Rebus ikan kegemaran saya dengan sayur-sayuran

Ikan adalah produk kegemaran majoriti rakyat di negara kita. Lagipun, ia adalah sangat lazat dan sihat, dan pelbagai resipi dengan penyertaan beliau adalah mengagumkan. Dalam apa sahaja bentuk tidak memasak! Dan apa gabungan luar biasa kadang-kadang berlaku! Dalam artikel ini kita meneroka beberapa yang paling popular resipi ikan, seperti rebus ikan dengan sayur-sayuran dan ikan goreng diperap. Ini hidangan lazat seperti orang dan akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk mana-mana jadual!

rebus ikan dengan sayur-sayuran - ia adalah resipi yang pertama, yang saya ingin memberitahu. Ini adalah hidangan yang akan mempelbagaikan menu mana-mana. Ikan dalam resipi ini menyerap rasa bawang putih, selasih dan lobak merah, dan rasa lama gembira. Ia adalah mungkin untuk menyediakan kedua-dua makan malam setiap hari untuk keluarganya dan tetamu makan malam perayaan kehormatan. Kebiasaan dengan resipi ini - ia adalah satu yang pasti "senarai putih" dalam buku masakan anda.

Jadi, ikan rebus dengan sayur-sayuran

bahan-bahan:

• Pollack beku - 3 keping;
• bawang - 3 keping;
• lobak merah - 4 keping;
• pasli dan tangkai selasih;
• Bawang putih - 1 ulas;
• garam dan lada - secukup rasa;
• jus tomato - 2 cawan.

kaedah penyediaan

Pada mulanya, anda perlu mencuci dengan teliti ikan (jika ada benda yg ada - membawa mereka keluar), mengikis dengan pisau, dan kemudian dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Pollock bersedia untuk dimasukkan ke dalam periuk dan benar-benar tutup dengan air.

Seterusnya, anda perlu untuk membersihkan lobak merah dan menjengkelkan pada parut kasar dan dikupas bawang potong cincin separuh. Lobak merah dan bawang untuk memakai kuali panas, sedikit goreng dalam minyak sayur-sayuran, kemudian menambah pasli, beberapa daun selasih dan tuangkan semua dengan jus tomato. Jika jus tomato adalah tebal, anda perlu tambah sedikit air. Selepas zazharki bisul, membuat api kecil dan biarkan ia dipadamkan lagi sebanyak 7 minit.

Apabila ikan dalam kuali mendidih, ia adalah perlu untuk menambah garam dan rebus dengan api perlahan, kemudian mengalirkan air dari kuali dan menambah zazharku. Seterusnya, ikan rebus selama 10-15 minit. rebus ikan dengan sayur-sayuran bersedia! Hidangkan mungkin dan panas dan sejuk, pra-dihiasi sebarang herba.

Untuk jadual cuti sangat membantu diperap ikan goreng. Kelebihan ketara makanan adalah bahawa untuk memasak ke meja, anda boleh maju. Goreng ikan diperap dalam bentuk panas boleh dianggap sebagai hidangan kedua, dan menawarkan tetamu hidangan yang dihidangkan sejuk - makanan ringan yang besar.

Jadi, ia adalah masa untuk berkenalan dengan klasik resipi ikan goreng diperap, yang sesuai untuk kebanyakan jenis ikan.

bahan-bahan:

• apa-apa ikan - 1-1,5 kg;
• ikan sup - 1 cawan;
• lobak merah - 2-3 keping;
• bawang - 2-3 keping;
• tomato puri - 200-250 gram;
• minyak sayuran - 3-4 sudu besar;.
• Carnation - 3-5 keping;
• kayu manis - satu bahagian;
• tepung;
• cuka lemah - setengah cawan;
• pasli - 2 cawangan;
• laurel;
• gula, garam dan lada secukup rasa.

kaedah penyediaan

Pertama anda perlu untuk memproses ikan. Apa jenis ikan siap - tidak penting, tetapi ia mestilah bersih dan basuh dengan baik. Ikan besar perlu potong sederhana dan halus masak sepenuhnya. Seterusnya, tepung perlu dicampur dengan garam dan lada dalam filet campuran drag ikan, goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga ia siap dan memakai hidangan yang sesuai.

Langkah seterusnya - menyediakan perapan. Lobak perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Hanya menyediakan dan bawang, walaupun ia adalah mungkin dan straw. Cincang pasli. Semua sayur-sayuran disediakan perlu goreng dengan api perlahan dalam kuali dengan tembok tinggi atau kuali dengan bahagian bawah yang tebal.

Seterusnya anda perlu untuk menambah rempah dan pes tomato, masak sehingga mendidih, kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 15-20 minit di bawah tudung. Pada akhir memasak dalam kuali mesti diisi dengan segelas sup, masukkan cuka, gula dan garam secukup pengasam mendidih dan boleh dikeluarkan dari panas.

Sekali pengasam sejuk sedikit, mereka boleh mengisi ikan yang disediakan. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati. Hidangkan ikan goreng diperap dalam jadual boleh menjadi satu jam selepas memasak.

Selamat makan!