Cara memasak sup kacang

Sup kacang adalah hidangan yang biasa kepada kita semua, yang mempunyai sejarah yang sangat panjang. Resipi beliau diketahui pada zaman purbakala. Sebagaimana ternyata, kembali pada abad ke-2 SM. Sup itu dijual di jalan Athens. Walaupun begitu, sup ini sangat lazat sangat popular. Setakat ini, terdapat beratus-ratus resipi yang berbeza, bagaimana memasak sup kacang. Yang mana antara mereka akan menyukai anda, anda perlu memilih, cuba pilihan yang berbeza.

Cara membuat sup kacang, tahu praktikal di semua negara di dunia. Dan setiap orang mempunyai resipi mereka sendiri. Contohnya, di Itali, wain kering dan keju ditambah kepada sup. Di Mongolia - jus tomato dan krim masam, dan di Ukraine - beberapa ulas bawang putih dan lada dari lemak babi. Terdapat resipi klasik, yang diterima oleh hampir semua masakan dunia - sup kacang dengan daging salai. Sudah tentu! Adakah mungkin untuk mencari gabungan rasa yang lebih baik daripada daging dan kacang yang dicincang?

Menyediakan sup kacang

Sekarang anda akan belajar cara membuat sup kacang dengan produk salai. Ia sangat menyenangkan bahawa hidangan seperti itu tidak boleh dipanggil hidangan tinggi kalori, tetapi rasa yang sangat baik.

Bahan-bahan:

- Satu kilogram lembu pada tulang;

- setengah kilogram kacang pea (bukan tanah);

- 250 gram produk salai;

- 4 keping bawang;

- 2 keping lobak merah;

- satu kilogram kentang;

- satu kepala bawang putih;

- Satu sekumpulan bawang hijau;

- 100 gram minyak sayuran;

- lada, daun garam dan teluk.

Penyediaan:

Sediakan sup kacang dengan daging salai adalah agak mudah, tetapi masih memerlukan sedikit persiapan. Pertama, membersihkan sayur-sayuran, basuh daging sapi muda dan rendam kacang.

Sebelum menyediakan sup, teliti bilas 5-7 kacang secara menyeluruh. Jika ini tidak dilakukan, rasa sup tidak akan menjadi yang terbaik. Biarkan kacang yang dicurahkan dengan air, dan biarkan ia berdiri sehingga ketika ia perlu untuk dimasukkan ke dalam periuk.

Masukkan daging dalam periuk dan tuangkannya dengan air sejuk. Sudah tentu, anda boleh memasak sup kacang vegetarian, tetapi ia tidak akan hampir seperti lazat sebagai sup dengan daging salai.

Puan dengan pengalaman mengesyorkan untuk memasak sup kacang dengan daging lembu pada tulang. Jadi ternyata yang paling lazat dan kaya. Dan kalori dalam daging lembu kurang daripada daging lain. Secara umum, separuh kejayaan memasak kacang pea bergantung kepada bagaimana sup yang lazat.

Sebelum memasak sup, bersihkan dan cuci sayur-sayuran. Sekarang potong kiub setengah mentol dan straw kepada separuh lobak. Setelah air dalam periuk mendidih, tuangkan sayuran ke dalamnya. Masak daging selama kira-kira 40 minit, buang, apabila perlu, busa.

Sebaik sahaja anda memahami bahawa daging sudah siap, bawanya dan letakkan di atas piring - ia semestinya sejuk.

Tuangkan kacang-kacangan yang telah dikupas tadi ke dalam periuk dan masak dengan sup. Pada masa ini, lepaskan daging lembu dari tulang, potong ke dalam kepingan kecil dan tuangkan ke dalam periuk, di mana kacang-kacangan dibakar. Baki wortel memar dan memotong daging cair. Gorengkan mereka dalam minyak sayuran. Semasa mereka memanggang, potong baki bawang ke kubus.

Isi bawang dalam daging salai, campurkan dan goreng sekali lagi. Setelah bawang menjadi emas, letakkan wortel parut ke dalam wajan dan letakkan semua stew selama 15 minit lagi.

Semasa ramuan digoreng, potong kentang menjadi kepingan dan letakkan dalam periuk. Sup kacang perlu pergi selama 10 minit, kemudian isi dengan panggang. Sekarang kacau lagi dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian potong bawang hijau, kupas bawang putih dan potong ke dalam cawan. Tuangkan semua ini ke dalam periuk, sambil menambah daun bay di sana.

Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan baik dan biarkan sup masak selama beberapa minit. Kemudian keluarkannya dari haba, tutupnya dengan ketat dan biarkan ia berdiri sebentar. Segala-galanya, karya masakan anda sudah siap sepenuhnya. Sekarang anda tahu bagaimana membuat sup kacang, dan lihat bahawa ia tidak sukar sama sekali.

Selera makan yang baik!