Apakah pilaf beras terbaik - beberapa tips berguna

Pilaf dimasak dengan daging, beras dan rempah. Hidangan ini adalah sangat popular di kalangan banyak negara, terutamanya di Asia Tengah, di mana ia dimuliakan untuk beberapa abad. Penduduk tempatan sentiasa memberi kepentingan yang besar kepada persoalan apa yang terbaik untuk pilaf beras.

industri makanan moden menawarkan beberapa jenis beras. Beliau adalah bulat dan panjang-bijian, berkilat dan kasar, putih dan coklat. Dan untuk mengetahui apa yang terbaik untuk pilaf beras, perlu memberi perhatian kepada ciri-ciri kualiti jenis bijirin.

angka pusingan kuat runtuh, ia adalah lebih melekit dan oleh itu sering melekat bersama-sama. Baik untuk sup, bijirin cecair. Long - agak kering, tetapi bijirin apabila dimasak tetap utuh, hidangan ternyata rapuh. beras ini adalah baik untuk memasak pilaf ulam untuk hidangan daging, salad.

Central Asia tahu apa yang terbaik untuk pilaf beras hanya mencuci apa yang anda perlu tuangkan air mendidih, dan yang perlu untuk rendam selama beberapa jam sebelum memasak.

Perkataan "pilaf" dalam bahasa Uzbekistan terdiri daripada 7 huruf, terdiri daripada komponen modal digunakan untuk menyediakan Uzbekistan pilaf: bawang, lobak merah, daging, lemak, garam, air dan beras.

Kini terdapat banyak cara untuk memasak hidangan ini. Setiap kewarganegaraan membawa kepada resipi ini beberapa ciri-ciri dan bahan-bahan itu. Menambah komponen baru membawa kepada penciptaan perisa baru hidangan popular ini. Dan sekarang kita tidak boleh mengatakan dengan pasti yang mana satu di semua resipi yang paling betul, dan apa yang terbaik untuk pilaf beras.

Proses klasik memasak pilaf "di Uzbekistan," terdiri daripada tiga fasa:

- pengkalsinan minyak;

- zirvak persediaan;

- meletakkan beras.

Tradisinya dianggap penyediaan hidangan ini dalam periuk besi tuang dengan bahagian bawah yang tebal. Oleh itu, kita tidak berlepas dari tradisi, menyediakan risotto dalam periuk. set pada api dan berpanas. Menambah minyak dan mengurangkan api. Kesediaan untuk menentukan peruntukan asap putih.

Zirvak - campuran daging dan sayur-sayuran. Its bersedia untuk haba yang tinggi, dan dalam setengah langkah suhu berkurangan dan campuran tomim selama 25-30 min. Oleh itu daging bersedia dimasukkan ke dalam periuk minyak panas dan goreng dengan api yang tinggi. Apabila mereka memperoleh warna cerah yang tersendiri, mula menambah sayur-sayuran, keamatan mentol pada masa yang sama dikurangkan.

Dalam zirvak siap menambah barberry, lada dan rempah lain. Garam dan kemudian tuangkan air rebus, yang mesti melindungi zirvak 2 cm. Reneh.

Bersedia lapisan penutup pelbagai beras pra-direndam. Menyamaratakan, tetapi pastikan bahawa ia tidak bercampur dengan zirvak. Selepas itu pilaf tambah garam secukup rasa, sedikit peningkatan haba untuk mendidih, dan kemudian meneruskan pilaf memasak pada suhu sederhana (ia mendidih seragam).

Untuk membolehkan air untuk menguap, ia adalah perlu untuk menikam beberapa kali dengan pisau seluruh kedalaman pilaf kawah. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 15 minit merana.

Dengan cara yang sama, kami menyediakan pilaf di rumah untuk orang yang tersayang, pada hari cuti dan hari-hari biasa pada musim sejuk dan musim panas. Lagipun, ia tidak pernah membosankan, sentiasa relevan dan kasih sayang. Satu keseronokan kepada diri sendiri dan keluarga dan kawan-kawan!