Satu resipi yang lazat untuk tembakau ayam

tembakau ayam resipi datang kepada kami dari masakan Kaukasia. tender ini, hidangan lazat dan rasa ayam, goreng dengan rempah dan rempah wangi dalam kuali khas yang tebal. Walaupun pada hakikatnya bahawa ayam tembakau bersedia dengan mudah, anda perlu tahu beberapa perihal tersirat.

Ayam Tabaka. Resipi dengan gambar

Kami menawarkan untuk bertemu dengan salah satu cara untuk menyediakan tembakau ayam. Untuk melakukan ini, anda perlu set yang mudah untuk membuat produk:

• satu atau dua bangkai ayam (bergantung kepada bilangan hidangan);
• sepasang mentega sudu atau sayur-sayuran;
• garam dan bawang putih.

Bagaimana untuk memasak tembakau ayam? Resipi penyediaan adalah perlu untuk memulakan dengan penyediaan daging: bilas bangkai, sedikit kering. Dipotong pada dada dan abdomen.

Buka ayam. Perasakan dengan garam. Tolaklah daging dapur tukul. Anda perlu mendapatkan lapisan licin ayam tentang ketebalan yang sama beberapa sentimeter. bangkai sapu dengan rempah. Sekarang memanaskan kuali menggoreng dengan mentega. Letakkan ia dihiris ayam. akhbar push atas. Memanggang pertama kira-kira 20 minit di satu pihak dan kemudian menghidupkan dan tahan selama 15 minit lagi di sisi lain. api perlu sederhana sederhana. tembakau ayam resipi adalah agak mudah, jadi hidangan yang hampir siap. Anda boleh membuat sos daging. Bawang putih cop atau mengisar dalam lesung. Tambah kepadanya beberapa sudu mayonis. Tuangkan ayam dengan sos bawang putih dan berkhidmat. Sebagai ulam juga sayur-sayuran sesuai dan beras.

Tips dan nasihat mengenai bahan-bahan yang memilih

Walaupun fakta bahawa teknologi penyediaan agak mudah, anda perlu untuk menyebut apakah tembakau ayam resipi di Caucasus. Pertama, ia adalah penggunaan bekas untuk menggoreng. Secara tradisinya, mengambil kuali khas yang dipanggil "tapaka". Ternyata daging terutamanya lazat. Kedua, beberapa hidangan oriental tanpa rempah dan perisa? Resipi ayam tembakau - tidak terkecuali. Selain lada hitam dalam hidangan yang boleh diletakkan thyme, lada merah, daun ketumbar, dan lain-lain. Tetapi jika anda mahu untuk memasak tembakau ayam klasik, di samping garam dan lada, ia adalah lebih baik untuk tidak meletakkan apa-apa. Di samping itu, semasa pemilihan ayam memberi keutamaan kepada bangkai kecil dengan berat tidak melebihi 500 gram Jika anda hanya mempunyai kaki atau paha, mereka juga boleh goreng untuk resipi ini. Mendapatkan daging yang lazat dan wangi.

Ciri-ciri memasak

Ayam mesti menolak tukul. Ini juga terpakai kepada bahagian-bahagian lain ayam. Selepas itu, ia adalah disyorkan untuk produk jeruk. Anda boleh melakukannya tanpa, tetapi pendirian ayam tradisional diperap selama kira-kira 10 jam. Selepas itu, daging harus api. Jika anda melangkau memerap, maka ia adalah perlu untuk mencurahkan ke dalam kuali paras air pada 1-2 jari, meletakkan mentega cair dan tempat di dalam campuran ayam. Daging di bawah tekanan yang diperlukan untuk menggoreng sekurang-kurangnya satu jam pada suhu minimum. Jika ayam diperap, anda boleh melakukannya tanpa air, dengan hanya menggunakan minyak. Tumis hirisan pada kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Kepada minyak baki boleh memanaskan sayur-sayuran untuk ayam - lada manis, tomato. Hidangkan dengan sayur-sayuran, buah-buahan (buah delima atau Cornel) sos dan sayur-sayuran.