Makanan dan minumanMemasak Tips

Bagaimana untuk memasak udang?

Udang adalah hasil laut biasa dan popular. Selalunya, apabila kita membeli tawaran untuk membeli udang biasa atau harimau. Tiger udang dicirikan oleh saiz dan harimau agak besar shell mereka. Rasa kualiti yang lebih kurang sama dalam semua spesies udang. Di bawah adalah melihat bagaimana untuk memasak udang, dan bagaimana untuk memilih mereka.

Memilih udang yang berkualiti tinggi

Mereka boleh dijual: dalam bentuk bentuk mendalam beku, segar dari akuarium, dibekukan, tetapi rebus. Membeli udang boleh dalam bentuk tulen atau tidak ditulenkan (dalam shell). Apabila membeli udang yang tidak dirawat, berhati-hati ambil perhatian integriti dan ketebalan ais salutan udang. ketebalan ais harus sehingga 1 milimeter dan udang tidak boleh Kusut bersama-sama. Jika ini tidak dipatuhi, kualiti produk tidak dibekukan, dan membeli ia tidak perlu. Biasanya, apa-apa produk selepas pencairan, memasak dan perkhidmatan pencucian dikurangkan dalam berat badan sebanyak 75%. Oleh itu, rasional adalah untuk memilih udang saiz lebih besar dan kualiti beku.

Hanya apabila membeli udang, anda perlu memastikan yang mereka dibekukan, segar atau dibekukan selepas memasak. Ini akan menentukan bagaimana untuk memasak udang.

Bagaimana untuk memasak udang

Cara tradisional untuk memasak udang adalah - memasak. Kita melihat bagaimana dan berapa banyak untuk memasak spesies udang beku. Menyediakan udang semestinya memerlukan 1-2 lemon, garam dan rempah lain digunakan sesuka hati dan rasa.

udang beku mesti teliti dibilas dengan air suam atau sejuk dari paip a. Ini adalah untuk memastikan bahawa udang sepenuhnya dicairkan ais dan suci dari pelbagai kotoran. Lagipun, kita tidak boleh yakin bahawa udang benar bersih, dan ais tidak bahan tulen.

Walaupun udang dicairkan dalam air, perlu menyediakan hidangan untuk memasak. Jumlah dagangan bergantung kepada bilangan peralatan udang masak. Jumlah air harus 2-3 kali lebih besar daripada jumlah udang bahawa mereka adalah dilindungi sepenuhnya. Mangkuk dengan air perlu diletakkan di atas api yang sederhana dan masak sehingga mendidih.

Apabila air mula mendidih, ia ditambah jus lemon, dan dicelup ke dalam udang beliau. Bagaimana untuk memasak udang bergantung kepada jenis: Frozen - 7-10 minit, beku sudah direbus - 3-5 minit. Walau bagaimanapun, udang apabila memasak mesti bergantung kepada saiz mereka, iaitu, yang lebih kecil mereka, masa yang kurang mereka perlu memasak.

Kesediaan udang dengan mudah boleh ditentukan dengan warna - mereka menjadi sedikit telus, serta mula muncul di permukaan air. Hanya apabila udang dimasak perlu berhati-hati, kerana penghadaman, mereka kehilangan rasa mereka dan menjadi "getah".

Apabila udang masak, meletakkan mereka dalam colander untuk kaca air penuh. Selepas itu udang perlu dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan jus lemon (dan juga boleh dituang atau minyak zaitun, 1-2 sudu besar). Semua berhati-hati bercampur dan diletakkan di atas piring untuk memberi makan kepada para tetamu.

Apabila udang makan dalam bentuk mentah, tuala bersama-sama dengan mereka, perlu disampaikan dan mangkuk dengan air. Udang dengan tangan bersih, dan mangkuk dengan air, dibilas jarinya. Cara yang paling mudah untuk membersihkan udang: ia adalah perlu untuk mengambil di atas kepala dan tangan yang lain untuk mengeluarkan kaki. Selepas itu, ia mengetuai off, manakala ekor mengecut shell. Di tangan kekal sekeping bersih daging, lazat dan kaya dengan nutrien.

Kesimpulannya, ia boleh disimpulkan bahawa udang masak dan semua orang boleh. Ini bukan satu proses yang sukar. Ia boleh membawa sesiapa sahaja yang suka makan daging lazat ini kaya dengan protein. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.