Bebola daging dalam sos krim dalam ketuhar: resipi dengan gambar

Bebola daging dalam sos krim dalam oven - kenangan naveivaet hidangan kanak-kanak. Malah, dalam sebuah tadika yang merupakan salah satu makanan kegemarannya, dimakan tanpa sisa. Dan dalam dewasa jarang enggan untuk hidangan bebola daging wangi dimasak dengan kasih sayang. Hidangan enak bukan sahaja sangat lazat tetapi juga mudah disediakan. Produk untuk dia di sana di dalam peti sejuk setiap keluarga, dan hasilnya sentiasa cemerlang. Daging, ikan, ayam - pilihan boleh menjadi banyak, tetapi hasilnya adalah sentiasa sama: sorakan permintaan dalam negeri dan bahan tambahan. Resipi untuk bebola daging di dalam oven, dalam sos krim disediakan, dan membincangkan dengan lebih terperinci dalam artikel.

Satu resipi klasik: bahan-bahan asas

Dalam usaha untuk menyediakan bebola daging yang lazat enak perlu set yang mudah untuk membuat produk. Apa yang saya perlu bersedia untuk bebola daging, bakar dalam ketuhar dalam sos krim, menerima pembatalan. Satu resipi klasik memerlukan bahan-bahan berikut:

1. daging cincang. penyediaan yang betul, kita akan berurusan dalam seksyen yang berikut sehingga hanya mengatakan bahawa ia adalah lebih baik untuk melakukannya sendiri - hidangan yang pasti ia akan menjadi mungkin untuk memberi anak-anak walaupun sangat muda tanpa rasa takut untuk menyebabkan reaksi alergi dan kedai produk neperevarivanie. Ia akan mengambil 700 gram.
2. Telur juga wajib. Mereka akan menambah berat badan, dan Pelekat tidak akan runtuh semasa rawatan haba. Dua keping akan cukup.
3. Pada satu bahagian sayur-sayuran: lobak merah, bawang, dan suri rumah banyak ditambah lada.
4. Rendah lemak masam sos krim untuk memasak.
5. rempah kegemaran. Satu resipi klasik mencadangkan kehadiran garam, lada hitam (segar tanah terbaik).
6. Juga dalam proses memasak perlu sedikit tepung dan minyak sayur-sayuran.

pemadat memasak

Daging lembu terbaik, dari mana anda boleh memasak bebola daging dalam sos krim dalam oven - dibuat secara bebas daripada isi daging lembu dan daging babi. Lebih kurang bersamaan dengan nisbah mereka - 50 hingga 50 peratus.

Anda boleh mengambil daging lembu penuh atau daging babi, tetapi kemudian dalam kes pertama, bebola daging akan bertukar keras dan kering, manakala yang kedua - terlalu berminyak. Satu lagi kombinasi yang baik memberi daging babi cincang dan ayam, dan 50 hingga 50.

Pemadat perlu menjadi garam dan menambah ia secukup rasa lada segar tanah. Jika kilang di ladang tidak sesuai perindustrian dan tanah hitam lada. Walaupun wangian lebih besar akan menambah campuran 5 lada dan tanah yang baru. Anda juga mesti memasukkan ke dalam telur pemadat.

Beberapa suri rumah, goreng sayur-sayuran dalam mentega, separuh dan menambah pemadat - ini boleh dilakukan jika dikehendaki. Selepas itu pemadat dikeluarkan, pasukan yang bahan-bahan yang "yang dikaitkan" dengan satu sama lain.

sos krim masam

Sos - komponen yang paling penting dalam makanan. Walaupun dia telah disediakan atas dasar krim masam, mungkin beberapa. Marilah kita memeriksa mereka.

bebola daging klasik dalam sos krim disediakan dalam ketuhar dengan sos. Sayur-sayuran panggang (ingatlah bahawa separuh daripada mereka mungkin secara pilihan akan meletakkan cincang) perlu menambah cawan (kira-kira 200 g) krim masam, gaul rata. Sebelum menggoreng sayur-sayuran cincang cara kegemaran: memotong hirisan bawang, lada - jalur kecil untuk mencarik lobak merah, anda boleh menggunakan parut kasar biasa atau alat untuk memotong lobak merah di Korea. Kebanyakan berubah sayur-sayuran lazat goreng dalam mentega, tetapi untuk mengurangkan kandungan kalori makanan yang anda boleh mengambil dan sayur-sayuran, zaitun lebih baik.

Seterusnya, campuran krim masam dengan sayur-sayuran goreng. Secara berasingan sudu tertakluk kepada pembubaran di dalam bikar (250 ml) air, dan di sini juga meletakkan beberapa tepung (juga sudu agak cukup). Untuk mengelakkan ketulan, anda boleh menggunakan balang dengan penutup skru. Menambah kepada krim masam, air, garam dan lada, semua perlu digoncang. Tuangkan campuran ke dalam sayur-sayuran, masak sehingga mendidih.

proses penyediaan

Apabila pemadat dan sos itu siap, anda boleh mula untuk mengarahkan penyediaan makanan. Resipi untuk bebola daging dalam ketuhar dalam sos krim seperti berikut:

1. Membuat bola kecil daging cincang (lebih sedikit daripada bebola daging).
2. Gris borang refraktori minyak atau mentega. Hidangan boleh berbeza: kaca, seramik, Teflon bersalut. Perkara utama adalah untuk mempunyai tempat untuk sos.
3. Dengan berhati-hati meletakkan bola, bebola daging dalam bentuk.
4. Isi dengan yang baru disediakan atas dasar sos krim masam.
5. Kita masukkan ke dalam ketuhar. Suhu 180 darjah akan mencukupi. Hidangan masak selama kira-kira 20 minit - ia bergantung kepada ketuhar. Dari semasa ke semasa menyemak status bebola daging. Jika perlu, anda boleh melindungi mereka dengan foil.

Ia juga bernilai menyebut bahawa jika apa-apa sebab ketuhar tidak boleh didapati, anda boleh menggunakan Aerogrill multivarka atau dalam mod batch - kesan akan sama.

Bebola daging dengan nasi

Satu lagi pilihan, yang mempelbagaikan bebola daging dalam sos krim dalam ketuhar (gambar mereka di bawah) - menambah mereka beras. Marilah kita menyediakan.

Selain ini dalam bahan-bahan resipi klasik, juga perlu setengah cawan beras, roll roti putih direndam di dalam susu.

Rice perlu direbus sehingga lembut, pada masa ini, anda boleh menyediakan daging, di mana anda mahu untuk menambah serbuk roti bantat diperah roti putih, telur, perasa dan sebahagian kegemaran sayur-sayuran panggang. Setelah nasi telah siap, ia juga menambah berat badan dan bentuk bebola daging.

penyediaan lanjut boleh berbeza daripada resipi klasik: mencurahkan semua sos, dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.

Resipi ini - keupayaan untuk memberi makan kepada isi rumah yang tidak mengambil nasi sebagai hidangan sampingan. Ini jenis bebola daging - ia adalah hidangan yang berasingan, pada dasarnya, tidak memerlukan hiasan. Pada orang ia dipanggil "Landak Daging." Mereka terutamanya suka kanak-kanak, dan ramai ibu menghiasi mata hidangan, titik polka lada hitam, kemudian melekat dengan beras, mereka menyerupai ezhat sedikit.

Kami menggunakan daging ayam

Untuk diet adalah amat sesuai croquettes ayam dalam sos krim dalam ketuhar. Ramai suri rumah tidak berani untuk memasak mereka, mempercayai bahawa hidangan akan berubah terlalu kering. Walau bagaimanapun, terdapat helah kecil yang boleh membantu anda mengelakkan masalah ini.

Pertama, ia adalah perlu untuk menggunakan untuk pemadat, bukan sahaja dada ayam, tetapi kambi dengan paha dan tulang kering.

Satu lagi helah - add wajib untuk pemadat, selain daripada telur, dan sayur-sayuran, walaupun bawang dan ulas bawang putih. Terdapat juga ramai tukang masak dinasihatkan supaya menambah satu sudu teh gula. Tetapi lada hitam untuk meletakkan lebih daripada bebola daging dengan daging - maka hidangan ayam akan lebih wangi.

Bagi yang lain, memasak ayam bebola daging adalah tidak berbeza dari yang biasa. Mereka juga boleh disediakan dengan tambahan beras rebus, pes tomato yang digunakan dalam sos tomato atau sos. Dan ketuhar - sesuai untuk menjadikannya bebola daging ayam itu - mereka tidak terlalu lama dan kering, seperti yang berlaku apabila meletakkan dalam kuali, dan akan mencari kerak indah, lazat.

croquettes ikan

Juga kami menasihatkan untuk memasak bebola daging ikan dalam sos krim dalam ketuhar. Ini adalah ideal untuk memberi makan kepada orang isi rumah yang tidak suka ikan. Juga, resipi yang sesuai untuk kanak-kanak, kerana ibu saya tidak akan bimbang bahawa anak anda akan jatuh pada tulang ikan - dalam bebola daging diperbuat daripada daging cincang ia benar-benar dikecualikan.

Jadi, bagaimana untuk memasak bebola daging ikan dalam sos krim dalam ketuhar?

Mula-mula kita perlu menyediakan pemadat. Disesuaikan dengan sebarang filet ikan, tetapi ia adalah lebih baik untuk tinggal di atas batu putih, seperti ikan kod, Pollock, semacam ikan. seterusnya baik daripada bebola daging, dan tombak. Fillet mengisar, oleh itu ia adalah perlu untuk menambah dan sayur-sayuran: bawang, lobak merah. Hakikat bahawa ikan yang sangat halus, jadi sayur-sayuran yang dicincang dengan pisau akan menonjol terhadap latar belakang. Di samping itu, sayur-sayuran cincang memberi juiciness.

Seterusnya - penyediaan resipi standard: menambah telur pemadat, sebuku roti direndam di dalam susu. Membentuk bola, bebola daging, tuangkan sos krim dan kapal klasik dalam ketuhar. Masa memasak - dan 20 minit pada 180 darjah.

Yang mendekati hiasan

Bebola daging dalam sos krim dalam ketuhar adalah klasik dihidangkan dengan kentang lecek. Namun terdapat juga pilihan lain: nasi atau soba. Ada yang lebih suka untuk hanya sebagai ulam salad sayur-sayuran dengan minyak sayur-sayuran.

Bebola daging, yang mempunyai beras boleh ada tanpa sebarang hiasan.

Kami memberi rempah hidangan

Kadang-kadang anda mahu bebola daging dalam sos krim dalam ketuhar mempunyai khas, yang berbeza dari rasa yang biasa. Datang untuk menyelamatkan variasi dengan sos. Mempelbagaikan mereka, anda boleh, sebagai contoh, untuk menyediakan dia dari gabungan krim masam dan pes tomato. Langkah-langkah akan sama, hanya dalam proses menggoreng sayur-sayuran sebelum menambah mereka ke krim adalah perlu untuk meletakkan satu sudu pes tomato.

Satu lagi pilihan - sos bawang putih berkrim. cara yang paling mudah untuk memasak: dalam campuran yang telah disediakan dan prokipevshuyu cukup untuk menambah ulas bawang putih, melalui akhbar atau parut pada parut yang terbaik. Jika bawang putih segar tidak - datang untuk menyelamatkan kering (pasir) - satu sudu teh mencukupi.

Juga dalam sos, dan juga dalam daging lembu sebenar, anda boleh menambah cendawan dicincang halus. Terbaik dari semua cendawan. Jika mereka dipelihara - pra-goreng mereka tidak perlu. cendawan mentah tumis bersama-sama dengan semua sayur-sayuran.