Sos untuk bebola daging, dua resipi mudah

Kita semua suka burger. Hidangan ini telah menjadi tradisi di mana-mana jadual percutian. Yang hanya tidak membuat burger: daging lembu, daging babi, ayam, ikan dan juga sayur-sayuran. Tidak ramai yang tahu bahawa burger yang sebenar - ia bukan sesuatu yang kita sudah biasa. burger ini - sekeping sumbing daging pada tulang. Buat pertama kali daging pada tulang muncul di Perancis dan secara beransur-ansur datang kepada kita. Tetapi di Rusia, mula memasak burger yang sangat berbeza. Daging berhenti untuk ditewaskan, dan baru mula untuk lulus melalui penggiling daging, dan kemudian dibentuk Patties daging cincang dan hanya kemudian dipanggang.

Tetapi apa sahaja burger, mereka sentiasa memerlukan sos. Sudah tentu, anda boleh membeli di kedai bersedia sos daging atau hamburger, tetapi lebih menarik dan berguna untuk memasak anda sendiri. Rakyat disebut hanya sebagai sos: sos untuk bebola daging. Di bawah, anda boleh berkenalan dengan kedua-dua resipi yang paling popular untuk kuah.

resipi tradisional sos untuk bebola daging.

Untuk menyediakan sos mudah anda akan memerlukan:

• 500-600 mililiter air mendidih;
• Pes tomato - 3 sudu besar;
• 2 - 3 kucai;
• satu bawang;
• sekumpulan ketumbar hijau;
• 1/4 sudu teh campuran "Khmeli suneli";
• satu sudu teh gula;
• garam.

Selepas cutlets api, untuk memindahkan mereka ke pinggan, dan dalam kuali yang sama, kita akan menyediakan kuah. Potong bawang dan goreng sehingga warna perang.

Dalam panas air masak , mencairkan pes tomato, kacau rata dan berhati-hati tuangkan ke dalam bawang panggang. Campuran yang terhasil perlu dibawa sehingga mendidih.

Kecilkan api di bawah kuali untuk sos untuk bebola daging hanya sedikit dipam. Cincang atau hanya memerah bawang putih dalam kuali. Tambah campuran kering "hop-suneli", garam dan meningkatkan haba sedikit.

Manakala sos adalah merana, dan datang kepada syarat, dicincang herba segar. Matikan api di bawah kuali dan letakkan di dalam pancungan. Jika mahu, sos sudu untuk tuangkan semua burger, untuk lebih direndam. Tutup kuali dengan penutup dan biarkan selama satu cutlets beberapa.

Itu sahaja sos untuk bebola daging bersedia. Taburkan hidangan dengan sayur-sayuran dan sedia untuk dihidang. Resipi ini adalah sangat mudah tetapi, seperti yang kita tahu, semua genius adalah mudah. Bebola daging dengan sos berair dan sangat lazat.

Seperti yang telah disebutkan, burger yang dimasak bukan sahaja daging tetapi juga ikan. Bagi mereka, juga, boleh menyediakan kuah mengikut resipi di atas, tetapi ia adalah lebih baik untuk menyediakan sos istimewa.

Sos kek ikan.

Bahan-bahan untuk memasak:

• Dua lada loceng merah (adalah wajar bahawa ia besar);
• bawang putih - tiga ulas;
• tiga sudu besar madu;
• kira-kira ½ sudu teh ketumbar;
• Dua sudu makan kicap;
• minyak zaitun;
• dua sudu besar asam jawa (pilihan).

penggunaan asam jawa adalah pilihan, tetapi jika anda mempunyai ia, sos akan rasa lebih baik. Jika seseorang tidak tahu, asam jawa - adalah tumbuhan tropika yang tergolong dalam keluarga kekacang dan lebih dikenali sebagai asam jawa. Untuk jus asam jawa perlu untuk mengisi campuran kering sedikit air suam (50-70 ml) dan dibiarkan. Kemudian tekanan cecair dan memerah bahan yang tinggal.

Pepper mencuci yang baik dan berus dengan minyak zaitun. Kini mereka boleh dihantar untuk 30 minit dalam dipanaskan kepada kira-kira 180-190 ketuhar darjah. Untuk lada pecah, mereka perlu menusuk dalam dua atau tiga tempat dengan garpu. lada bersedia sejuk dan bebas dari kulit.

ulas bawang putih Peel dan tiga dengan lada menghantar mereka ke dalam pengisar. Sangat tidak perlu sebat, bawang putih harus ketara. Tuangkan adunan ke dalam bekas untuk sos dan menambah madu, kicap, ketumbar dan asam jawa jus. Gaul rata, dan sos bersedia. Ini adalah satu sos yang sangat baik untuk cutlets ikan.

Sudah tentu, terdapat banyak sos lain, tetapi resipi ini adalah sangat mudah, dan kuah yang terhasil anda akan suka.