Penyediaan serbuk mustard di rumah

Penyediaan serbuk mustard di rumah - ini bukan fiksyen. Membuat ia sangat mudah. Dan ia akan rasa betul-betul satu yang anda mahu, kerana tidak semua orang suka mustard pedas klasik. Lagipun, sesetengah cenderung rasa yang lebih ringan, manakala yang lain seperti dengan tambahan, seperti lobak pedas. Apa Rusia tidak suka makan daging, aspic, daging atau jeli dengan perasa kuat ini.

Mustard telah lama terkenal dengan tajam sedikit "sabar" yang telah mendapat satu lagi peristiwa penting dalam pembangunan apabila ia ditanam varieti baru: putih, hitam dan sareptskaya.

Penyediaan serbuk mustard boleh dilakukan dalam pelbagai cara, di mana terdapat banyak. Tanpa rasa takut percanggahan, kita boleh menyatakan bahawa setiap wanita yang dibawa dalam sesuatu resipi mereka sendiri. Makan mustard boleh dibekalkan kepada penyebaran jadual pada roti atau dalam piring khas. Ia adalah sempurna menyerlahkan rasa mana-mana hidangan.

Dan kini beberapa resipi penyediaan.

resipi yang pertama

Bahan-bahan: setengah kilo serbuk, sawi hitam, seratus gram tepung, tiga sudu teh lada hitam, ia adalah tanah yang lebih baik, setengah sudu teh cengkih, satu sudu teh halia, seratus gram garam dan gula. Semua produk mesti kering dan dihancurkan kepada keadaan halus, ia boleh melalui penggiling daging atau peretoloch lebih baik dalam lesung.

Mustard daripada serbuk mustard disediakan dengan mencampurkan semua komponen dan pencairan secara beransur-ansur cuka wain kepada konsistensi krim masam. Jika jumlah yang asas adalah terlalu banyak untuk anda, anda boleh mengurangkan jumlah yang separuh. Ini perlu dilakukan mengikut kadar yang ketat untuk mengekalkan rasanya yang unik dan aroma. Menyediakan sekali, anda cuba memahami sama ada anda perlu mengubah sesuatu dalam resipi ini. Dan jika anda tidak suka halia dan bunga cengkih, maka anda boleh dengan selamat meletakkan mereka tidak.

resipi kedua

Bahan-bahan ratus gram serbuk mustard, empat sudu konvensional devyatiprotsentnogo cuka, pasangan sudu serbuk gula, setengah sudu teh lada, bunga cengkih sudu teh, buah pala secubit, seks sudu teh garam.

Mustard daripada serbuk mustard disediakan seperti berikut: kira-kira dua gelas air mengisi komponen asas kami. Kami memberikan minuman selama kira-kira sehari. Kacau sekali-sekala. Kemudian menggabungkan air yang berlebihan dan menambah bahan-bahan lain. Dengan berhati-hati kacau untuk mengelakkan ketulan. Kedap udara dan memberikan walaupun berdiri selama beberapa jam. Selepas itu, sos boleh dimakan.

Resipi tiga: pada epal puri

Bahan-bahan: satu ratus gram serbuk mustard, seratus gram sos epal, tiga sudu teh gula, satu sudu teh garam, cuka tiga peratus, bunga cengkih, jintan manis, bunga lawang, selasih rasa. Rempah hanya mereka yang anda suka boleh ditambah.

Berikut adalah cara untuk memasak serbuk mustard dalam ini resipi: mash dilakukan dengan epal yang dibakar keras jenis masam. Campurkan dengan serbuk mustard. mengisar baik, supaya jisim adalah homogen. Tambah bahan-bahan kering, kemudian cuka. Kami memberi pendirian yang selama beberapa hari, dan ia sedia untuk digunakan.

Resipi Empat: mustard masam

Bahan-bahan: satu ratus gram sawi biasa, seratus gram warna merah bata dimasak berjumbai, lima puluh gram gula tepung, yang tarragon sedikit cuka, tiga puluh gram lompat tanah, 10 gram garam. Greens perlu berubah menjadi buburan halus, supaya tidak mencari kepingan besar. Untuk mencanai adalah terbaik untuk menggunakan penapis. Sebelum anda membuat serbuk mustard, mengisar garam, jika anda mempunyai yang besar, supaya ia cepat dibubarkan.

Supaya memasak. bahan utama kami dicampur dengan bubur warna merah bata. Kemudian masukkan cuka tarragon, tetapi berat badan harus kekal tebal. Tambah garam, gula dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk gelap. Terdapat sawi lebih pasti dikekalkan.

Resipi kelima: Old mustard Federation

Bahan-bahan: satu ratus gram komponen utama, satu sudu teh serbuk, bunga cengkih, seratus gram gula, makanan cuka.

Penyediaan: Campurkan semua bahan-bahan. Tambah cuka seterusnya terakhir dan hanya cukup untuk mendapatkan konsistensi krim masam cecair. Dituangkan ke dalam balang dan penutup berhampiran ketat. Kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang panas. Kemudian disimpan pada suhu bilik. Dengan cara ini ia diperolehi daripada serbuk mustard dengan jangka hayat yang paling lama. Jika ia pekat, dicairkan cuka biasa.

Resipi Enam: mustard Federation

Bahan-bahan: tujuh puluh gram tepung mustard, satu pertiga cawan minyak sayur-sayuran, seratus gram gula, tiga sudu teh garam, cawan satu pertiga daripada cuka, secubit allspice, lada hitam, daun bay, kayu manis sedikit, bunga cengkih, sudu air. Ia adalah yang terbaik untuk campuran rempah betul.

Penyediaan serbuk mustard dengan cara ini - proses ini agak memakan masa, jadi masa kiraan terlebih dahulu. Isikan mustard, cuka (seratus gram), kacau sehingga sebati sehingga kehilangan ketulan. Ia mengambil masa kira-kira lima belas minit. Kemudian masukkan rempah pra-campuran, garam, gula, minyak makan, sisa cuka. Mengisar komposisi yang terhasil daripada tiga puluh minit. Kemudian meletakkan di tempat terbuka semua hidangan dan meninggalkan di tempat yang panas, gelap untuk sehari (boleh kurang). Selepas waktu ini, kita mengembangkan ke dalam bekas kedap atau balang dan diletakkan di atas simpanan di tempat yang tidak terlalu panas.

kesimpulan

Percayalah, walaupun penyediaan serbuk mustard - tidak seperti proses yang mudah, tetapi hasilnya adalah berbaloi. Ia akan merayu kepada anda dan orang yang anda sayangi.