Resipi krim protein

Mereka yang sering terlibat dalam pelbagai pastri gula-gula, pastri dan kek, tahu bahawa salah satu perkara yang paling penting adalah krim memasak. Krim adalah berbeza, mereka adalah pelbagai: kastard, krim, minyak dan udara protein. Sebaliknya, setiap jenis krim juga mempunyai banyak variasi.

Hari ini kita akan membincangkan penyediaan krim protein, yang seterusnya adalah berbeza juga, jadi saya akan memberitahu anda tiada siapa resipi krim protein.

krim protein adalah berdasarkan pada putih telur dengan gula, kemudian bergantung kepada tujuan penyediaan seperti krim, mungkin ditambah pelbagai jem, sirap, pewarna, perisa, dan lain-lain

Used protein krim kek menghias, mengisi kek, tiub, bakul. Tetapi ia tidak sesuai untuk lapisan perantaraan kek secepat menyelesaikan dan diserap.

Resipi protein krim mentah.

Ini adalah cara yang paling mudah untuk memasak krim protein dianggap sebagai utama.

Untuk ini kita perlu: tiga telur (putih sahaja), gula serbuk (enam sudu), empat titis dicairkan asid sitrik.

Kita mulakan dengan itu. yang memisahkan putih telur daripada kuning. Kami hanya akan menggunakan protein. Mencurahkan ke dalam bekas yang mendalam dan mula memukul pemukul logam. Tempoh operasi ini bergantung kepada berapa keras anda goncang, ia biasanya mengambil masa 10-15 minit. Protein mesti disebat ke dalam buih udara putih. Kemudian perlahan-lahan mula untuk mencurahkan buih ke dalam gula protein tepung dan terus berdegup. Apabila krim hampir siap, ada perlu menambah asid sitrik, perisa secukup rasa, dan segera digunakan untuk menghias kek atau produk lain.

Resipi protein krim kastard.

Untuk menyediakan krim ini, kita perlu: empat telur, 200 g gula, 100 ml air.

Pertama, menyediakan sirap gula. Tuangkan gula ke dalam periuk dan isi dengan air, diletakkan di atas api yang perlahan dan masak untuk sirap. kesediaan sirap disahkan seperti berikut: drop sirap menitis ke dalam air sejuk jika ia bergolek ke dalam manik plastik, sirap bersedia dan ia boleh dikeluarkan.

Tetapi manakala sirap dimasak, kita perlu sama seperti dalam resipi sebelumnya kepada cambuk busa protein. Apabila kulit sudah bersedia, kami ke dalamnya perlahan-lahan tuangkan aliran nipis sirap panas dan kacau sentiasa. Sekali lagi, kami menewaskan semua bersama-sama, dan ternyata lembut krim putih gebu, yang juga mesti digunakan serta-merta selepas persediaan.

Resipi krim protein dan jem (marshmallow).

Untuk penyediaan yang kita perlukan: tiga telur, dua sudu makan mana-mana kesesakan (anda boleh menggunakan jam, tetapi ia perlu disapu sehingga sebati), tiga sudu gula, satu sudu teh gelatin.

Pada mulanya direndam gelatin dalam air dan basuh. Kemudian tuangkan ke dalam gelatin 0.25 gelas air dan panaskan sehingga semua gelatin larut. Dalam kuali berasingan panaskan jem, tambah gula dan masak dengan api kecil selama 10 minit.

Telur protein pukul ke dalam buih seperti yang dinyatakan sebelum ini.

Setelah semua komponen sudah bersedia, anda boleh mula untuk campuran. Pertama, menambah gelatin sedikit sekali dan terus kacau, menjadi jem panas. Semua berat ini sebagai perlahan-lahan tuangkan aliran nipis ke dalam jisim protein juga disebat dan campuran semua bersama-sama. Selepas itu, krim boleh menambah perisa dan bahan tambahan yang berbeza. Krim digunakan untuk hiasan kek sejurus selepas memasak, panas. Jika tidak, seluruh jisim mengeras kerana gelatin dan bertukar menjadi bahan jeli seperti, yang anda tidak akan dapat berbuat apa-apa kecuali makan.

Sekarang anda telah belajar beberapa cara yang menarik memasak krim protein, dan dengan mudah dapat sila rakan-rakan dan mengejutkan tetamu.