Bagaimana untuk memasak gruzdyanku: Resipi lazat untuk tiap-tiap hari

hidangan cendawan - makanan istimewa sebenar untuk pencinta makanan yang lazat dan sihat. Itulah sebabnya cendawan disediakan panas, mengisi untuk pai, masak sos, sup, sup Borscht, mereka bakar dengan daging dan banyak lagi. Beberapa resipi berguna untuk berkongsi dengan anda dan kami.

kebanggaan cendawan

Cendawan - salah satu jenis yang paling popular cendawan sejak zaman purba. Tajam, bau yang menyenangkan, penuh daging, kualiti rasa yang hebat membuat ini penduduk hutan menggoda cendawan mangsa dan tukang masak. Antara hidangan dengan cendawan tempat yang istimewa diberikan sup dengan nama yang indah "gruzdyanka". Setiap pelayan wanita yang baik mempunyai versi mereka sendiri penyediaan. Untuk resipi klasik "Bagaimana untuk memasak gruzdyanku" memerlukan paun cendawan, lebih baik masin atau jeruk. Bilangan yang sama, r. E. 500 g kentang, 4 keping lobak merah dan tomato, beberapa ulas bawang putih, 3 bawang, garam, lada, beberapa minyak sayur-sayuran, sepasang keping daun dan rempah. Bagaimana untuk memasak gruzdyanku komponen ini - membaca!

masak sup

Untuk memulakan, bilas cendawan jika mereka masin dan dipotong menjadi jalur. Diperap tidak boleh dibasuh. Basuh kentang, kupas dan potong bar. Sediakan lobak merah dan menggosok pada parut kasar. Potong kiub bawang.

Seterusnya, bagaimana untuk memasak gruzdyanku di peringkat pertama, apabila sayur-sayuran yang dihiris dan menunggu di sayap. Lobak merah dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari, tetapi secara berasingan daripada satu sama lain. Tomato tuangkan air mendidih untuk membuat ia lebih mudah untuk menghapuskan kulit mereka. Dan kemudian dipotong dadu. Sekarang meletakkan kesemua bahan ke dalam periuk, tetapi tidak hanya begitu, dan lapisan. Pada bahagian bawah harus cendawan, kemudian bawang, kentang, lobak merah. makhluk lepas meletakkan tomato. Jika komponen masih ada, meletakkan mereka kembali dalam keadaan yang sama.

Dan kini nasihat mengenai bagaimana untuk memasak gruzdyanku sup menukarkan air berkhasiat dan lazat tuangkan tidak lebih daripada satu setengah liter. Katakan cecair meliputi lapisan atas. Beri kandungan periuk hingga mendidih, kemudian membuat api yang kecil dan reneh sup selama kira-kira 15 minit di bawah tudung. Podsolite secukup rasa, masukkan bawang putih dan rempah yang dihancurkan, masih memegang api 5 minit, kemudian keluarkan dari kuali panas, biarkan ia sup bru. Kemudian berkhidmat - dengan krim masam dan croutons.

Sup dengan cendawan dan jeruk masam

Seperti yang telah kita berkata, gruzdyanka - sup cukup asal. Ia boleh disediakan daripada bahan-bahan yang berbeza, dan masih sangat lazat. Sebagai bukti kami membentangkan resipi lain hidangan varian - diperbuat daripada cendawan susu kering dan timun jeruk. Ia kelihatan seperti jeruk, tetapi istimewa. Anda akan memerlukan:

• cendawan 200 g;
• 1 lobak merah;
• 50 g akar ubi;
• bawang;
• kentang Beberapa;
• 5-6 keping jeruk;
• minyak zazharki;
• warna merah bata rasuk;
• Dill segar sedikit;
• rempah;
• krim untuk pengisian.

Garam mengikut rasa meletakkan. Untuk menambah rempah kepada segelintir walnut yang dicincang. Mereka diletakkan terus ke dalam pinggan semasa mengemukakan hidangan selesai.

Teknologi penyediaan

Bagaimana dibancuh gruzdyanka seperti itu? resipi mencadangkan cendawan bilas dengan baik dan isi dengan air bersih untuk bengkak, lebih lembut. Proses ini mengambil masa kira-kira 3 jam. Kemudian letakkan kuali di atas gas dan rebus cendawan dalam air yang sama. Garam sehingga mereka tidak perlu. cendawan bersedia, keluarkan colander, bilas, membenarkan untuk mengalirkan air dan memotong kayu. Sup perlu tuangkan ke dalam periuk yang lain, tekanan melalui kain hipoksia tipis, supaya sup tidak serpihan mungkin.

Sekarang adalah giliran sayur-sayuran. Lobak merah dan parsnips memarut atau dipotong menjadi jalur nipis. Chop cincin separuh bawang. Menyambung komponen, ringan goreng mereka dalam minyak, kemudian dipindahkan ke sup cendawan dan mendidih. Kemudian datang giliran kentang. Potong menjadi kiub atau kepingan, membuang ke dalam sup dan masak sehingga lembut. Pada akhirnya meletakkan timun dicincang halus, tambah air seperti yang diperlukan dan menjaga kuali dengan api sehingga sayur-sayuran bersedia. Pada langkah terakhir, masukkan cendawan, warna merah bata dicincang halus, timun air garam refill sup rasa atau lain tomato-sudu (kemudian tambah garam). Makan di atas meja, di setiap plat, letakkan sudu krim masam dan secubit Dill. sup mulia ternyata, cuba!