Pemanis Erythritol: Bahaya dan manfaat

Mengenai bahaya gula saya tidak pernah mendengar, mungkin, hanya malas. Ini ditapis karbohidrat, yang mengancam untuk gangguan metabolik, penyakit endokrin dan obesiti. Sudah tentu, hanya jika penggunaan yang berlebihan makanan. Hari ini, orang mempunyai pilihan, dimasukkan ke dalam teh atau pengganti gula tambahan. Dan majoriti memutuskan bahawa pilihan kedua akan menjadi lebih sihat. Malah, banyak bergantung pada jenis pemanis yang anda gunakan. Hari ini, kita berminat dalam Erythritol pemanis. Membahayakan dan manfaat tambahan ini dan akan dibincangkan dalam rangka artikel hari kita. Ia harus diperhatikan bahawa dia telah dipilih secara kebetulan, tetapi sebab-sebab ini akan menjadi jelas dalam proses topik pendedahan.

Semula jadi atau buatan

Sudah tentu, jika anda mahu produk yang sangat berguna, ia adalah perlu untuk memilih buah-buahan atau madu. Walau bagaimanapun, fruktosa yang terkandung di dalamnya, adalah makanan yang berkalori tinggi. Sebab itulah wanita yang ingin menurunkan berat badan, menolaknya. Sebaliknya, mereka cuba untuk mencari analog, yang akan menghasilkan kemanisan yang dikehendaki dan akan selamat untuk rajah. Ini adalah banyak pemanis tiruan, tetapi mereka tidak cukup selamat untuk kesihatan kita. Oleh kerana permintaan di pasaran, ahli-ahli sains juga tidak meninggalkan pemanis carian yang akan menyenangkan untuk rasa biasa, dan tidak berbahaya dan bukan ketagihan. Ia dengan itu kini dianggap sebagai Erythritol, bahaya semula jadi dan manfaat yang kita akan menilai.

Apakah ini

Adalah dipercayai bahawa pemanis semula jadi yang berguna, dan buatan wajar untuk menghadkan atau mengecualikan daripada diet anda. Walau bagaimanapun, pilihan ini tidak mencukupi untuk menilai sepenuhnya kesan ke atas badan. Pemanis semula jadi telah diasingkan daripada tumbuhan. Ini termasuk: xylitol, fruktosa, stevioside dan Erythritol, bahaya dan manfaat yang kita perlukan hari ini untuk menilai. Mereka adalah berbeza daripada pemanis tiruan kalori dan penghadaman yang baik. Pada masa yang sama mereka dipanggil pengganti gula.

Kami tidak sia-sia di kalangan pelbagai pilihan Erythritol itu. Bahaya dan manfaat bahan ini, ahli-ahli sains telah belajar untuk masa yang lama dan membuat kesimpulan yang tidak berbelah bagi bahawa sesiapa sahaja boleh menggunakannya dalam makanan tanpa rasa takut.

pengeluaran Erythritol

Ia dalam bentuk semula jadi mengandungi banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Tidak apa-apa kadang-kadang dipanggil "tembikai pemanis." Beliau adalah ahli alkohol gula polyhydric, tetapi tidak mengandungi etanol. Hari ini, ia dihasilkan daripada produk yang paling berpatutan, jagung dan ubi kayu. Dia bukan manis seperti gula, tetapi kelemahan ini adalah ciri-ciri mudah pampasan. Erythritol mempunyai rasa yang bersih, yang juga merupakan satu kelebihan. Di sini kita menerangkan parameter yang mana ia adalah berbeza secara kualitatif daripada semua pemanis lain yang diketahui. Sehingga kini, dunia telah tidak diperuntukkan yang lain pemanis semula jadi, yang akan mempunyai ciri-ciri yang sama.

Perbezaan utama

Apa yang menonjol berbanding dengan Erythritol pemanis lain? Manfaat dan kemudaratan dinilai dari segi kesan ke atas badan. Seluruh siri alkohol gula (ksilitor, sorbitol, Erythritol) adalah agak popular. Tetapi berbanding dengan Erythritol lain ia mempunyai beberapa kelebihan:

• Perkara pertama yang orang yang berkepentingan yang telah memutuskan untuk mencari analog gula - adalah kalori pengganti. Xylitol dan sorbitol mengandungi 2.8 kcal / g, dan Erythritol - 0 kcal. Ini adalah apa yang menyediakan pemanis popular di pasaran. Walaupun kemanisan adalah rendah dan ia adalah perlu untuk menggunakan kuantiti yang besar, fakta ini tidak akan memberi kesan kepada rajah. Malah, jika Erythritol molekul berpecah, kita akan melihat bahawa mereka mempunyai beberapa kalori. Tetapi rahsia ini adalah bahawa molekul yang sangat kecil, dan mereka tidak lulus proses belahan. Akibatnya, output adalah hampir tidak berubah.
• Glycemic index - penunjuk utama bagi orang-orang yang menonton berat badan mereka. Dalam hal ini, ia adalah penting untuk memahami apa Erythritol. Bahaya dan manfaat produk ini adalah secara langsung bergantung kepada kimia dan sifat fizikal. Seperti yang telah kita berkata, molekul kecil diserap di dalam usus kecil dan tindak balas kimia penguraian, tidak mempunyai masa untuk berlaku. Oleh itu, tahap glukosa tidak berubah, yang bermaksud bahawa indeks glisemik sifar.

indeks insulin

Ini merupakan satu lagi perbezaan penting dan berfaedah, yang semata-mata membezakan pemanis Erythritol. Manfaat dan kemudaratan dilihat dengan jelas jika kita bandingkan indeks insulin. Gula, angka itu adalah 43, dalam sorbitol - 11, dan untuk Erythritol - hanya 2. Oleh itu, kita boleh membuat satu lagi kenyataan penting. Semua pemanis, kecuali kita sedang mempertimbangkan hari ini, disokong oleh kebergantungan pada gula-gula. Mekanisme ini adalah sangat mudah. rasa manis dalam mulut badan menyesuaikan diri dengan hakikat bahawa sekarang pergi glukosa, iaitu tenaga penting. Ia datang pelepasan insulin, yang mempunyai untuk menghadapi ia. Dan apabila glukosa tidak menerima, tahap gula jatuh mendadak. Akan tiba kelaparan dan keinginan untuk kek dan gula-gula meningkat secara mendadak. Oleh itu, pesakit diabetes tidak digalakkan untuk makan bersama-sama dengan gula dan produk yang mengandungi pemain simpanan. Tetapi pada Erythritol, peraturan ini tidak terpakai.

Interaksi dengan mikroflora usus

Kebanyakan orang yang telah bereksperimen dengan pelbagai agen pemanis, juga sedar bahawa mereka tidak menjejaskan aktiviti saluran gastrousus. Cirit-birit, kembung dan kembung perut - semua ini adalah sejenis bayaran untuk penggunaan "palsu". Kebanyakan alkohol gula berinteraksi dengan baik dengan mikroflora usus, yang meningkatkan risiko untuk mendapat dysbiosis. Adakah pencernaan Erythritol? Keterangan bahaya dan manfaat tidak akan lengkap jika ia tidak sekali lagi menekankan bahawa ia merupakan pemanis pukal, yang perlu digunakan dalam kuantiti yang besar. Walau bagaimanapun, hanya 10% mencapai usus besar, di mana hidup bakteria berfaedah. Semua yang lain diserap walaupun dalam nipis, jadi apa-apa masalah dengan penghadaman dikecualikan.

Kesan pada gigi

Ia adalah rahsia lagi bahawa semua gula-gula menyumbang kepada kemusnahan enamel gigi. Adakah bilangan produk Erythritol risiko? Ulasan tentang bahaya dan penggunaan pemanis ini, yang berdasarkan kajian jangka panjang, menegaskan bahawa perlawanan biokimia kepada kulat dan mikroorganisma yang berbahaya adalah sangat tinggi. Selepas penggunaan produk yang mengandungi Erythritol, tahap PH dalam darah tidak berubah pada jam. Ia adalah pencegahan dan perlindungan terhadap kerosakan gigi.

salah masa depan

Belajar Erythritol ciri-ciri berguna, ia adalah jelas bahawa spektrum penggunaannya dalam kehidupan sehari-hari sangat. Beliau lulus semua peperiksaan yang diperlukan, yang menunjukkan keselamatan lengkap untuk tubuh manusia. Keputusan tidak mendedahkan apa-apa harta yang berbahaya dan kesan negatif daripada penggunaannya. ketoksikan Erythritol ditemui. Atas dasar ini, beliau telah diiktiraf sebagai bahan tambahan makanan yang selamat dan kod E968 yang ditetapkan.

Tetapi semua adalah baik secara sederhana. Ciri-ciri berguna pemanis jelas. Ini sifar kalori, glycemic yang rendah dan insulin indeks perlindungan karies. Satu-satunya perkara yang perlu takut - ia adalah satu kesan julap. Dia ditunjukkan pada masa yang sama mengambil dos yang tinggi, iaitu lebih daripada 30 g Kadang-kadang orang yang sangat gembira kerana telah menemui peluang untuk makan gula-gula tanpa mudarat kepada badan dan kehilangan semua rasa bahagian. Malah, lebih daripada 5 sudu tidak digalakkan untuk digunakan pada satu masa.

aplikasi latitud

Ianya secara lojik daripada maklumat mengenai bahaya dan manfaat Erythritol. Gambar bahan ini menunjukkan bahawa ia adalah sangat serupa dengan gula kristal biasa. Ia boleh berjaya digunakan dalam pengeluaran makanan untuk mengurangkan kalori. Oleh itu, coklat konvensional boleh dibuat 35% "lebih baik." Apa-apa pastri mengurangkan kalori sebanyak 40%, dan gula-gula - sebanyak 70%. Ini adalah revolusi sebenar. Bonus boleh menjadi harta meningkatkan jangka hayat produk. Ia secara meluas dan berkesan digunakan dalam pembuatan gula-gula gula-gula dan caramels.