Bagaimana untuk memasak jeruk rangup resipi?

Apa yang balang jeruk? Ia adalah di atas semua bahan tambahan garam untuk kentang lenyek, makanan ringan yang besar dan hanya yang pohrustet alasan. Banyaknya resipi yang boleh didapati di Internet, surat khabar, majalah dan sastera bercetak lain membawa kepada pelbagai jenis pengasinan produk yang sama. Dalam kes ini, ia adalah tidak jelas mengapa membeli jeruk resipi yang mudah, di kedai, jika anda boleh membuat mereka sendiri, dan lebih sedap. Kemerdekaan ini sangat relevan selepas mendengar program produk berkualiti yang meragukan digunakan dalam banyak kilang-kilang.

Pertimbangkan bagaimana untuk membuat jeruk resipi klasik. Menyediakan timun yang diperlukan, bentuk yang boleh disifatkan dengan cara rakyat "dengan jerawat." tidak memilih pelbagai lancar. Untuk menentukan bilangan tin dan timun perlu mematuhi nisbah 1: 2 (1kg timun - 2 kg produk siap). Dalam resipi akan diberi jumlah yang dikira 0.5 kg timun.

Untuk produk rangup untuk disimpan 2 tahun atau lebih adalah perlu untuk mematuhi preskripsi. Jeruk timun perlu menggunakan:
- daun currant hitam (2 pcs)
- daun lobak pedas (1 pc)
- daun ceri (1 keping), - satu komponen pilihan,
- bawang putih (2 ulas)
- payung Dill (1-2 keping)
- garam kasar tanpa sebarang tambahan berguna (2 sudu untuk 1 liter air).
Jeruk resipi akan berubah lebih wangi jika payung Dill akan mengandungi benih, bukan bunga. Apa-apa peraturan yang dibenarkan oleh ketiadaan di akhir minyak yang memberi rasa produk. Ia harus diperhatikan bahawa proses memasak agak panjang, tetapi hasilnya adalah berbaloi.

Sebelum memulakan penjerukan timun perlu direndam selama 2-3 jam. Kemudian dengan teliti membersihkan lapisan putih di bawah air sejuk, pada masa yang sama memotong hujung setiap timun. Sayur-sayuran dipotong dengan gunting atau pisau. Sebahagian daripadanya diletakkan di bahagian bawah enamelware (guaman dan lembangan tangan dan baldi). Terdapat juga menambah sebahagian daripada bawang putih cincang. timun Top disusun. Seterusnya, terus mengulangi prosedur untuk memperolehi sistem berlapis (green-ogrutsy hijau ...). Mengingati nisbah 1: 2 dan mengira garam 2 sudu setiap 1 liter air dicurahkan timun air (sejuk) untuk bahagian atas supaya ia meliputi sepenuhnya mereka. Hidangan ditutup dengan tudung. Oleh itu, bahagian pertama, yang menerangkan bagaimana untuk membuat jeruk resipi selesai.

Peringkat kedua bermula selepas timun berdiri selama beberapa hari pada suhu bilik di tempat yang gelap. Lagi timun resipi jeruk melibatkan langkah-langkah berikut: tuangkan air garam yang terhasil ke dalam kuali dan menjaga dengan api kecil. Pada masa ini, menyediakan balang dan penutup mendidih. Dalam balang bersedia diletakkan timun, dan daun baki dan rempah dibuang. Air garam dibawa sehingga mendidih dan perlahan-lahan tuangkan timun. Untuk mengelakkan letupan topi semasa penyimpanan, selepas air garam itu dituang dalam balang tambah satu sudu cuka, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia. Cover roll, jar terbalik dan disejukkan hari.

Terdapat satu lagi cara yang mana anda boleh menyediakan timun jeruk. timun resipi drum lakukan dengan bekas terbuka atau tertutup. Resipi dengan tong ditutup sepenuhnya yang sama seperti dalam kes sebelum ini, hanya air garam itu dituang ke dalam bekas dengan segera, tetapi longgar. Selepas 3 hari gabus ketat dan menyumbat 2-2,5 minggu, anda boleh mempunyai timun bersedia. resipi jeruk drum terbuka bekas juga disediakan, tetapi perisai web ditutup atau padat khas (jika balang), disimpan di suhu bilik selama 3 hari. Kemudian tong itu dipindahkan ke bilik bawah tanah atau bawah tanah dan berumur 2-2,5 minggu.

Terdapat banyak pengubahsuaian varian klasik pelaksanaan pengasinan, tetapi klasik sentiasa dalam harga. Di samping itu, dengan membuat semua rumusan yang diterangkan, timun pasti tidak merosakkan.