Berguna daripada akar saderi dan dari itu kita boleh memasak?

Penduduk Greece purba dan Rom diadakan saderi ... sebagai tumbuhan hiasan. Mereka juga percaya bahawa akar saderi membawa nasib yang baik dan digantung pada pintu rumah mereka, dengan harapan bahawa ia akan memberikan mereka kesihatan, kecantikan dan kebahagiaan. Saderi juga dikenali sebagai afrodisiak sangat baik, yang boleh menyalakan api cinta. kepelbagaian moden sayur-sayuran ini digunakan secara meluas di dapur.

Saderi akar dalam alam semula jadi tumbuh di Barat dan Eropah Tengah, Asia Barat, Afrika Selatan dan Amerika Selatan. akar saderi saiz adalah sama dengan kembang kol. Ia mempunyai ciri-ciri rasa yang sengit dan bau sedikit warna tanah.

Amerika dan Jepun, yang taksub dengan diet yang betul, dijumpai di dalam komposisi akar saderi 86 komponen berharga. Antaranya, vitamin A, E, C, PP dan asid folik. Sayur-sayuran ini mengandungi dua kali lebih banyak vitamin C daripada limau - bergantung kepada musim dan kaedah jumlah simpanan boleh mencapai sehingga 150mg dalam 100g. Pemakanan kemuliaan saderi wajib dan mineral yang membantu badan menyerap bahan-bahan yang berharga dan berguna. Selain itu, saderi mengandungi fosforus, kalsium, kalium, zink, ditambah dengan magnesium sedikit dan besi.

Semua manfaat sayur-sayuran ini digunakan secara meluas dalam diet penurunan berat badan. Sejak saderi mengandungi kalori yang rendah - 10 gram akar menempatkan hanya 7 kalori, ia mempercepatkan pencernaan, yang mempunyai kesan yang baik pada rajah. Segelas perbuatan jus saderi sebagai ubat awet muda - membersihkan badan, melegakan bengkak, melembapkan kulit, menguatkan rambut dan memberikan kulit baldu.

Adalah diketahui umum bahawa saderi mengandungi antidepresan, membersihkan badan daripada toksin dan digunakan sebagai agen anti-radang. Saderi juga dikenali kerana kesan diuretik, oleh itu, ia adalah sangat berguna dalam penyakit seperti kegagalan buah pinggang atau kehadiran batu karang. Namun, ia adalah agak analgesik yang baik - jus dilakukan dengan saderi, mengurangkan rasa sakit pada sendi. Ia merangsang selera makan, metabolisme, menguatkan sistem imun, membantu dalam rawatan saluran pernafasan dan penyakit buah pinggang kronik, mengurangkan tekanan darah dan meningkatkan prestasi jantung.

Dalam masakan, ia adalah perkara biasa akar saderi, resipi yang cukup mudah dan pelbagai. Ia boleh digunakan sebagai asas, atau sebagai tambahan kepada utama hidangan. Saderi dihasilkan sup berkhasiat dan lazat, sos, salad dan makanan ringan. Sebelum proses selanjutnya, akar saderi untuk membersihkan dan membuang sisa-sisa akar sisi. sayur-sayuran segar boleh menjengkelkan dan berkhidmat dengan sos. Namun, ia boleh direbus atau dikukus. Sebagai contoh, salad saderi akan menjadi makanan ringan yang sempurna untuk memudahkan pencernaan makanan berat. resipi diperbuat daripada akar saderi parut mentah, beberapa titik lemon, gula dan krim masam. Tiada rasa salad, ia boleh menambah epal, kismis, rukollu, kacang panggang, atau kiwi.

Satu idea yang hebat akan menjadi sup krim memasak. Dalam kes ini, akar saderi, dibasuh dan dicincang, direbus dalam sup dan dihancurkan dalam pengisar. Beberapa luar biasa boleh menjadi pancungan saderi, keping dimasak ini sayur-sayuran yang berguna, telur dan serbuk roti. Tetapi ternyata terutamanya lazat dan saderi jeruk. Untuk memasak anda perlu mencuci dengan teliti dan kering akar, keluarkan kulit dan dipotong menjadi jalur nipis. Kemudian membuat perapan - mendidih air dengan 3 sudu besar. garam, gula 1.5 sudu dan 5, Art. sudu 6% cuka. Menambah saderi dan masak sehingga mendidih. peralihan saderi dalam balang dan tuangkan pengasam, disterilkan 30 min dan roll.