Mendedahkan rahsia: apa melakukan halva.

Apa yang membuatkan halva? Mungkin tidak semua orang berfikir tentang jawapan kepada soalan ini. Dan mengapa? Dan begitu lazat! Tetapi jika lazat, tidak ada keperluan untuk bergelut dengan masalah ini, yang dibuat dari halva. Dan lagi ...

Ia adalah sukar untuk mengatakan apa yang menjadi pes. produk ini mungkin ada pelbagai pilihan masakan, tetapi tetap tidak berubah dua komponen halva tradisional: kacang, dihancurkan kepada keadaan paste, dan gula. Dan kemudian ia adalah mudah: halvah bunga matahari dilakukan dengan biji bunga matahari, bijan - bijan, kacang - kacang dan sebagainya. Semua varian ini berbeza antara satu sama lain bukan sahaja rasa, tetapi juga lemak, kenyang, walaupun untuk manfaat badan kita. Ya, halva adalah benar-benar sangat berguna. Meninggalkan mengetepikan gula getah yang sukar, dan sejumlah besar kalori (dengan cara itu, mereka ini tidak boleh dianggap sebagai kelemahan mutlak, kerana lemak halva - sayur-sayuran, dan oleh itu mudah dihadam dan baik diproses oleh badan). Satu lagi kelebihan tidak diragui halva - Penyimpanan kesederhanaan. Malah, makanan istimewa yang tidak memerlukan sejuk atau dalam pakej yang tertutup. Walau bagaimanapun, kedai halvah panjang Secara peribadi, saya tidak boleh - entah bagaimana cepat ia hilang dari kotak. Dan anda?

Jika pemahaman yang baik daripada apa yang membuat halva, ia boleh difahami mengapa ia begitu berguna. Sebagai contoh, bunga matahari halvah Sunflower mempunyai ciri-ciri yang berguna - jadi ia mempunyai banyak vitamin B1 dan F1. Dan ia adalah vitamin ini memberi manfaat kepada kedua-dua rupa orang itu dan keadaan perkakasnya. Secara umum, mereka yang menggunakan halvah bunga matahari, mendapatkan caj daya hidup, tenaga dan melindungi saluran darah dari plak kolesterol. Sesame paste, sebagai tambahan kepada semua di atas, membantu untuk menghilangkan migrain adalah baik kerana pencegahan osteoporosis dan juga membantu melawan perkembangan kanser usus. Satu pes kacang menjadikan sel-sel kita lebih cepat dikemaskini - jadi, kita kelihatan lebih muda dan segar. Masalahnya ialah bahawa untuk pengeluaran gula-gula menggunakan minyak sejuk-ditekan - seperti yang diketahui, dan sebagai alat perubatan. Dan ia akan menjadi baik, anda lihat, mendapatkan preskripsi untuk rawatan halva, bukan?

Selepas menganalisis hakikat apa yang dibuat halva, para penyelidik membuat kesimpulan bahawa ia boleh dipanggil merawat yang paling sedap. Kandungan gula halvah hanya 30%, sedangkan gula-gula tradisional dan kuih-muih yang terkandung kira-kira 80% gula. Halva adalah lebih disyorkan untuk orang yang lebih tua, kerana ia mengandungi berat berguna untuk unsur-unsur badan. Tetapi di sini digunakan untuk keterlaluan gula-gula tidak digalakkan - terutama bagi mereka yang dengan mudah memperoleh berat badan. Selain gula, tinggi kalori paste mengandungi protein dan lemak, menjadikan ia 2 kali ganda tinggi kalori jem.

Dan kini kejutan kepada penyelidik yang mempunyai pemahaman sedikit daripada apa yang membuat halva, dan sudah tentu ia membantu untuk mencuba resipi baru. Ini halva Azerbaijan dan, sudah tentu, ia berbeza dengan ketara daripada Iran (tradisional), tetapi baik untuk rasa dan mudah disediakan di rumah. Jadi, pertama menyediakan sirap dengan api perlahan selama setengah cawan air dan setengah cawan gula. Dua cawan tepung sedikit kering dalam kuali, tambah 300 g mentega cair dan garam. Ia boleh digunakan sebagai perasa kunyit. Jisim yang terhasil adalah diperlukan untuk panggang di atas api sehingga warna gelap (sedikit kemerahan). Mass perlu untuk mengganggu sepanjang masa - jika tidak, komponen akan membakar ke dalam periuk. Oh, dan ia adalah terbaik untuk menggunakan mangkuk Teflon dan sudu kayu. Apabila makan akan mengambil bayangan gelap, ia adalah perlu untuk tuangkan sirap bersedia. Semua juga perlu kacau, dan apabila semua komponen akan disambung, ia adalah perlu untuk mengelakkan lebih banyak jisim kira-kira tiga minit dan menyusun di atas pinggan sekaligus. Taburkan dengan kayu manis dan merawat seisi keluarga.