambah air untuk memperolehi jumlah yang 2/3 cawan. Campuran yang terhasil ditaburkan dengan sedikit garam dan tuangkan tepung. Pertama, jisim diuli dengan sudu, dan kemudian tangan. Anda perlu mendapatkan doh yang lembut, yang dilancarkan tidak lapisan yang sangat nipis dan memakai dia a bola ujian dilakukan sebelum ini. Sekarang membalut sampul surat dan meletakkannya sebelah jahitan ke bawah di atas pinggan, sebelum ini yg berupa serbuk. Semua ini diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Selepas masa yang diperlukan, dan mengambil doh tidak bergolek kek nipis. Kemudian lagi, dilipat ke dalam sampul surat dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama setengah jam. Ulangi prosedur ini beberapa kali.

Bagaimana untuk membuat doh yis

Ini jenis ujian dibuat dengan cepat. bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung gandum - 0.5 kg;
• krim marjerin - 400 g;
• kuning telur - 2 pcs;.
• krim - 100 g;
• gula - 1 sudu besar;
• susu - ½ cawan.

Bukannya yis segar (70 g) menggunakan berat kering mudah 23-25, keperluan mereka untuk larut dalam susu dengan gula, tambah 1 sudu tepung. Campuran yang terhasil telah dimasukkan ke dalam tempat yang hangat. Pada masa ini, halus Narubai marjerin, dicurahkan ke dalam garam tepung dan keseluruhan dikacau untuk membentuk serbuk roti a. Kemudian beralih jisim yang terhasil ke dalam kapasiti yang luas. Selanjutnya, terdapat telah dicurahkan campuran dalam mangkuk yang berasingan, kuning telur dengan krim. Kemudian masukkan yis starter dan menguli doh, yang harus mempunyai yang sangat lembut, tetapi tidak melekat pada tangan. Kini segala-galanya sudah bersedia untuk pengeluaran produk roti.

Algoritma memasak "mawar": pembentukan "tunas"

ujian Shop harus memberi dicairkan sedikit. Ia mengambil masa kira-kira 20-30 minit. "Roses" puff pastri dengan sosej dibuat semata-mata.

1. Apabila doh yang lembut, kek roll ke arah yang tidak mengganggu struktur tepung, baking akan kemudian yang lebih terperinci. Petunjuk: ia tidak mudah untuk melancarkan dengan pin rolling dan sebotol wain, yang menuangkan air sejuk.
2. Seterusnya, dipotong menjadi jalur kira-kira 4.3 cm lebar dan dibahagikan kepada dua bahagian (20 cm).
3. Sosej dipotong menjadi kepingan nipis 3-5 mm tebal dan dibahagikan pada separuh. Dalam resipi ini, ia boleh menjadi mana-mana: rebus, salai dan mana-mana lain.
4. Pada setiap jalur yang dibentangkan pada tiga atau empat keping sosej, supaya dalam satu tangan adalah sedikit ujian kosong. Keping perlu merebak ke tengah-tengah jalur yang rata ke Bahagian atas mereka menonjol sedikit di tepi.
5. Maka berhati-hati kali ganda roll membentuk "roset" puff pastri dengan sosej. Baki kawasan ujian kecil perlu sedikit dibasahkan dengan air (untuk gandingan lebih baik) dan betul mengikat bahagian bawah produk, atau apabila baking adalah atas risiko kerosakan.

Memasak sosej "mawar": baking

Produk-produk dalam diletakkan di atas kuali atau tin pembakar (tetapi tidak rapat antara satu sama lain, jika tidak, mereka tetap bersama-sama), di atas kertas minyak. Ia tidak perlu dilindungi oleh apa-apa, kerana doh mengandungi banyak mentega, dan pastri tidak akan terbakar.

Untuk kelihatan lebih ban lebih menyelerakan, rusuk mereka boleh melincirkan telur ayam, sebelum ini yang sebat yang baik. Tetapi, jika ini tidak dilakukan, hasilnya masih akan berubah menakjubkan. "Roses" pastry puff dengan sosej dimasukkan ke dalam yang dipanaskan kepada 180 darjah almari pakaian api (yang perlu untuk menjaga terlebih dahulu) selama kira-kira 20 minit. Dan boleh dibakar pada suhu 220 darjah, masa yang akan dikurangkan kepada 15 minit. Kemunculan merah pada sosej menunjukkan bahawa kek dibakar.

Bagaimana untuk menghiasi bunga ros daripada doh dan sosej?

Bersedia penyebaran bun di atas pinggan, di dalamnya ditempatkan plat keju. dihias atas dengan daun saderi. Baking adalah pandangan yang asal di atas daun salad, yang disusun di atas Dill. Anda boleh menghiasi hirisan jeruk dan hirisan bulat kecil sosej, dan di atas meletakkan tangkai sedikit kehijauan.

Sosej "mawar" dalam puff pastri akan menjadi tambahan yang indah kepada mana-mana perayaan bercuti, terutama di hari lahir kanak-kanak. mereka biasanya menyimpang dengan cepat, jadi pelayan wanita itu melakukan banyak "mawar". Bukannya sosej atau ham, anda boleh mengambil tomato dan keju.