Bagaimana untuk memasak kek "Tiga coklat"

Adakah anda pernah berfikir tentang berapa banyak manis sebenar di sekeliling anda? Mungkin mereka walaupun dalam keluarga anda? Atau mungkin anda sendiri tidak keberatan untuk makan sesuatu yang manis? Mungkin, tidak ada kekasih sebenar gula-gula, yang tidak akan menjadi peminat daripada merawat paling biasa - coklat. Jadi mengapa tidak anda berfikir tentang bagaimana untuk membakar kek coklat? Lagipun, dia boleh menjadi sebagai pencuci mulut setiap hari, dan ia adalah hiasan sesuai dengan jadual perayaan. Oleh itu, kami menawarkan anda arahan mengenai cara untuk menyediakan perayaan kek coklat. Tidak dinafikan, ia adalah makanan istimewa kegemaran keluargamu, dan jika sebahagian daripada mereka adalah kanak-kanak, dan lebih-lebih lagi!

Cake "Tiga coklat"

Dengan serta-merta, kita perhatikan bahawa pencuci mulut ini tidak mudah untuk menyediakan, tetapi juga takut kesukaran ia tidak perlu - hanya sedikit latihan untuk menyediakan ia dengan sempurna dan cepat.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• telur - 2 keping;
• gula - 0.3 cawan;
• gandum tepung - lebih sedikit daripada separuh daripada kaca;
• koko (serbuk) - 1 sudu besar;
• vanila - secubit;
• coklat gelap - 200 g;.
• Susu coklat - 200 g;.
• coklat putih - 300 g;.
• mentega - 150 g;.
• lemak krim - 700 g;.
• krim minuman keras - 200 g;.
• Crystal gelatin - '25

Di samping itu, jika anda mahu kek anda ternyata cahaya dan lapang, anda boleh menambah dalam perjalanan ia disediakan untuk jumlah berat 1 sudu teh serbuk penaik untuk menguji.

Jadi, dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak kek "Tiga coklat" kita faham. Kini sudah tiba masanya untuk mula membuat ia. Dan langkah pertama ialah menguli doh. Seperti yang anda mungkin sudah sedar, adunan akan biskut. pelayan wanita yang berpengalaman tahu bahawa persediaan untuk itu dengan mudah. Jika, bagaimanapun, anda tidak akan tahu helah penyediaannya, maka kita akan memberitahu anda tentang prosedur ini mudah.

Jika anda memasak kek "Tiga coklat", yang menguli doh biskut yang anda perlu mengambil telur dan gula. Kedua-dua bahan yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dan pukul dengan mixer, sehingga salah seorang daripada mereka menerima massa homogen - busa. Perlu diingat bahawa ia adalah lebih tebal, lebih baik. Selepas mendapat konsisten yang diperlukan dalam vsypte buih vanillin, koko dan tepung. Jika anda memutuskan untuk menambah serbuk penaik untuk ujian, maka sekarang adalah masa untuk menambahnya. Kemudian anda perlu untuk menguli doh.

Hasilnya, selepas manipulasi mudah seperti dengan bahan-bahan di atas, anda akan mendapat doh yang cukup tebal. Ia perlu dimasukkan ke dalam tin pembakar bersedia, yang pra-dilincirkan dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun. Diameter optimum acuan di nombor yang mengurangkan bahan-bahan - 25-30 sentimeter. Biskut perlu bakar dalam ketuhar pada 220 darjah selama 10-15 minit. Ia adalah penting untuk melihat ketika kek itu siap, tetapi tidak terlalu kering.

Sebaik sahaja anda telah lulus dengan baking, ia mesti dikeluarkan dari ketuhar dan sejuk, keluarkan dari acuan. Sekarang tugas anda - untuk memotong tepi 2 cm, dan kemudian teliti direndam sedikit minuman keras itu bersedia (kira-kira satu perempat).

Kami ingin memaklumkan hostes kami yang pai "Tiga coklat" termasuklah juga mousse: hitam, putih, dan sebagai mudah diteka, susu coklat. Dan kini adalah masa untuk bergerak ke proses persediaan mereka.

Pertama anda perlu menyediakan mousse coklat gelap. Untuk melakukan ini, anda perlu satu pertiga daripada gelatin yang disediakan, krim (50 ml.), Butter, minuman keras dan, sebenarnya, coklat yang gelap. Mula memasak untuk membubarkan gelatin. Ia mesti dibuat dalam krim ini.

Sehingga larut gelatin, anda boleh mengambil masa sehingga krim memasak - ia adalah sangat mudah: kira-kira 600 ml. krim sejuk, hanya cambuk dengan mixer sehingga jisim tebal. Dalam bentuk terakhir mereka perlu dihantar pulang dalam peti sejuk.

Sementara itu gelatin harus benar-benar dibubarkan dalam sedikit krim. Oleh itu datang masa yang tepat untuk kembali ke penyediaan mousse coklat gelap. Mengambil goodies jubin dan pecah menjadi kepingan kecil - mereka perlu cair dalam mentega 30 g pra-cair. massa coklat mesti dibawa ke mendidih, dan menuang ke dalam 50 ml. minuman keras, kacau sehingga sebati. Selepas itu, ia mesti disambungkan kepada satu pertiga daripada krim disebat dan tuangkan mousse yang terhasil pada kek span, yang di hadapan ini tidak perlu untuk keluar dari bentuk - walaupun coklat mengisi jurang antara tepi dan Korzh itu. Oleh itu, masa depan perlu mengeluarkan kek di dalam peti sejuk.

Sekarang dengan analogi menyediakan susu coklat mousse dan menuang lebih (selain sudah beku) mousse coklat hitam, sekali lagi menghantar dalam peti sejuk. Begitu juga menyediakan berat coklat putih. Dalam bentuk yang terhasil daripada kek harus dibiarkan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama - dalam sekelip mata, ia hanya perlu untuk menjadi keras. Pada waktu pagi, anda hanya boleh mendapatkannya dari acuan dan menghiasi seperti yang dikehendaki.

Selamat makan!