Bagaimana untuk membakar kambing dalam ketuhar

Lamb - salah satu jenis daging, yang dianggap sebagai yang paling "tulen". Badan boleh menyerap produk sepenuhnya, dan terima kasih kepada rasa yang indah, kambing digunakan di seluruh dunia untuk menyediakan pelbagai hidangan. daging masakan digunakan sebagai sumber protein utama.

Versi paling biasa hidangan - kambing di dalam oven, yang diperolehi dengan lembut dan enak apabila disediakan dengan betul. Dalam beberapa kes, pakar-pakar mengesyorkan untuk melakukan daging, bersama-sama dengan kentang. Untuk membakar kambing di dalam oven, anda boleh berpandukan nasihat chef dari seluruh dunia, tetapi anda boleh cuba membuat resipi anda. Tetapi dalam mana-mana kes, ia akan berubah sangat lazat, kerana kambing - daging lembut.

Mempertimbangkan beberapa pilihan bagaimana untuk membakar kambing di dalam ketuhar:

resipi yang pertama. Untuk ini kita perlu daging, kentang, garam, bawang dan lemak kambing, anda sebaliknya boleh menggunakan marjerin. Pertama anda perlu untuk mencairkan lemak (marjerin) dalam periuk, kemudian dimasukkan ke dalam daging terdapat cincang dan goreng sehingga sehingga ia menjadi merah jambu. Untuk daging tambah bawang cincang dan goreng selama lima minit lagi. Kemudian, garam dan lada besar-besaran, tuangkan segelas air, tutup dan reneh selama setengah jam pada suhu rendah. Manakala kambing rebus, masak kentang. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan dan goreng dalam kuali. Melalui masa yang diperlukan untuk mendapatkan daging, meletakkannya di atas lembaran penaik dan meletakkan kentang sekitar. Semua hidangan tuangkan sos di atas, yang telah ditubuhkan hasil daripada penindasan daging dan bawang, dan kemudian semua dimasukkan ke dalam ketuhar. Selepas 20 minit, hidangan sedia;

Cara kedua - sebagai panggang kambing di dalam oven, supaya ia telah bertukar wangi dan pedas. Untuk melakukan ini, 1 kg daging - daging pinggang, jus delima - tiga sudu, 100 gram rum, brendi boleh diganti, juga - mustard sedikit, lada hitam dan garam. Untuk hidangan ini perlu bawang putih - 3 ulas, marjoram - setengah sudu teh, minyak bunga matahari - 3 sudu besar. Secara pilihan, anda boleh menambah herba, yang memberikan rasa yang hebat, aroma dan rupa. campuran rempah dan gosok daging mereka. Kemudian ovine goreng dalam kuali dengan minyak yang sudah dipanaskan, sehingga perang keemasan. Sejuk sedikit dan gosok daging dengan campuran mustard dan bawang putih. Selepas itu, anak domba itu harus dibiarkan dalam keadaan ini selama 30 minit untuk memerap intensif. Walaupun daging semakin rasa, membuat sos. Untuk melakukan ini, campuran rum atau brendi dengan jus buah delima. Pada akhir setengah jam anda perlu meletakkan daging dalam periuk dan tuangkan sos. Tutup dengan foil semua hidangan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah Bakar pada suhu ini selama satu jam setengah. Setelah selesai ia adalah perlu untuk mengeluarkan foil, tuangkan jus yang diperolehi dengan memanggang dan meninggalkan dalam ketuhar selama 10 minit. Anda kemudiannya boleh pergi makan, berkhidmat dengan kambing hiasan diperlukan dalam bentuk beras, kentang, atau pilihan lain. Anda juga perlu untuk menghiasi dengan hidangan sayur-sayuran.

Untuk membakar kambing di dalam ketuhar tidak perlu didahulukan oleh tukang masak. Daging sendiri adalah tender dan rasa. Perkara utama - untuk membuat hidangan dengan kasih sayang, menambah rempah jika dikehendaki dan bakar juga.

Ramai suri rumah sering bertanya: "Bagaimana untuk memasak kambing tanpa bau?" Terdapat satu rahsia. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan di bahagian bawah periuk, kuali atau kuali, bergantung di mana daging akan disediakan, rosemary dan tuangkan sedikit susu. Ambil perhatian bahawa anda masih boleh menambah bahawa anak domba muda, tidak seperti matang, hampir tidak berbau. Jadi adalah lebih baik untuk memilih kaki kecil atau bertanya tentang usia haiwan untuk pembelian.

Sesetengah orang terkejut mendengar ungkapan: "Kami menyediakan seekor anak domba yang lazat dan tanpa bau yang tertentu," - menganggap bahawa ia tidak berlaku. Tetapi yang sebenarnya, apabila disediakan dengan baik, bau boleh menjadi rasa yang sangat menyenangkan - lembut dan enak. Panggang kambing boleh juga setiap orang dewasa dalam ketuhar.