Salad "Cole Slough": resipi

Kubis adalah sayuran yang unik, kerana apabila disimpan, ia secara praktikal tidak kehilangan vitamin sehingga musim bunga yang sangat. Untuk kualiti rasa yang sangat baik dan kombinasi dengan komponen-komponen kubis yang berbeza, kadang-kadang tidak dijangka selama beberapa dekad, amat dihargai, dihormati dan dialu-alukan. Dan dengan ketibaan dalam rantai makanan ringan Amerika kami dengan menu asal, salad seperti "Cole Slough", tiba-tiba menjadi kegemaran orang ramai. Terdapat banyak variasi tema memasak hidangan ini.

Resipi salad asli

Hidangan ini dapat menggembirakan seluruh keluarga, setiap ahli yang akan mengetahui dirinya dalam rasanya sesuatu yang istimewa. Salad "Cole Slough", resipi yang agak mudah, termasuk bahan-bahan berikut:

• Kubis putih - 400 g.
• Lobak saiz sederhana - 1 pc.
• Bola - 1 pc.
• Susu ayam adalah ¼ cawan.
• Yogurt tanpa kepingan buah - 2 sudu besar. Sudu.
• Mayonis - 2 sudu besar. Sudu.
• Jus setengah lemon.
• Cuka anggur - 1 sudu besar. Sudu.
• Garam.
• Hijau dan rempah secukup rasa.

Kami menggunakan pemproses makanan

Pada mulanya kita akan mencincang sayuran untuk salad Cole Slough secara tradisional, dan kemudian lengan diri kita dengan sedikit licik. Kami membersihkan dan tiga pada wortel parut yang besar, potong bawang menjadi setengah cincin, dicincang kubis. Sayur-sayuran tidak tergesa-gesa untuk dimasukkan ke dalam mangkuk, dan terlebih dahulu meletakkannya dalam pemproses makanan. Untuk tujuan ini, pengisar kontena pengisar juga akan berguna. Titik penting: matlamat kami adalah untuk mengisar sayur-sayuran sedikit, memberikan saiz yang sama kepada kepingan. Oleh itu, kita akan menggunakan beberapa denyutan kecil. Sekarang letakkan jisim sayuran dalam mangkuk, garam, jika ada keinginan, lada, peras.

Salad "Cole Slough" membayangkan kehadiran dalam hidangan sos asal. Kami akan menyediakannya dalam mangkuk yang berasingan dengan menggunakan pukul. Susu, yogurt, jus lemon, cuka anggur dan mayonis kami dimasukkan ke dalam mangkuk dan mengasah dengan teliti. Tuangkan sos ke dalam sayur-sayuran sayur-sayuran yang dihancurkan, campurkan dan musim dengan dill dicincang halus. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit.

"Cole Slough": resipi asal New Orleans

Untuk menyediakan salad pada resipi ini, beberapa produk tradisional Amerika Utara digunakan. Pecans dijual di negara kita, tetapi sirap maple, malangnya, tidak terdapat di setiap pasar raya. Berikut senarai lengkap ramuan yang diperlukan untuk hidangan:

• Kubis putih - 400 g.
• Wortel - 1 pc.
• Pecan kacang - 1/3 cawan.
• Celery - 3 sprig.
• Susu rendah lemak, yogurt, mayonis - 2 sudu besar. Sudu.
• Cuka epal dan sirap maple - 1 sudu besar. Sudu.
• Garam.
• Rempah dan herba secukup rasa.

Persediaan

Proses penyediaan New Orleans Cole Slough mempunyai perihal tersendiri. Dengan cara ini, kandungan kalori hidangan ini tinggi kerana kandungan kacang di dalamnya. Oleh itu, mereka yang mengikuti figur mereka, kami tidak mencadangkannya, kecuali pada cuti utama. Dengan cara ini, jika anda tidak dapat mencari pecan untuk dijual, anda boleh menggantikan komponen ini dengan walnut.

Untuk mengisar sayur-sayuran, kami akan menguruskan pisau biasa dan parut. Kami menggosok lobak, dicincang kubis dan potong saderi menjadi jalur kurus di seluruh cawangan. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, garam, lada dan sangat meremas tangan. Kacang akan dihancurkan dalam mortar. Sekiranya tiada mortar, anda boleh menggunakan pin roll konvensional dan papan pemotong. Tambah pecan hancur kepada jumlah jisim. Kemudian teruskan untuk menyediakan sos. Salad New Orleans "Cole Slough", resipi yang diberikan di sini, hanya mempunyai satu perbezaan dari varian pertama memasak. Ramuan untuk sos juga dipukul dalam mangkuk berasingan dengan corolla. Kemudian tanah dipenuhi dengan sayur-sayuran dan kacang yang dicincang. Bahan-bahan bercampur, dan bukannya dill, bahagian atas slaid terbentuk dihiasi dengan daun pasli cincang.

Bandingkan resipi

Oleh itu, kami membandingkan resipi asli Amerika Utara dan pilihan kami yang disesuaikan. Ia di Rusia bahawa hidangan siap dibakar dengan herba. Dalam versi Amerika yang asli terdapat lebih banyak mayones, tetapi kita bukan musuh kepada kesihatan kita sendiri, jadi kita mengurangkan dos yang jauh. Yogurt Amerika tidak menggunakan sama sekali. Mereka digunakan untuk membuat sos pada yogurt mereka. Dengan cara ini, mengapa tidak menggunakan bahan ini? Tetapi jika anda tidak bernasib baik untuk mendapatkan sirap maple, anda boleh meletakkan jem aprikot dalam sos . Hanya sedikit, tidak lebih daripada satu sudu teh.

"Cole Slough": resipi menggunakan kubis merah

Akhirnya, bayangkan sejenis hidangan, lebih banyak disesuaikan dengan pilihan rasa Rusia. Untuk penyediaan yang kami gunakan sebagai komponen:

• Kubis putih dan kubis merah - untuk 200 g.
• Satu epal hijau.
• Wortel - 1 pc.
• Mentol merah,
• Akar saderi - 50 g.
• Mayonis - 2 sudu besar. Sudu.
• Mustard - 1 sudu teh.
• Jus lemon - 1 sudu besar. Sudu.
• Garam, gula.

Sebelum kita meneruskan, kita rasa mustard: ia tidak boleh terlalu tajam.

Kami menggunakan parut untuk lobak Korea

Kami terus memotong komponen untuk salad "Cole Slough" dengan kubis merah. Kedua-dua jenis kubis dicincang iris nipis, memerah. Wortel dan epal akan disapu pada parut, bertujuan untuk memasak wortel di Korea. Di dalam salad, di mana terdapat epal, ada satu masa yang tidak menyenangkan: buah ini menjadi gelap dan merosakkan jenis hidangan. Oleh itu, sebelum anda menghantar epal parut ke mangkuk, taburkannya dengan jus lemon. Kemudian tiga akar saderi pada parut biasa, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Semua komponen dihantar ke mangkuk salad, dicampur dan masin. Di sini anda memerlukan sedikit gula, yang juga boleh digantikan dengan madu. Kami tidak akan membuat sos secara berasingan, hanya mengisi minyak dengan mayonis dan mustard. Segala-galanya bercampur-campur. Anda boleh menyajikan salad "Cole Slough" dengan menghias benih delima.

Hidangan mudah ini sangat menarik. Memotong kubis merah dan cincin merah bawang merah membuat salad begitu sesuai untuk penampilan. Apple juga memberikan rasa segar yang tiada tandingannya. Hidangan ini tidak akan berkalori tinggi jika anda menggantikan mayonis dengan krim masam yang tidak gemuk. Juga salad versi ini melibatkan eksperimen dengan bahan tambahan. Segala-galanya bergantung pada pilihan makanan keluarga tertentu.