Makanan dan minumanProduk rendah kalori

Itulah articok yang? Sayur-bunga dan bukan sahaja

Hijau "bump", yang mempunyai jisim ciri-ciri berguna dan rasa menakjubkan, memenangi gourmet dari seluruh dunia. Walaupun terdapat ramai orang yang tidak menyebabkan apa-apa persatuan perkataan. Apakah yang dimaksudkan dengan articok? Ternyata ia adalah sayur-sayuran-bunga.

Juga dikenali sebagai Kynar (Cynara), articok berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan saka keluarga Compositae (Asteraceae). Perbungaan sebelum pokok bunga menyerupai kon pain, dan pada masa yang berbunga, ia mempunyai perbungaan yang besar, dan sama seperti thistle. Seseorang yang telah pernah melihatnya, ia sukar untuk membayangkan bahawa articok yang. Malah, dalam memasak menggunakannya tunas lagi belum dibuka, tebal dan berat. Oleh itu ia tidak selalu mungkin untuk melihat articok mekar. Foto akan terkejut dengan gelap yang cantik biru atau bunga biru-ungu, berkumpul di perbungaan, mencapai diameter 25 cm.

Tanah air articok adalah Mediterranean di mana ia tumbuh moyang Sepanyol Cardon (S. cardunculus). Sejarah penanaman ini sayur-bunga mempunyai akar dalam kabus masa. Beliau adalah popular di Mesir, Rom purba dan Greece bukan sahaja sebagai makanan, juga telah dikaji dan dinilai, dan sifat-sifat penyembuhan. Pada masa dahulu, articok berkaitan dengan satu siri afrodisia kuat. Pada masa kini tumbuhan yang semakin meningkat di hampir semua benua.

Makanan dari seluruh dunia terima kasih kepada articok menjadi masakan Perancis, pengaruh yang kuat ke atas gaya masakan Eropah telah dipertikaikan. kepingan tebal bunga dan bekas berair - ketagihan gourmet objek, sesuatu yang mana penting articok. Penyediaan sayur-sayuran ini agak menarik bergantung kepada pelbagai peringkat kematangan. Hidangan dari ia dinilai untuk rasa halus mereka. Jeruk dan articok tin menyediakan pelbagai salad, perbungaan sayur-sayuran rebus adalah hidangan bebas atau digunakan sebagai hiasan. Artichokes juga sangat baik untuk menambah bahan tambahan dalam roti, pasta, pizza, kek, pencuci mulut dan hidangan lain.

Tetapi ternyata masakan istimewa lazat - ia tidak semua yang boleh memberikan hasil eksotik sayur-bunga. Setelah mengkaji kualiti penyembuhan, bertanya, "Apa yang articok yang?" Ini farmasi keseluruhan dalam hal berkembang tunggal, kekayaan mengesankan komposisinya. kilang bekas mengandungi karbohidrat, protein, inulin, karotena, silymarin, flavonoid, vitamin C, B 1 dan B 2. daun articok mengandungi bahan tsinarin, tsinarozoid dan berat asid mineral seperti asid chlorogenic, folik, kopi dan lain-lain. Articok - gudang unsur-unsur makro dan mengesan (besi, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, mangan, tembaga, sodium, zink, selenium).

Artichoke mengaktifkan fungsi usus, meningkatkan pencernaan, merangsang penyingkiran toksin atau produk lain yang berbahaya dari badan, mempunyai kesan diuretik, membersihkan hati, forge pundi hempedu. bahan-bahan konstituennya menyumbang kepada menurunkan kolesterol, yang mempunyai ketumpatan yang rendah, yang membolehkan mencegah penyakit vaskular dan penyakit jantung. antioksidan kuat yang terkandung dalam tumbuhan meneutralkan radikal bebas dan menghalang pembentukan tumor kanser.

Ia juga harus diperhatikan bahawa articok mempunyai nilai kalori minimum, dan oleh itu, tidak menjejaskan pinggang.

Dan itu bukan semua. Mengenai persoalan apa yang articok, jawapannya - sumber tenaga. Dan ini adalah benar. Negara pertama di dunia, menggunakan artichokes sebagai sumber elektrik, menjadi Sepanyol. Diubahsuai secara genetik tumbuhan digunakan untuk bahan api khas untuk stesen kuasa biomass.

Tidak menghairankan, tumbuhan ini dikhaskan untuk festival berwarna-warni. Di bandar Sicily Cerda setiap tahun pada akhir April diadakan Sagra del Carciofo - Artichoke Festival. Dalam penghormatan sayur-sayuran yang berguna dan kegemaran diadakan perarakan berwarna-warni, pameran seni, konsert dan merasa pelbagai hidangan sayur-sayuran.

A bandar Castroville, California - salah satu pesaing untuk gelaran modal articok dunia. Setiap tahun ia diisytiharkan articok Queen. Dengan cara ini, pada tahun 1949, beliau menjadi Marilyn Monroe, telah memberi inspirasi kepada ramai tukang masak di hidangan yang menakjubkan sayur-sayuran ini indah.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.