Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk memasak ajapsandali? resipi Georgia dan Armenia

Di Caucasus, Balkan dan negara-negara Timur Tengah mempunyai banyak hidangan, yang disediakan daripada satu set keseluruhan sayur-sayuran dan herba: .. Terung, tomato, lada, bawang, kacang, basil, rosemary, dan lain-lain Kadang-kadang hidangan ditambah kepada kentang dan kacang hijau. Hidangan sayur-sayuran dipanggil mana-mana dalam cara yang berbeza. Ajapsandali, imambayadi dll Kami digunakan untuk memanggil hidangan ini mudah perkataan "rebus".

Di negara-negara selatan, mana-mana suri rumah tahu bagaimana untuk memasak ajapsandali. Hidangan ini menjadi makanan pokok pada musim panas dan membolehkan tubuh untuk mengumpul bekalan vitamin untuk musim sejuk yang akan datang. Di samping itu, ia adalah mudah untuk mencerna dan rendah kalori. Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak ajapsandali.

Diperkuat sup tebal

Dengan ketibaan musim panas, apabila pasaran sayur-sayuran terdapat sayur-sayuran segar, saya mahu melepaskan semua daging dan makan makanan tumbuhan sahaja. Ini lapar kami untuk sayur-sayuran segar memerlukan badan anda. Dengan itu, setelah dibeli di terung pasaran, lada, tomato dan sayur-sayuran, kami pulang ke rumah untuk memasak sesuatu yang lazat dan mudah. Walaupun pada hakikatnya di latitud kami tidak diterima untuk memasak ajapsandali oriental, suri rumah Federation, apabila anda cuba hidangan yang lazat ini, mula bertanya bagaimana untuk memasak ajapsandali. Setelah mempelajari tentang kesederhanaan dalam resipi, mereka dengan serta-merta mula memasak sup tebal ini, penuh dengan vitamin.

resipi klasik (Georgia)

banyak pilihan membuat makanan selatan ini dikenali hari ini. Setiap rakyat menjadikan resipi asal pelarasan mereka sendiri. Seseorang yang sedang bersedia berair, yang, sebaliknya, sangat tebal. Sesetengah orang menambah kentang, dan banyak - kacang hijau atau lobak merah, dan juga kubis. Resipi klasik hidangan yang terdiri daripada bahan-bahan berikut:

  • terung - 4 keping;
  • tomato - 1 kg;
  • Bulgaria lada merah dan hijau - paun;
  • bawang besar - 2-3 kepala;
  • Bawang putih - 3-4 ulas;
  • 1 rasuk hijau yang terdiri daripada selasih, pasli, ketumbar, rosemary, dan lain-lain.;
  • rempah;
  • minyak atau mentega.

Dan sekarang anda akan belajar bagaimana untuk memasak ajapsandali.

Langkah demi langkah resipi

  1. Terung dikupas, dipotong dengan pisau yang tajam ke dalam kiub, musim dengan garam dan ketepikan.
  2. Peppers dibersihkan benih dan batang, dipotong menjadi jalur.
  3. Tomato dicelup dalam air mendidih dan kemudian dalam sejuk membuat lebih mudah untuk membuang kulit. Memotong cincin.
  4. Bawang dan bawang putih untuk membersihkan dari sekam. Bawang potong nipis setengah cincin, dan bawang putih halus cop.
  5. Greens teliti dicuci dengan air. Kemudian kering dan halus cop.
  6. Segelintir menekan terung yang telah mengalir keluar dari kepahitan.
  7. Mengambil kuali besar dengan lapisan bahagian bawah yang tebal dan diletakkan di dalamnya sayur-sayuran: terung, lada, bawang, bawang putih dan tomato, sayur-sayuran, dan lain-lain Tinggalkan sedikit hijau untuk berkhidmat ...
  8. Sayur-sayuran lada lada hitam dan merah.
  9. Tuangkan setengah cawan sayur-sayuran (jagung atau bunga matahari) minyak. Ajapsandali meletakkan api kecil. Rebus cukup untuk membuat sup tebal.
  10. Pada akhir rasa dan, jika dikehendaki, tambah garam.

Supaya anda tahu bagaimana untuk memasak ajapsandali kepada resipi klasik. Ia dihidangkan di dalam mangkuk seramik yang dalam, taburkan dengan kehijauan.

daging ajapsandali

Armenia, hidangan ini dimasak selama dua resipi. Salah seorang daripada mereka - yang vegetarian klasik, kedua - daging. Sesungguhnya anda berminat dalam bagaimana untuk memasak daging pada resipi Armenia ajapsandali. Lagipun, sesetengah lelaki tidak boleh berada di sana untuk membuat hidangan yang tidak mengandungi produk ini. Mengikut resipi, ajapsandali ternyata tidak begitu tebal seperti dalam resipi sebelumnya, tetapi lebih enak dan lazat. Membentangkan perhatian anda ke dalam senarai bahan-bahan, serta arahan mengenai cara untuk menyediakan ajapsandali Armenia.

produk yang betul

Dalam usaha untuk menyediakan hidangan untuk resipi ini, anda perlu mempunyai:

  • daging lemak dengan tulang, sama ada daging lembu atau kambing - kira-kira 1 kg.
  • Terung - 3 keping.
  • Tomato - 4-5 pcs.
  • Merah, kuning dan hijau lada manis - dua keping dari setiap warna.
  • 1 lada stuchkovy panas.
  • Kentang besar - 4-5 ubi.
  • Bawang bawang merah - 2-3 keping.
  • Selasih dan rosemary - polpuchka (boleh herba kering).
  • Bay daun - 2-3 pc.
  • Secubit lada hitam.
  • Butter Ghee - 1-2 sudu besar.

kaedah penyediaan

Dan sekarang kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak ajapsandali Armenia.

  • Daging harus dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana, bilas dengan teliti di bawah air.
  • Di bahagian bawah periuk jatuh dua sudu mentega cair dan meletakkannya di atas api.
  • Bawang bersih, cop, dimasukkan ke dalam periuk dan goreng dalam minyak sehingga keemasan.
  • Untuk menambah bawang keping daging, campuran, lada dan perlindungan. Api reda, meninggalkan rebus daging dengan bawang.
  • Selepas 5-7 minit, tuangkan air masak ke tengah-tengah dinding periuk. Memberi sup reneh selama 10 minit.
  • Walaupun menyediakan sup, kulit terung dan potong dadu.
  • Pepper menyediakan, dicincang ke dalam cincin separuh.
  • Cara tomato kulit yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya, dan dipotong menjadi kepingan.
  • kentang dikupas cop pada blok yang sama dengan terung.
  • Dicincang halus sayur-sayuran.
  • Secara beransur-ansur menambah terung sup, kemudian lada, kentang - dan pada akhir tomato. Sepuluh minit sebelum bersedia untuk meletakkan daun bay dan herba, meninggalkan sedikit untuk dusting sebelum dihidangkan.

Seperti yang anda lihat, varian Armenia ditambah kepada kentang. Oleh itu, resipi ini kepada orang kita lebih akan suka, kerana ia mengandungi daging, dan kegemaran kami. Jadi, anda belajar bagaimana untuk memasak dengan kentang ajapsandali. Dengan cara itu, suri rumah Armenia kadang-kadang hidangan ini menambah kacang hijau, yang memberikan ia rasa yang asal.

kesimpulan

Ajapsandali, tidak kira sama ada ia bersedia dengan daging atau tidak, ia adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Setiap orang yang telah cuba sekali dalam hidup anda, tidak berputus asa semula cuba-hidangan timur. resipi Kauberikan kepada kami, seperti yang anda kata, cukup mudah, seseorang dengan mudah boleh memasak mereka.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.