Resipi untuk sos keju: klasik, kesejagatan dan toleransi untuk uji kaji

sos keju yang berbeza-beza, serba boleh dan mempunyai resipi yang jelas yang jelas - bagaimana untuk membuat sos keju seperti tiada sos dan kuah lain. Kepelbagaian semata-mata jenis dan keterukan rasa ciri, serta pelbagai komponen pelengkap menentukan nasib mereka. Pelbagai sos keju yang sesuai untuk daging berat atau sedikit kering, tepu atau sengaja mudah hidangan ikan, pencuci mulut, buah-buahan, sudah tentu, pasta, makanan yang dipanggang, pizza, sayur-sayuran. Secara umum, apa-apa hidangan boleh ditambah dengan komen keju. Yang menghairankan, bagaimanapun, bahawa sos ini adalah hampir mustahil untuk benar-benar merosakkan, terutamanya penambahan hak cipta. Dengan keju sempurna menggabungkan semua herba dan rempah, bawang putih, krim masam, bawang dan kacang, cendawan, alkohol, buah beri, dan lain-lain

Klasik masih dianggap sos keju berkrim yang secara pilihan dilengkapi dengan pelbagai rempah, menentukan semangat rasa untuk hidangan yang berbeza. Resipi untuk keju sos (krim masam atau susu) melibatkan penyediaan dua cara yang mungkin: dengan dan tanpa pemanasan. Yang pertama melibatkan berikut bahan-bahan kaca asas masam krim / susu, krim, atau pepejal ke dalam pinggan atau parut keju - 200 g), sepasang sudu tepung, minyak zaitun atau mentega segar, buah pala, rempah (lada lebih baik membataskan sini putih) garam. Sudu untuk membubarkan makan minyak, tambah susu atau krim, panas (susu mendidih), tambah keju dan kacau sehingga lengkap membubarkan seragam terbakar minimum. Keluarkan, menambah perasa. Jika krim yang sangat tebal juga boleh mengambil tepung kurang atau mencairkan kuahnya, air masak, susu sehingga ketebalan yang dikehendaki. Ia adalah penting untuk ingat bahawa keju memberikan ketumpatan yang lebih tinggi semasa penyejukan, iaitu, konsisten awal menjadi tebal dalam 1.5 kali. Mudah sos keju resipi - pyatiminutki, kaedah kedua: segelas memerlukan krim masam dan pepejal keju arak, cuka wain (putih) atau sos soya, boleh menjadi bawang putih atau kulat dicincang, sepasang sudu mayonis (tidak diperlukan). Semua campuran - cambuk dalam pengisar. sos keju atau krim masam di tenusu berdasarkan yang paling halus, terutamanya jika keju itu diambil tidak tajam dan lembut lesu mungkin bersatu dengan rasa ringan halus dan aroma. Sebagai bahan tambahan lagi terdapat bawang putih yang baik, basil, cendawan, Dill, pala atau mungkin bahagian walnut, jintan putih. Ia boleh menjadi sedikit lebih keras dengan menambah setitik sos ciri akut, seperti Tabasco atau mustard dan brendi atau ketumbar terang. Optimal lembut begitu halus sos pasta, kentang goreng atau kentang goreng,

Satu lagi hampir klasik sos keju resipi - pesto cheesy. Kerana ia akan mengambil banyak sayur-sayuran - sekurang-kurangnya beberapa tandan murah hati selasih segar lembut, keju asli, 200 gram, setengah cawan minyak dan kacang zaitun (walnut / pain), sedikit bawang putih secukup rasa, disyorkan 2 ulas. Potong sayur-sayuran, kacang dan bawang putih, cop, keju menjengkelkan, atau dicampur terus ke dalam pemproses blender / makanan. Apabila semua dihancurkan, menambah minyak, terus memukul sehingga ketumpatan cukup lancar. Garam tidak semestinya kekayaan hijau dan kekhususan kacang, berperisa dengan nota bawang putih mewujudkan mencukupi, komposisi rasa agak sengit. Untuk sos keju untuk buah-buahan perlu madu, badam, jus lemon, keju lembut lembut, Vanilka, buah pala. Bahan-bahan yang teliti dicampur sehingga homogen. Oleh daging atau ikan hidangan resipi sos keju melibatkan lebih tajam dan keju yang enak, tomato ditambah dengan bahan tambahan, sawi, ostrinkoy atau nota sitrik, kari, herba rezkovat sedikit wangi (pasli, rukolla, bawang), kari dan paprika. Anda hanya boleh membuat percubaan selama-lamanya. asas boleh dibuat sos keju berkrim mudah dan dicairkan, cuba kombinasi yang berbeza di belakang meja.