Ayam dibeku. resipi

Aspic - sihir tongkat setiap keluarga. Hakim untuk diri sendiri: ia kelihatan sangat bagus dan mengagumkan, ia adalah agak memuaskan hidangan dan untuk hidangan yang sama boleh disediakan pada malam cuti, pada masa yang sama ia tidak kehilangan kesegaran dan daya tarikannya. A daging dibeku burung - ia juga merupakan produk pemakanan. Jadi saya nasihatkan untuk menyediakan ayam jellied. Resipi tidak memerlukan sebarang kemahiran khas dan makanan eksotik, membuat ia sangat mudah untuk mengurus dan agak lazat. Selain ayam dibeku, cahaya dan telus, ia boleh digunakan untuk pelbagai produk makanan sebagai hiasan.

Memasak ayam dalam aspic. Resipi ini saya mencadangkan produk berikut:

• 2 bawang;
• garam;
• 2 lobak merah;
• 2 jadual. sudu gelatin;
• lada;
• ayam;
• daun bay.

Bagaimana untuk membuat ayam dalam aspic?

ayam bangkai saya, potong kepada empat keping dan membuang lemak. kepingan ayam dimasukkan ke dalam kuali, menambah air, lada, daun bay, garam, bawang dan polmorkovi. Semasa memasak, keluarkan dengan sudu lemak kuahnya dan buih. Menunggu sup daripada ayam akan mendidih, kemudian tutup dengan tudung periuk, kecilkan api dan biarkan burung untuk masak selama setengah jam. Apabila ayam siap, kami mendapatkannya dari sup dan merebak pada hidangan sejuk. Buang sup ayam semua berlebihan (lobak merah, bawang, lada, daun bay), seseorang itu perlu berubah vodichka jelas. Apabila ayam telah sejuk, anda boleh meneruskan untuk butchering beliau untuk otot. Buang kulit dan daging, mengeluarkan tulang, meletakkan sama rata di bahagian bawah borang tersebut, yang akan dibeku ayam.

Resipi ini melibatkan penggunaan gelatin. Dalam sup ayam kaca mencairkan gelatin dan tuangkan ke dalam kuali dengan sup dan campuran. Mengupas bawang dan lobak merah. Bawang dipotong dua cincin dan lobak merah menjadi kepingan nipis. Sayur-sayuran, letakkan dalam bekas untuk pengisian di atas ayam.

Rebus kuahnya, dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam acuan. Aspic meninggalkan untuk sementara untuk menyejukkan, kemudian bergerak ke dalam peti sejuk, di mana ia cepat mengeras.

ayam dibeku. Resipi dengan mayonis

Untuk makanan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• segelas lembu;
• 3 cawan sup ayam;
• gelatin (a sudu.);
• 500 gr. ayam ;
• 150 c. mayonis;
• keju;
• buah pala, lada hitam, daun parsli, garam.

penyediaan

Tuangkan gelatin air sejuk rebus dan biarkan untuk seketika, jadi ia bengkak. Selepas itu, letakkan gelatin ke dalam api dan haba secara perlahan-lahan (sehingga dibubarkan). Pada masa ini, Bilas dada ayam, meletakkan mereka di dalam periuk dengan air, tambah garam dan rebus sehingga lembut. payudara rebus sejuk, potong kepada kepingan kecil dan bercampur dengan lada hitam dan buah pala. Ketegangan melalui sup ayam penapis. ½ campuran gelatin dengan mayonis, bercampur dengan yang lain daripada sup ayam. Meletakkan daging sama rata dalam bentuk, dan kemudian meletakkan pengisi mengeras dalam peti sejuk. Apabila sup ayam sedikit mengeras, meletakkan di atas lapisan gelatin dengan mayonis. Borang lagi dalam peti sejuk.

Dish sebelum dihidangkan hiaskan dengan sayur-sayuran dan mayonis. Aspic ayam dengan mayonis bersedia!

ayam dibeku dengan cendawan. gourmet Recipe

bahan-bahan:

• cendawan (300gr.);
• filet ayam 3;
• gelatin;
• 300gr. brokoli;
• lobak merah;
• laurel;
• bawang;
• jagung dalam balang;
• lada, sayur-sayuran.

penyediaan

Rebus ayam dengan lada, lobak merah, garam, bawang dan daun bay. sup ayam tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Ayam sejuk dan potong dadu bersaiz kecil. Rebus cendawan dan potong menjadi 4 keping. Masak brokoli dan membuka ke dalam florets. Di bahagian bawah berbentuk khas meletakkan sayur-sayuran, kemudian ayam, kemudian cendawan dan brokoli.

sup ayam, ketegangan melalui penapis. Secara berasingan, membubarkan gelatin dan menambah kepada kuahnya. Sup dengan gelatin isi borang dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Aspic selesai!