Resipi untuk cendawan diperap di kedai untuk makan malam nostalgia

Cendawan topi dengan cembung oker atau chestnut coklat dengan kepingan kecil coklat, platelet dan lebih ringan coklat-kuning, kecil, kaki sering melengkung - madu agaric. Apabila ia tumbuh filem menyertai tepi topi dengan tangkai memotong tangkai dan meninggalkan kesan dalam bentuk cincin. Dengan oponkom sama dengan kebanyakan kulat lain, sebahagian daripada mereka adalah beracun. Satu perkara yang baik bahawa cacing tidak makan oponka. Dan kami akan, ia adalah sangat baik!

Merawat untuk perut

Resipi untuk cendawan diperap tidak boleh dipanggil pada semua mudah. Tetapi ia adalah mungkin untuk menguasai penyediaan peminat walaupun gemar. Disusun mengikut cendawan saiz perlu teliti dicuci tidak baik, jika tetamu anda tiba-tiba zahrustit pasir pada gigi. Kemudian akan memasak cendawan. Perlu diingat bahawa tidak setiap resipi rumah untuk cendawan adalah selamat, ikut semua cadangan, langkah kiri - keracunan, kanan - kematian. Setiap 10 kilogram kulat perlu mengambil setengah liter air, membawa sehingga mendidih, tambah asid sitrik - 3.5 gram dan memasak dengan kacau, mengeluarkan buih yang terhasil. Apabila semua cendawan mula menyelesaikan ke bawah, dan kuahnya akan menjadi telus, menambah beberapa gvozdichek kering, daun bay, allspice, buah pala. Masak selama 3 minit lagi, kemudian flip cendawan dalam penapis dan menyejukkan secepat mungkin, dan sup - ia akan perlu untuk mengisi. Perkara utama - untuk menangkap saat kesediaan cendawan. Masam kurang masak, terlalu matang dan tidak enak.

Sekarang, sebenarnya, resipi

Di tin 10 liter diperap cendawan anda perlu: madu agaric - 6 kg, kira-kira 2.5 liter marinadnoy mencurah 100 gram garam, 75 gram gula, 40 gram 80% asid asetik, 5 gram asid sitrik. Oleh mengedarkan bank disterilkan 10 kacang allspice, 10 batang bunga cengkih, daun salam 5, 3.2 g buah pala, 10 ulas bawang putih. Bawang putih boleh dipotong kepada beberapa bahagian, supaya ia memberikan rasa lebih sengit. Kemudian bank meletakkan cendawan rebus dan meliputi mereka dengan menuang mendidih. Bank-bank perlu hanya untuk menutup penutup, kerana ini bukan seluruh resipi cendawan diperap. Menetapkan bank-bank di dalam bekas dengan air, untuk mengawal "bahu" setiap bank, dan mensterilkan pada 100 darjah. Sejak cendawan mendidih harus disterilkan 30 min. Kemudian menggulung penutup, hidupkan atas bank-bank untuk penutup pensterilan tambahan dan sejukkan. Sekarang resipi diperap cendawan menguasai sepenuhnya.

Makan cendawan jeruk bukan sahaja dengan roti

cendawan diperap , hanya dengan roti yang besar. Tetapi mereka mampu lagi. Hidangan cendawan diperap tidak boleh menghiasi jadual perayaan. Selain itu, tiada seorang pun daripada Tahun Baru tanpa mereka tidak akan lakukan. Dalam resipi internet dengan gambar hadir dalam kuantiti yang terhad. Kami juga mempunyai resipi untuk cendawan diperap, yang tidak malu untuk menyertai gourmet dan pencinta cendawan.

salad perayaan

Anda akan memerlukan: bank cendawan diperap, sekumpulan bawang hijau, 300 gram ham, 3 kentang sederhana, rebus dalam jaket mereka, 3 biji telur direbus rebus, mayonis.

Dalam mangkuk yang mendalam lipat lapisan, produk-produk berikut: cendawan keseluruhan, jangan memotong mereka, mereka - mesh mayonis, bawang hijau, ditambah dengan mesh mayonis, ham, dipotong dadu, pada dia - mesh mayonis, kentang dipotong dadu, juga, dengan jaringan mayonis, dicincang halus telur - mereka adalah lapisan tebal mayonis. Sekarang meletakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk penghamilan. Sebelum berkhidmat, tutup mangkuk dengan pinggan dan menghidupkan diameter yang lebih besar. Salad kelihatan sangat menyelerakan dan sangat lazat. Selamat makan!