Bagaimana untuk memasak penkek?

Pancakes adalah salah satu hidangan kegemaran daripada Belarusians. Mereka bersedia untuk mana-mana dapur, dan memang begitu, kerana kentang, yang Belarusians perlahan-lahan digelar "Bulba" menjadi kebanggaan negara ini, tetapi juga membantu menyejukkan kita semua dalam masa krisis.

Saya mesti mengatakan bahawa proses penkek memasak tidak akan mengambil banyak masa anda. Lagipun, untuk hidangan ini, anda akan memerlukan sekurang-kurangnya produk sedia ada, yang di setiap rumah, dan setengah jam untuk memastikan bahawa anak ikan mereka.

Bagaimana untuk memasak penkek?

Untuk menyediakan penkek anda memerlukan produk-produk berikut: 7-8 unit. kentang besar, dua bawang, 2 biji telur, beberapa sudu tepung, soda, garam, minyak sayuran, rempah, krim masam untuk pengisian.

Secara tradisinya disediakan lempeng daripada jisim tarkovannoy yang dipanggil. Tarkovannaya massa disapu melalui parut (atau pengisar) kentang, yang bercampur dengan dibentuk semasa penyediaan jus kentang.

Bagaimana untuk memasak penkek, supaya mereka tidak longgar? Pertama anda perlu untuk meletakkan semua campuran kentang di atas sekeping kain kasa untuk mengeluarkan jus yang berlebihan.

Kemudian mengambil bawang yang dicincang, kita menambah ia ke dalam mangkuk dengan kentang parut tetapi rasa ia masih melindungi kentang dari gelap.

Menambah adunan dua sudu besar tepung (meletakkan tepung bukannya kanji). Kemudian, cuba untuk memandu sepasang telur (1 pcs. Pada 1 kg kentang), meletakkan garam dan soda sedikit.

Bagaimana untuk memasak penkek, jadi mereka lazat dan wangi? lempeng rasa tekanan baik rempah berikut: lada hitam, marjoram dan akar saderi. Meletakkan rempah, kacau lagi dan boleh mula menggoreng. Melakukannya dalam kuali dipanaskan goreng dalam penkek minyak sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memasak penkek, bahawa mereka yang cantik? Goreng mereka dengan api perlahan sehingga perang keemasan.

Hidangkan lempeng dengan krim masam, mentega, cranberry parut, Machanka.

Bagaimana untuk memasak penkek dengan daging.

Dalam usaha untuk memasak penkek dengan daging, anda memerlukan produk-produk berikut: 7-8 unit. kentang besar, 300 gram daging babi cincang atau daging lembu dan daging babi, dua bawang, beberapa telur, dua sudu tepung, garam, baking soda, minyak sayur-sayuran, rempah, krim masam.

Bagaimana untuk menyediakan doh untuk lempeng ini. Dalam cara yang sama seperti yang sebelumnya.

Mengupas kentang dan menjengkelkan. Memerah jus melalui kain hipoksia tipis sekali. Kemudian masukkan bawang dihancurkan Gurinda, serta telur, tepung, garam dan rempah (serbuk lada hitam, oregano, saderi, sebagai contoh), gaul rata. Kemudian mengisar daging babi dalam pengisar daging, masak daging babi cincang, tambah garam di dalamnya, lada hitam dan gaul rata.

Yang akan datang. Panaskan kuali dengan minyak sayur-sayuran dan mula merebak pada doh kentang beliau. Apabila kek akan merebut setiap oladushek meletakkan sayatan kecil nipis daging cincang. Di atasnya memakai daging lebih sudu massa kentang. Goreng sebelah sehingga rangup keemasan, kemudian yang lain, maka ia adalah perlu untuk mengurangkan haba dan reneh, ditutup sehingga lembut.

Hidangkan draniki wajar panas, dengan sos krim.

Bagaimana untuk memasak penkek dengan daging.

Bahan-bahan: 7-8 ubi besar kentang, 200 gram daging babi, dua bawang, dua telur, garam dan beberapa sudu besar tepung gandum, minyak sayur-sayuran, 3 ulas bawang putih, rempah, krim masam dan baking soda.

Mengupas bawang putih, bawang dan kentang potong kepada kepingan kecil dan mengisar melalui penggiling daging. Potong daging melalui penggiling daging dan mengisar. Menambah untuk mengisar daging dalam campuran kentang sebelum dimasak. Tudeh meletakkan telur, tepung, garam dan rempah. Semua campuran yang baik. The serabi minyak sayuran dan tuangkan ke dalam panas sudu minyak penyebaran doh obzharivaya dari kedua-dua pihak dengan api yang sederhana sehingga kulit oren. Hidangkan lempeng dengan krim masam atau harus, atau dengan bacon dan telur hancur.