Terung jeruk disumbat dengan sayur-sayuran, lobak merah dan bawang putih. terung jeruk di musim sejuk: Resipi

Terung - berry, yang dibawa oleh Portugis dari India. Dia sangat disayangi oleh rakyat kita. Tetapi musim pendek kata beliau. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk menuai terung pada musim sejuk. beku, pra-bakar oven dan membuang kulit, masin, jeruk, salad disediakan mereka. Artikel ini akan mengajar anda bagaimana untuk membuat terung jeruk. Di bawah anda akan mendapati beberapa resipi yang paling pelbagai jenis dan untuk semua citarasa. Walau bagaimanapun, penyediaan prinsip tetap sama. mendidih Sinenkie dan tuangkan perapan. Terung sebelum ia boleh dan untuk barangan. Ada jalan dan pengasinan kering biru sedikit. Hanya memotong buah-buahan pada shaybochki dipenuhi mereka dengan garam dan rempah, dan kemudian ditutup. A pengasinan basah mewakili mencurah rop buah dicincang.

terung jeruk: Resipi universal

Terung untuk persediaan untuk musim sejuk adalah lebih baik untuk mengambil kecil, dengan kulit matte lancar tanpa kemek dan kelemahan. Lapan terung memotong ekor dan insisi di sebelah kanan, kiri dan menyerong untuk membentuk "poket." Rebus dalam prisolennoy air kira-kira tujuh minit. Kesediaan untuk memeriksa perlawanan: ia harus mudah untuk menusuk biru kecil. Tiriskan dan meletakkan mereka pada satu jam bawah akhbar, sepanjang anda yang boleh membebaskan mereka dari cecair yang berlebihan. Tiga lobak pada mengisar parut Korea. Dalam pasli daun koyak off, membuang, bagaimanapun, batang. Greens cop, cincang sebagai lada cili (biji ada) dan 2 kepala bawang putih. Duta besar-besaran, campuran dan ditolak ke dalam poket terung. Membuat perapan a. Rebus air, untuk meninggalkan pasli batang - hanya beberapa saat untuk membuat mereka fleksibel. Selepas itu, kita membuang bahan-bahan perapan. Pada satu liter air masak perlu mengambil dua sudu besar garam, kacang hitam sepuluh dan lima - allspice dan dua daun bay. Jeruk terung disumbat dengan lobak merah dan bawang putih, pasli batang pembalut. Kali ganda dalam mangkuk enamel, tuangkan pengasam sejuk. Tekan ke bawah plat, ia menetapkan penindasan. Menjaga supaya empat hari pada suhu bilik. Kemudian mengurai terung balang disediakan, tuangkan pengasam sejuk dan overboiled. Dengan berhati-hati tuangkan beberapa sudu minyak sayuran panas. bank Clog.

Jeruk terung disumbat dengan sayur-sayuran dalam Russian

No cuka tempat kosong! Kaedah pemeliharaan adalah baik bahawa penapaian berlaku di bawah tindakan bakteria di dalam produk. Sepuluh terung dipotong panjang pada separuh, tetapi tidak sampai ke akhir dua sentimeter. Dalam tempoh dua belas minit sinenkie mendidih dalam air masin (per liter - 30 gram). terung bersedia diletakkan di bawah tekanan sehingga penyejukan akhir. Tiga lobak nashinkuem di Korea. Dua akar ubi akan dipotong menjadi jalur. Tiga mentol nashinkuem semi bulatan. Semua sayur-sayuran rebus dalam sedikit minyak selama kira-kira lapan minit sehingga ia lembut. Mari kita membersihkan kedua-dua ketua bawang putih. Setiap plat cengkih nashinkuem. Sebahagian besar daripada bawang putih dicampur dengan sayur-sayuran ostyvshimi. Ini terung massa nafarshiruem (hanya meletakkan inti ke atas setengah, dan hendaklah meliputi lain. Anda juga boleh melampirkan daun hijau daun ketumbar atau pasli. Letakkan terung dalam balang, percikan bawang putih. Biarkan suam di bawah penindasan selama tiga hari. Selepas itu, kita akan memenuhi overboiled, tetapi sejuk kilang minyak. seperti terung jeruk disumbat dengan sayur-sayuran, perlu disimpan dalam peti sejuk.

beri yang indah

Empat ekor biru sedikit terputus dan rebus dalam air masin perlahan-lahan selama kira-kira sepuluh minit. Tiriskan dan sejukkan. Pada masa ini, kami membuat pengisian, supaya terung jeruk kami kelihatan cantik. Dalam mangkuk yang berasingan, halus mencincang kepala besar bawang putih, tiga lobak merah, sechem meninggalkan sekumpulan pasli. terung sejuk potong memanjang, tetapi tidak akan dibahagikan kepada dua bahagian. Memakai "sandwich" bawang putih di atasnya - parut lobak merah, dan di atas menambah pasli. Berpengalaman dengan lada dan dosalivat (di dalam dan di luar sinenkie). Kami menambah "sandwich" kami dalam mangkuk enamel, tekan ke bawah beban.

Yang pertama dua hari sinenkie mesti berdiri di tempat yang hangat untuk memulakan proses pengasidan. Maka sudah jeruk terung disumbat dengan lobak merah dan bawang putih, beberapa hari untuk berendam di bilik bawah tanah yang sejuk. Jadi ia akan menjadi lebih sedap.

terung lobak merah disumbat jeruk

Untuk ini sederhana tajam makanan ringan sedikit sayur-sayuran sinenkie tiga keping pertama perlu rebus dalam air dengan garam sehingga masak (kira-kira satu jam). Kemudian meletakkan mereka dalam akhbar - biarkan kepahitan itu hilang. Dua lobak merah besar kita akan gosok. Memadamkannya dalam tiga sudu minyak sayur-sayuran selama sepuluh minit dengan api kecil. kepala bawang putih melalui akhbar. Memberhentikan satu perempat daripada jumlah keseluruhan. Chop separuh rasuk hijau. Juga terus, lalu segolongan suku. Menambah herba dan bawang putih untuk lobak merah. Kacau dan nafarshiruem terung jeruk masa depan. Resipi menasihati untuk tarik benang biru sedikit, untuk pemadat tidak gugur. Meletakkan terung dalam kuali dan taburkan dengan seluruh bawang putih dan pasli. Dalam 0.5 liter air mendidih ditambah 10 g garam, sepuluh mililiter penyelesaian 9% cuka, tiga kacang lada hitam dan dua daun laurel. Masak selama dua minit lagi. Isikan ini perapan biru sedikit. Kita meletakkan terung disumbat dengan jeruk lobak merah, bawah akhbar. Kemudian meninggalkan di tempat yang hangat selama tiga hari.

Little biru disumbat dengan sayur-sayuran

Kilogram mendidih terung kecil dan diletakkan di bawah kuk seperti dalam resipi sebelumnya. Kaedah yang sama untuk menyediakan terung jeruk berbeza daripada tampalan lain. Dua lobak merah besar gosok dan goreng dalam minyak bunga matahari ditapis. Pepper dibersihkan daripada biji dan potong menjadi kiub kecil, pasli dan Dill sechem (tiga sudu), tiga gigi shinkuem bawang putih plat nipis. Sayur-sayuran untuk menyebarkan lobak sejuk. Campurkan daging dan disumbat dengan biru kecil ini. Air garam melakukan yang paling mudah. Telah dibubarkan dalam setengah liter mendidih 50 gram garam. penyebaran terung dalam hidangan dalam satu lapisan. Mengisi mereka ostyvshim air garam. Kami mempunyai jeruk terung disumbat tiga jam tanpa penindasan dan untuk sehari di bawah tekanan. Kemudian kita beralih mereka dalam balang kaca dan mengisi air garam. Di bawah kapron penutup perlu disimpan dalam peti sejuk.

Terung kosong

Disumbat makanan semasa penyimpanan agak berubah-ubah dan tidak dapat diramalkan. Oleh itu, peniaga-peniaga semua jenis terung diperap lazat ditapai sahaja. Pelbagai topping yang mereka lakukan, mereka berkata, ke meja. Jadi bagaimana anda menyediakan jeruk terung pada musim sejuk? Rebus dua liter air dengan dua sudu besar garam. Kami terung di sisi dua melalui luka. Meninggalkan mereka di dalam air mendidih. Rebus selama lima (kecil) hingga sepuluh minit. Kapal bawah akhbar di permukaan condong. Apabila sinenkie menjadi leper dan kering, potong mereka bersama-sama. Anda boleh berhenti pada tahap ini: pek biru sedikit dalam bungkus plastik dan menghantar mereka dalam peti sejuk. Tetapi ada alternatif: Tuangkan air garam dan meletakkan pada musim panas ini selama tiga hari. Kemudian menghantar dalam peti sejuk.

pedas pemadat

terung jeruk, mengikut resipi ini disediakan dengan cara klasik. Ia hanya berbeza dalam pemadat. Empat lobak kasar sapu dan goreng sehingga lembut. Dua bawang shinkuem pihak cincin dan goreng dengan baik sehingga perang keemasan. Lima bawang putih gigi halus dipotong. campuran pemadat, garam, menambah, jika dikehendaki, dicincang herba segar. Kvasov sinenkie itu diikuti oleh tiga hari pada suhu bilik.

Satu lagi pemadat resipi

Tiga ratus gram lobak merah dan akar saderi dikisar ke dalam parut kasar dan dua bawang - kiub kecil. sayur-sayuran masak dalam minyak sayur-sayuran. Sejuk, tambah satu sudu teh lada hitam dan paprika manis. Setiap terung dipotong tidak sepenuhnya menggosok bawang putih di dalam. Meletakkan pemadat. Supaya ia tidak jatuh, sedikit pembalut biru benang. Di bahagian bawah hidangan diletakkan runtuh daun bay, payung Dill. Sinenkie diletakkan di atas, taburkan dengan bawang putih dan lada panas. Isikan air garam. terung jeruk seperti pada musim sejuk tersebut sedia untuk digunakan dalam tempoh dua hari.