Sauerkraut: manfaat dan kemudaratan hidangan biasa

<- @page {saiz: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Land terkenal dengan kelimpahan hidangan sihat dan lazat. Semua yang ditanam di dalam tanah, mempunyai ciri-ciri positif, dan dalam beberapa kes bertindak pada badan menyegarkan mudah. Sudah tentu, buah-buahan dan sayur-sayuran - sumber utama vitamin, mineral dan bahan-bahan lain yang perlu untuk kehidupan yang normal dan sihat. Dan kerana makanan sayur-sayuran sentiasa dianggap satu sifat penting dalam mana-mana jadual.

Walau bagaimanapun, seperti semua yang lain dalam hidup ini, mana-mana buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri, dan sebagainya boleh menjadi lawan untuk menggunakan mereka untuk makanan. Beberapa ketika dahulu berlaku banyak kes-kes di mana orang telah diracuni tumbuhan agak boleh dimakan sepintas lalu dan buah-buahan. Satu hanya untuk ingat rusuhan kentang. Sudah tentu, sekarang tamadun telah maju ke hadapan, dan kes-kes yang jarang berlaku, tetapi mengenai bahaya dan manfaat produk yang berfikir masih berbaloi, terutamanya jika anda mempunyai apa-apa penyakit.

Sauerkraut, penggunaan dan kerosakan yang masih pakar pemakanan kontroversi, adalah produk terbentuk oleh tindakan asid laktik. Dalam proses garam penapaian berdiri jus kubis, yang menapai dan kubis dicincang. Sejak zaman purba, di atas meja bangsa Slavic ia adalah hidangan popular di bawah nama mudah - sauerkraut. Penggunaan ia, sudah tentu, tidak dapat dinafikan. bangsawan Rusia dan pembesar berpendapat sayur-sayuran ini adalah salah satu makanan utama skuad mereka - roti yang kedua, kerana kentang dan kemudian tidak wujud. Satu sumber kekuatan dan kesihatan yang luar biasa wira hanya sauerkraut. Manfaat dan kemudaratan bagaimana untuk memahami sifat-sifat produk ini?

Oleh itu, sauerkraut adalah gudang tubuh memerlukan vitamin seperti C, A, PP, E, H (biotin). Juga di dalamnya sejumlah besar unsur-unsur surih - fosforus, kalsium, natrium, magnesium, kalium, dan elemen mikro - iodin, zink, besi, tembaga, molibdenum, kromium, dan fluorin. Air garam, yang membuat kubis masam, mengandungi semua unsur-unsur di atas dan vitamin, dan ia boleh disimpan selama lapan bulan. Produk ini meningkatkan rintangan kepada tekanan, menguatkan sistem imun dan sistem kardiovaskular, meningkatkan rangsangan pengeluaran sel darah merah, mengawal metabolisme dan mempunyai kesan positif ke atas potensi lelaki. Para saintis telah membuktikan bahawa makan sauerkraut membawa kepada pengurangan dalam paras kolesterol badan.

Di samping itu, kerana kalori yang rendah - hanya 40 kcal per 150 gram, sauerkraut adalah di tempat pertama diet paling popular untuk penurunan berat badan. Mengikut diet Poland, pengambilan harian di makan tengah hari 150 gram sauerkraut pada roti rai selama dua minggu keputusan dalam penurunan berat badan yang ketara, tanpa komplikasi yang berkaitan dengan organisma. Popular kubis dan kosmetologi. Oleh kerana kehadiran asid laktik adalah sempurna memutihkan kulit dan membantu untuk menghilangkan pigmentasi berlebihan. jus sauerkraut mampu mengecilkan liang-liang kulit.

Tetapi ia tidak begitu mudah ternyata dibuat jeruk kubis - penggunaan dan bahaya untuk beroperasi secara sebelah menyebelah. Terdapat beberapa kontra dengan penggunaan sauerkraut, anda perlu tahu. Dalam kuantiti yang terhad dan ditunjukkan orang dengan keasidan yang tinggi jus gastrik dan penyakit pankreas, dengan batu karang, kegagalan buah pinggang, dan pesakit dengan tekanan darah tinggi. kandungan garam meningkat adalah khas untuk produk seperti sauerkraut. Terluka oleh makan berlebihan itu boleh menjejaskan kerja pankreas. The sauerkraut kandungan yang sangat tinggi asid organik yang memberi kesan kepada fungsi sistem penghadaman. Selain itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati untuk mereka yang mengalami kembung perut, kerana di dalam produk ini mengandungi sejumlah besar minyak mustard. Tetapi dalam dos yang kecil sauerkraut mengembalikan mikroflora usus. Air garam adalah alat yang sangat baik untuk sembelit dan buasir.

Sudah tentu, ini bukanlah senarai keseluruhan sifat dan tindakan yang wujud dalam apa-apa produk yang indah seperti sauerkraut. Manfaat dan kemudaratan apa-apa makanan yang dimasak, sudah tentu, bergantung kepada pematuhan dengan rasa bahagian. Oleh itu, penggunaan produk mencari jalan tengah dan sihat!