Ravioli lazat, Apakah hidangan ini?

Lambat laun, mana-mana pelayan wanita bertanya: "Ravioli - apakah ia?" Ini hidangan Itali, seperti yang diketahui umum, terdapat memasak seperti seni. Walaupun jauh dari orang dapur tidak boleh kekal acuh tak acuh, setelah mencuba sekurang-kurangnya sebahagian kecil daripada hidangan yang penuh dengan aroma yang lazat herba. Ravioli - ini adalah salah satu hidangan yang paling popular. Mereka adalah biasa di setiap kawasan di Itali. Pasti semua orang telah menyediakan pasta, ravioli atau ladu, supaya anda tidak membuat banyak usaha untuk memasak ravioli. Apa yang ia? Ada yang menganggap mereka tortellini Itali, yang lain percaya bahawa ini jenis tampal. Dan yang lain fikir ia adalah ladu. Antara semua pandangan ini mempunyai sesuatu yang sama: hidangan ini, di mana doh nipis dipenuhi dengan pelbagai tampalan. Dalam kapasiti mereka sebagai anda boleh menggunakan apa-apa: sayur-sayuran, daging, keju krim, keju atau makanan laut. Untuk menghidupkan mereka ke dalam pencuci mulut yang paling lazat, cukup untuk menambah sesuatu yang manis: ceri, raspberi, pear dan coklat.

Variasi pelbagai tampalan dalam pastri nipis didapati di banyak negara. Mari kita terlebih dahulu memahami: di mana Itali mengambil ravioli? Apa yang nama ini? Satu versi mengatakan - mereka datang dari China. Marco Polo, yang tinggal di sana untuk beberapa waktu, suka untuk mencuba hidangan tempatan. Pengunjung ingat Wilayah Sichuan melalui hidangan huntun yang paling lazat - ia adalah datuk dan nenek ravioli. Ia membawa resipi untuk Itali dan dinamakan semula dengan cara sendiri. Perkataan "ravioli" suka, tetapi kerana ia tersekat, dan selepas, dan telah menjadi kegemaran hidangan kebangsaan. Bagaimana mereka berbeza dari ravioli, pasta dan ladu? Perbezaan pertama - borang ini. Itali acuan ravioli dalam bentuk segi empat, segi tiga atau bulan sabit. Kedua perbezaan - satu cara untuk memberi makan dan memasak. Mereka tidak boleh dilakukan untuk masa depan. Hidangan ini makan dengan segera selepas memasak. Satu ciri masakan Itali segar, itu Ravioli menggunakan hanya produk yang berkualiti tinggi yang disyorkan untuk makan segera.

Agak pelbagai cara anda boleh memasak ravioli. Apakah kaedah ini? Mereka boleh memasak, goreng di kuali, dan goreng. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan dengan buah zaitun atau buah zaitun atau apa-apa sos atau sebagai tambahan kepada sup.

Membuat keputusan untuk memasak ravioli, harus bermula dengan ujian. Sebagai permulaan, ventilasi dapur, t. Untuk. Bilik perlu menjadi sejuk. Dua ratus gram tepung tuangkan ke dalam beberapa mangkuk, menewaskan beberapa telur, sedikit garam, tambah minyak zaitun tentang sudu. Kacau sehingga sebati. Kemudian meletakkan di atas meja dan menguli selama lima belas minit lagi. Ini peringkat penyediaan boleh diberikan kepada lelaki. Siap filem doh bungkus dan tempat di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Yang paling popular adalah ravioli dengan daging. Resipi pengisian adalah mudah dan jelas. Daging lembu tanah, menambah bahan-bahan seperti garam, lada, bawang secukup rasa. Kacau sehingga sebati. Ia adalah penting bahawa daging itu sangat segar dan tidak beku beberapa kali.

Selamat makan!