Telinga babi. Penyediaan makanan istimewa ini

telinga babi dimasak boleh menjadi makanan istimewa sebenar dan perhiasan kepada mana-mana jadual percutian. Anda hanya perlu untuk membuat mereka dengan betul, dan pilih resipi yang diingini, yang boleh menjadi mudah dan sangat canggih.

Disumbat telinga daging babi. campuran kek teliti menjadi layu di atas api, mengikis kulit bersih dan rendam dalam air selama 3 jam. Kapal dalam mendidih cecair masin bersama-sama dengan daun bay, lobak merah, lada, kacang dan bawang. Memasak memerlukan sekurang-kurangnya 5 jam sebelum apa-apa keadaan yang rawan menjadi lembut. Sediakan cincang tanpa lemak daging babi, telur, basil, oregano, bawang putih, garam dan bawang. Yang terhasil noda massa pada permukaan telinga babi, menghidupkan gulung mereka. Inti sepatutnya menjadi sangat banyak. Kali ganda dalam mangkuk pembakar dan masak sos istimewa. Dua sudu besar tepung goreng dalam mentega, tuangkan 250 gram sup daging babi, garam dan lada. Campuran ini membawa sehingga mendidih, tuangkan semua gulung dan taburkan dengan keju Parmesan parut. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit, dan suhu optimum adalah 180 darjah.

Untuk bir makanan ringan sesuai untuk telinga babi jeruk. Resipi dan prosedur bagi menjalankan kerja-kerja persediaan dan kaedah memasak perlu diulangi, seperti dalam versi sebelumnya. Menyediakan perapan berikut: lada pahit dan manis dalam perkadaran yang sama untuk berubah melalui penggiling daging, beberapa ulas bawang putih menghancurkan. Kacau perasa dengan gula, kicap dan cuka. Bilangan bahan-bahan boleh ditentukan mengikut rasa. Potong telinga babi direbus dalam bentuk jerami dan menghantar ke dalam pengasam. Selepas beberapa jam dan boleh diberi makan makanan ringan berperisa akut.

hidangan lazat diperolehi jika tukang masak jeli. Rebus jelly adalah disyorkan, seperti biasa, sangat lama. Berikut untuk membuka kaki dan telinga babi dipotong menjadi kepingan yang sangat besar. Menguruskan mereka di bahagian bawah, meletakkan daging lebih di permukaan, dibungkus dalam roll dan mengisi hidangan sepenuhnya. Ia ternyata sangat asal dan lazat pengisi tidak stabil.

Anda boleh membuat makanan ringan "pelbagai - telinga babi". Resipi penyediaan adalah sangat mudah. Kek campuran mendidih dengan cara yang biasa. Satu bahagian daging dipotong menjadi kepingan, dicelup dalam telur, roll dilapisi tepung roti, kemudian goreng bersama-sama dengan bawang.

beberapa sos yang boleh dilakukan untuk mewujudkan sebuah talam.

penyediaan pilihan sos tomato berikut: membakar empat tomato besar, keluarkan kulit dan memotong mereka ke dalam kiub. Cincang bawang, rasuk hijau dan 5 ulas bawang putih. Semua komponen menghantar dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal, tambah garam dan lada, meletakkan empat puluh lima minit. Babi telinga makan, menyiram mereka untuk campuran ini.

Sos "Tartar" makanan "pelbagai" perlu bersedia untuk malam, jadi dia berkeras. Cincang beberapa timun jeruk, merah lada loceng, 5 ulas bawang putih, satu bawang, sekumpulan Dill. Campurkan bahagian yang sama krim masam dan mayonis, tambah sayur-sayuran kepadanya. Perasa perlu bertegas sekurang-kurangnya semalaman dalam peti sejuk.

Sos "Madu" bersedia atas dasar campuran kicap (4 sudu besar), madu (secukup rasa), jus limau satu dan pelbagai herba kering Itali (rosemary dan thyme).

Kini anda boleh telinga babi dipotong menjadi jalur, meletakkan piring dan menjemput kawan-kawan untuk minum bir, snek gourmet.

Babi telinga "untuk makan malam" yang disediakan agak cepat. 4 keping dibersihkan secara menyeluruh, membakar dan mengikis dengan pisau. sayur-sayuran berikut rebus dan akar di dalam air masin adalah tidak lebih daripada satu jam. produk separuh siap sepenuhnya dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran dan taburkan dengan lada merah, garam dan menambah ulas bawang putih dihancurkan (5 keping). Komponen goreng baik dengan api yang sederhana, menutup tudung ketat. Anda perlu secara berkala berubah telinga.

Selamat makan!