Bagaimana untuk mengukir herring untuk jadual cuti. Panduan langkah demi langkah

Siapa yang tidak suka herring? Dia suka semua. Herring sesuai untuk vodka. Ia adalah sesuai untuk perayaan perayaan. Salad "Herring bawah kot bulu" - karya sebenar, tanpa yang tiada kos, tiada sambutan - Tahun Baru, perkahwinan, parti hari jadi. Satu-satunya halangan yang dihadapi oleh perempuan simpanan muda - persiapan meja ikan lazat. Banyak, malangnya, tidak tahu bagaimana untuk mengukir ikan hering. Walaupun ibu bapa saya digunakan untuk hanya memotongnya, kemudian disimbah dengan cuka dan minyak, dihiasi dengan bawang dan herba. Sememangnya, ini bukan satu pilihan, kerana tetamu perlu mendapatkan tangan anda kotor, dan pinggan, membersihkan ikan dari kulit dan tulang.

dengan cara itu

Jangan berasa malu dengan apa yang anda tidak tahu bagaimana untuk mengukir ikan hering. Ia adalah mudah untuk belajar, ia adalah bernilai mencuba sekali. Saya adalah kali pertama, sebagai contoh, belajar bagaimana untuk mengukir herring betul apabila bekerja di sebuah kafe. Terdapat tukang masak mudah dibersihkan kira-kira 10 kg ikan adalah benar-benar untuk beberapa setengah jam. Mereka melakukannya dengan cepat dan cekap. Rupa-rupanya, segala-galanya dalam kemahiran dan tabiat. Yang kita akan belajar.

Kebaikan dan keburukan

Tanpa pengalaman yang betul untuk proses ini mengambil masa yang lama - ia tolak. Oleh itu banyak melarikan diri, lebih suka untuk membeli filet yang sedia dibuat. Itu hanya biasanya herring bersedia kurang enak kerana, pertamanya, ia dipangkas terlalu berhati-hati, dan kedua, ia dicurahkan minyak bertapis dan bahan pengawet, supaya ia boleh disimpan sehingga sebulan. Oleh itu, rasanya agak berbeza daripada ikan langsung mencabuli segar yang disimpan dalam air garam tidak lebih daripada 3 hari. Jadi, masin herring, yang pelayan wanita yang merawat diri yang lazat, sihat dan berkhasiat. Dan itu ditambah. Oleh itu ...

Kita belajar bagaimana untuk mengukir herring

1. Mengambil segar ikan masin ringan. Angkat untuk papan beliau. Ia adalah lebih baik bahawa ia menjadi plastik, kerana kayu menyerap bau juga. Secara peribadi, saya lebih suka untuk meletakkan di papan dan banyak lagi akhbar atau kertas tuala ke meja tidak menyebarkan cecair. Seterusnya, mengambil pisau tajam untuk butchering herring dan memotong (ikan) kepala kecantikan dan ekor. Bahagian-bahagian ini adalah tidak boleh dimakan, dan kita buang mereka dengan selamat (tidak mencadangkan memberi haiwan peliharaan ikan masin - dari ini mereka mungkin ada dengan masalah sistem genitourinary).
2. Kita maka kita mendedahkan perut ikan dan perlahan-lahan membuang benda yg ada. Jika ada telur herring dan Milt, ianya dibawa keluar, dibasuh dan disimpan secara berasingan - banyak menyayangi mereka. Sekarang anda perlu untuk membersihkan dengan teliti abdomen dengan pisau off darah yang berlebihan dan filem. Tidak perlu bilas ia - rasa ikan dari ia akan menjadi terlalu hambar. Ia adalah lebih baik untuk menghapuskan sukar untuk pencemaran tisu berasingan.
3. Kemudian potong semua sirip - mereka tidak diperlukan. Mengurangkan dari herring ke rabung.
4. Sekarang ia akan menjadi mudah untuk membuang kulit dengan herring dalam satu gerakan, bermula dari bahagian atas. Anda boleh mula untuk membantu diri sendiri dengan pisau. Dari masa ke masa, anda boleh belajar bagaimana untuk melakukannya tanpa dia.
5. Kemudian dipotong bersama-sama bangkai, menjaga supaya tidak menyentuh tulang rusuk tulang.
6. Akhir sekali, kami keluarkan tulang belakang dan melegakan daging daripada tulang terperangkap.

keputusan

Nah, kita telah mendapat filet selodochnoe indah, dipisahkan daripada tulang. Maka anda boleh lakukan dengan apa sahaja yang anda suka - untuk dimasukkan ke dalam salad, potong, menghiasi bawang, sayur-sayuran dan herba. cuka rasa, minyak atau mustard dengan keinginan anda. Pasti herring anda adalah sangat lazat!