Bagaimana lazat untuk memasak daging di lubang dalam oven?

Apabila betul haba yang dirawat daging di lengan dalam oven bertukar kaya, lazat dan tender. Hari ini kita melihat resipi terperinci untuk bagaimana untuk memasak kaki kambing. Perlu diingatkan bahawa daging perlu duhovochnom bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 2 jam. Namun, kali ini lama memasak adalah berasas. Lagipun, hasilnya anda mendapat hidangan yang sangat enak dan rasa yang sesuai untuk jadual cuti.

Bakar daging di dalam ketuhar di lengan

bahan-bahan yang diperlukan:

• kaki kecil kambing - 1 pc;.
• mayonis lemak - 80 g;
• bawang putih segar besar - 2 ulas;
• paprika manis tepung - 1 sudu pencuci mulut;
• Red allspice - 1/3 sudu;
• garam biasa dan kering selasih, ketumbar, kari, curcuma, Dill dan pasli - menambah kepada pilihan peribadi;
• jus lemon - ½ buah-buahan yang besar;
• sayur segar - 10 anak panah.

Proses pemprosesan kambing

Sebelum anda membakar daging di dalam lubang di dalam oven, ia perlu dikendalikan dengan berhati-hati. Untuk melakukan ini, mengambil kaki kecil kambing, ia adalah baik untuk mencuci dan memotong kaki yang. Daging di dalamnya sedikit, tetapi untuk membuang ia terlalu tidak berbaloi, kerana pada masa depan dari itu kita boleh memasak shurpa paling lazat. Hasil daripada tindakan ini anda mesti membentuk sekeping kemas kambing pada tulang.

Proses penyediaan perapan

Bahawa daging di lubang dalam ketuhar mendapatkan yang paling harum dan enak, ia adalah disyorkan untuk menggugurkan beberapa jam dalam pengasam. Untuk menyediakan sos ini diperlukan untuk campuran dalam mangkuk bahan-bahan berikut: mayonis lemak, parut bawang putih segar, paprika, gula, tanah, lada manis merah, bawang cincang, jus lemon ½ buah-buahan yang besar, garam dan kering selasih, ketumbar, kari , kunyit, Dill dan pasli. Mendapatkan pes wangi adalah perlu untuk gosok sekeping daging pada semua pihak, tutup dengan penutup dan biarkan perap selama 1,5-2 jam. Pada masa ini anak domba akan memberikan jus mereka, dan menyerap semua rempah wangi dan perasa, menjadi lebih berair dan lazat.

Proses pembentukan dan haba servis rawatan

Selepas masa ini, kaki kambing untuk diletakkan di dalam lengan masakan yang besar, dan kemudian kepada yang sama tuangkan jus yang terkumpul di dalam bekas. beg berikut perlu menjadi tali leher yang kuat dan meletakkan pada lembaran penaik atau bentuk lain. Yang lengan semasa penaik tidak bengkak, di bahagian atasnya perlu membuat punctures Beberapa garpu atau pisau.

Daging dalam lengan mesti dibakar di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 2 jam pada suhu 200 darjah. Sebelum anda mendapatkan kaki kambing daripada lengan, ia adalah disyorkan untuk benar-benar menusuk dengan pisau dan lihat jika tidak mengalir daripada darah memotong. Jika tidak, hidangan yang boleh diambil dengan selamat dikeluarkan dari beg memasak.

Bagaimana untuk membawa ke meja

daging dimasak dalam ketuhar dalam lubang harus diletakkan kemas di atas pinggan besar, dan kemudian, memegang garpu, potong dalam bentuk panas kepada beberapa bahagian. Hidangkan hidangan ini ke meja makan harus dengan ulam yang enak dan lazat dan salad sayur-sayuran segar dan herba.