Bagaimana untuk memasak krim lemon. Lemon krim biskut - resipi

Lemon Cream adalah makanan istimewa English popular, yang tekstur menyerupai pengisian minuman untuk kek atau puri buah-buahan. pencuci mulut ini adalah tekstur lembut dan rasa yang manis untuk kegetiran ciri. Untuk menggunakan produk ini adalah disyorkan dengan roti bakar, lempeng atau hanya digunakan sebagai wangi dan udara pengisian untuk kek span. Menyediakan krim lemon adalah agak mudah dan pantas. Dia manis kekal menaikkan semangat rasa limau yang lazat dan warna yang terang. Jadi mari kita mengetahui bersama-sama bagaimana untuk membuat apa-apa pencuci mulut yang lazat dan cerah.

Lemon krim kek: langkah resipi

Kaedah ini adalah klasik penyediaan minuman tampalan sitrik untuk pastri. Untuk krim ini, kami mungkin perlu komponen-komponen berikut:

• Lemon besar - 5 pcs;.
• pasir Gula - 210 g;
• telur ayam besar - 4 pcs;.
• minyak mentega segar - '60

proses penyediaan

Sebelum anda menyediakan krim lemon, semua bahan-bahan yang dibeli hendaklah dilayan dengan baik. Untuk melakukan ini, mengambil buah-buahan segar dan dua keping berhati-hati mengeluarkan kulit itu, dan dengan orang lain - memerah jus. Selanjutnya, dalam periuk kecil tuangkan diperlukan gula dan menambah semangat limau halus parut. Selepas itu, terdapat juga harus mencurahkan jus buah-buahan dan telur disebat.

Jisim yang terhasil mesti berdiri selama setengah jam pada suhu bilik dan kemudian berhati-hati ketegangan melalui penapis halus. Pada akhir dalam kastard lemon untuk menambah mentega segar sedikit dan letakkan di atas api yang perlahan, masak sehingga pekat 20 minit, kacau selalu. Selepas itu pemadat kek perlu tuangkan ke dalam balang kaca dan sejuk di dalam peti sejuk. Selanjutnya, krim lemon boleh digunakan sebagai pencuci mulut berdiri sendiri, dan untuk pelinciran kek.

Menyediakan krim lazat dan lapang dengan semolina

Lemon krim (resipi dengan tampalan photo diwakili di bawah) dengan semolina diperolehi lembut dan udara. Untuk penyediaan komponen-komponen berikut mesti dibeli:

• susu segar 4% lemak - 500 ml;
• semolina - 2 sudu penuh besar;
• halus pasir Gula - 260 g;
• mentega segar - 210 g;
• Telur nilai standard - 2 pcs;.
• lemon besar masak - 1 pc.

Bagaimana untuk membuat di rumah?

Menyediakan pencuci mulut ini adalah agak mudah dan mudah. Tetapi dia berpaling kepada yang paling lazat dan udara perlu membuat usaha yang besar. Oleh itu, adalah perlu untuk mencurahkan susu segar ke dalam periuk dan meletakkannya di atas api yang perlahan. Selanjutnya, minuman perlu dihangatkan hingga 70 ° C, kemudian perlahan-lahan tuangkan semolina. Untuk mengelakkan ketulan yang tidak menyenangkan semasa prosedur ini, kandungan hidangan disyorkan untuk sentiasa kacau. Selepas itu, bahan-bahan perlu dimasak sehingga pekat untuk 3-7 minit.

The semolina terhasil mesti dikeluarkan dari pinggan dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Setelah produk menjadi sejuk, ia harus segera menggoncang dengan telur ayam, gula dan mentega lembut. Ia adalah disyorkan untuk menggunakan pengisar. Pada akhir anda perlu untuk membersihkan kulit limau, mencincang dalam pengisar daging, dan semangat - menjengkelkan. Selepas itu mereka perlu meletakkan dalam banyak semolina dan rentak yang baik dengan pengadun.

Dimasak krim lemon perlu tuangkan ke dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Ia harus diperhatikan bahawa pencuci mulut ini dengan sempurna dengan pelbagai pastri, croissant, dan apa-apa kek buatan lain.

Bagaimana untuk memasak berkrim krim lemon kek?

Memberitahu kita tentang satu lagi versi pencuci mulut. Jika anda tidak mempunyai idea sedikit bagaimana untuk membuat biskut krim lemon, yang bermaksud lagi membentuk kek subur dan lazat, kaedah di bawah diterangkan sesuai di atas semua untuk anda. Untuk penyediaan inti itu mesti dibeli:

• lemon segar besar - 1 pc;.
• telur besar - 2 pcs;.
• pasir putih gula - ½ cawan;
• 30% lemak krim -th - 550 ml;
• kunyit - pencuci mulut sudu.

Persediaan untuk topping pencuci mulut

Untuk membuat apa-apa krim, ia perlu dibasuh sekeping lemon dan letakkan di dalam mangkuk kecil dengan air. Seterusnya, anda mahu menutup hidangan dan masak buah-buahan pada api kecil selama setengah jam. Selepas itu, buah-buahan kuning diperlukan disejukkan dengan penempatannya dalam air sejuk, dan kemudian dipotong dua dan kuat diperah ke dalam mangkuk pengisar. Kemudian dalam kapasiti yang sama unit dapur mesti diletakkan kulit dan memecahkan telur. Untuk lemon krim kek, resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, adalah terang dan berkhidmat sebagai hiasan untuk pencuci mulut, ia adalah disyorkan untuk menambah perasa tambahan seperti kunyit. Selepas itu, semua komponen ini mesti juga disebat ke dalam massa homogen.

Buburan yang terhasil adalah untuk menambah gula dan meletakkan segala-galanya dalam periuk kecil. Selanjutnya, hidangan harus diletakkan pada api sederhana dan perlahan-lahan membawa kandungan sehingga pekat, kacau kerap dengan sudu. asas yang diperolehi perlu disejukkan ke suhu bilik. Pada masa ini memerlukan banyak krim cambuk lemak, yang kemudiannya perlu dicampur bersama-sama dengan jisim lemon.

mentega krim bersedia adalah wajar untuk ratakannya di Korzh, dan dengan itu membentuk yang sangat lazat dan literal lebur dalam pencuci mulut mulut anda. Ia harus diperhatikan bahawa untuk membuat kek dengan pengisian yang boleh bukan sahaja biskut, tetapi juga pasir atau asas berlapis.

Apa yang anda perlu kapur krim masam

pengisian dibentangkan mempunyai tekstur yang lembut dan rasa asal. Hidangkan produk ini ke meja dan boleh menjadi sebagai pencuci mulut bebas, memasukkannya ke dalam mangkuk ais krim, dan sebagai krim untuk kek rumah atau mana-mana kek. Dalam mana-mana kes, pengisian ini tidak akan meninggalkan acuh tak acuh tidak kamu dan juga tetamu anda.

Jadi mari kita memahami yang sama pada masa yang sama kerana ia menyediakan lemon-masam krim di rumah. Untuk membuat ia, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• krim tebal (sebaik-baiknya memperoleh 30% lemak) - 210 ml;
• telur besar - 5 pcs;.
• lemon masak besar - 2 pcs;.
• serbuk gula (boleh mengambil gula pasir halus) - 110 g;
• teluk daun - 5 pcs.

Langkah demi langkah penyediaan produk manis

Membuat apa-apa krim luar biasa perlu bukan sahaja di atas dapur gas, tetapi juga dalam ketuhar. Itulah sebabnya ia adalah disyorkan terlebih dahulu dan termasuk panas sehingga suhu 200 darjah. Dalam pada itu, anda boleh menyediakan asas bagi produk yang manis. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk banyak berdiam kulit limau yang besar, dan kemudian memerah semua jus. lontaran Peel tidak perlu, kerana ia juga berguna untuk membuat krim yang lazat. Ia harus menjadi menjengkelkan.

Selepas komponen utama telah diproses, anda boleh pergi terus ke penyediaan produk manis. Ini memerlukan untuk mengambil krim berminyak tebal, memasukkannya ke dalam periuk kecil, tambah daun bay (potong yang tidak diingini) dan semangat limau, dan kemudian diletakkan di atas api minimum dan haba (tetapi tidak mendidih!).

Selepas semua tindakan di atas harus memecahkan telur di dalam mangkuk yang mendalam, menambah mereka ke serbuk atau gula halus, dan kemudian dengan teliti pukul dengan mixer atau pengisar sehingga kembang dan jisim udara. Sebelahnya adalah perlu untuk tuangkan jus lemon diperah sebelum ini dan juga dicampur dengan alat dapur. Pada akhir campuran yang terhasil diperlukan untuk mencurahkan melalui krim dipanaskan dengan kulit yang baik dan rentak mereka.

krim masam bersedia dan krim lemon mesti dimasukkan ke dalam mangkuk pembakar yang mendalam dan kemudian meletakkannya di dalam lembaran penaik, atau mana-mana hidangan lain separuh berisi air. Dalam keadaan ini, produk yang manis adalah disyorkan untuk berdiri di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 45 minit. Selepas waktu ini, krim perlu bersedia untuk beralih ke dalam kremannitsy, sejuk di dalam peti sejuk, dan sebelum dihidangkan menghiasi dengan baki daun laurel.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, tiada apa yang sukar untuk menyediakan krim manis dan lapang mereka sendiri dengan lemon segar. Perlu diingatkan bahawa semua tampalan disediakan dengan cepat dan mudah. Selain itu, mereka bukan sahaja boleh digunakan untuk penyediaan kek dan pastri buatan sendiri, tetapi juga untuk berkhidmat kepada pengunjung sebagai pencuci mulut yang berasingan. Walau bagaimanapun, produk-produk ini disyorkan untuk menghiasi cip coklat, buah pala dan bahan-bahan lain yang akan menjadikannya makanan istimewa lebih menyelerakan.