Bagaimana untuk memasak sup yang lazat dengan cendawan

Dalam dunia cendawan disayangi dan dihormati. mereka tidak kalah dengan menyeimbangkan daging, ia adalah gudang mineral yang berguna dan sumber tenaga yang paling terkenal dan mudah diakses adalah cendawan, berkhasiat. Di negara-negara yang berbeza, cendawan ini dimasak dalam pelbagai tafsiran, hidangan yang paling biasa sup cendawan. Sesetengah orang percaya bahawa tempat kelahiran cendawan adalah Itali, walaupun jawapan yang tepat kepada soalan ini adalah tidak ada yang tahu. Adalah diketahui bahawa di Eropah, mereka mula melibatkan diri dalam penanaman seawal abad ke-18. Sudah pada abad ke-19 mereka berpindah ke Rusia, di mana menggalakkan bertapak terima kasih kepada banyak hutan dan tanah yang subur.

Cendawan diternak bukan sahaja di ladang, tetapi juga di belakang rumah mereka sendiri. Teknologi penanaman spesies ini tidak sukar untuk asas-asas mendekati bahan yang berbeza: habuk kayu, rumput kering, jerami, sampah ayam, sekam benih bunga matahari dan banyak lagi. Perlu diingatkan bahawa penanaman cendawan - pengeluaran bukan sisa, kerana substrat dibelanjakan daripada cendawan adalah baja berguna untuk tumbuhan lain.

Dalam dunia terdapat lebih daripada 60 penduduk yang berbeza cendawan, tetapi tidak semua boleh dimakan, sebahagian besar daripada mereka adalah beracun dan berbahaya kepada kehidupan. Hanya dua spesies cendawan digunakan dalam masakan: kuning dan berbelang-belang. Di Rusia, lebih cenderung untuk menghasilkan spesies bisporus yang diperolehi sup menakjubkan dengan cendawan. Peminat memburu pasif harus dapat membezakan cendawan dari toadstools, pucat, kerana pada peringkat awal, mereka sangat serupa dengan beracun dan hanya dengan usia menjadi topi gelap dan rata.

Apa vitamin yang berguna yang terkandung dalam champignons?

Selain rasa yang menyenangkan dan rasa lazat ia mengandungi lebih daripada 20 asid amino (tryptophan, methionine, cysteine, lisin, arginine, dan lain-lain) yang baik memberi kesan kepada pembangunan mental. Juga, kulat ini adalah kaya dengan asid lemak, protein, lemak, asid folik, fosforus, zink, besi, kalium, vitamin (A, B, C, D). Di samping itu, kulat mempunyai ciri-ciri antiseptik, tidak mengandungi kolesterol dan tidak kehilangan ciri-ciri berguna mereka apabila dimasak.

Sebagai contoh, sup cendawan berguna untuk perut cendawan - ia adalah protein sayur-sayuran, yang mudah diserap oleh badan. Cendawan boleh digoreng, rebus, memasak, penjerukan, tetapi mereka tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama kerana mereka menghasilkan choline - bahan berbahaya. Dengan betul penyediaan cendawan sememangnya tidak berbahaya kepada manusia dan membawa hanya yang baik. Berikut adalah beberapa resepi mudah dan lazat yang akan datang kepada citarasa anda.

Bagaimana untuk memasak sup dengan cendawan

bahan-bahan:

• cendawan 300g.
• ayam fillet 200g.
• kentang
• mi
• lobak merah
• bawang
• herba (Dill, ketumbar, pasli)
• bawang putih

penyediaan:

Filet Rebus dalam sup mendidih untuk meletakkan kentang dihiris dan cendawan - masak selama 15 minit. Bawang dan lobak passaged. Secara berasingan, rebus mi sehingga lembut. Pada akhir memasak, menambah kuali sayur-sayuran panggang, mi dan hijau dicincang halus dengan bawang putih, garam dan lada. sup cendawan bersedia.

Bagaimana untuk memasak sup dengan cendawan dan keju akan diterangkan dalam resipi kedua.

bahan-bahan:

• pelengkap seperti bubur 500 gr.
• krim 10% - 500 c.
• cendawan 500g.
• bawang
• mentega
• mana-mana keju
• wain putih 50 gram.
• herba dan bawang putih

penyediaan:

cendawan goreng dan bawang dalam mentega, tuangkan wain dan reneh 5 minit. massa bersedia tuangkan kuahnya, tambah krim, selepas mendidih meletakkan krim keju, herba dan bawang putih. Bisul sedikit dan pemukul dalam pengisar. sup cendawan dihidangkan dengan croutons di atas boleh dihiasi dengan hirisan lemon dan tangkai pudina. Selamat makan!

Mungkin resepi mudah akan membawa pelbagai untuk diet anda dan mengambil kebanggaan tempat dalam buku masakan. Malah, cendawan - ini adalah satu produk, yang digabungkan dengan hampir mana-mana bahan-bahan.