Patties resipi daging cincang

Hidangan dari daging cincang yang ada di dapur hampir setiap negara di dunia. Bagi kami, versi yang paling biasa adalah burger. Kaedah penyediaan yang mudah ini, pada pandangan pertama, hidangan - pelbagai besar. Dan mereka berbeza dari segi komposisi pertama daging.

Resipi klasik untuk bebola daging daging cincang seperti berikut: daging babi dan daging lembu dalam perkadaran yang sama (500 gram) adalah juga dibasuh, kering dengan tuala kertas dan cincang (ia akan menjadi lebih baik untuk mengambil mesh yang lebih besar). Jumlah ini daging anda perlu mengambil 3-4 mentol bersaiz sederhana dan seramai ulas bawang putih. Mereka juga dihantar kepada pengisar. Kemudian direndam sekeping roti putih dalam susu dan diperah keluar, dan mengisar. Membahagikan menyebabkan massa 2-3 telur.

Garam dan lada hitam ditambah secukup rasa. Teliti campuran semua bahan-bahan, menambah pemadat 50 gram air mineral berkilauan. Dari jisim yang terhasil membentuk Patties berbentuk bulat atau bujur. Pada kuali panas, tuangkan hanya beberapa sudu besar minyak sayuran dan, ketika datang ke mendidih, tersebar burger kami. Minit pertama setengah meninggalkan api yang kuat, dan kemudian mengurangkannya kepada sederhana. Selepas 10 minit, menjadikan lebih burger dan mengurangkan haba untuk rendah. 15-20 minit Hidangan telah sedia. Patties resipi daging cincang boleh diubah mengikut budi bicara anda. Sebagai contoh, tambah 2 kentang sederhana, dan telah lama menjadi hidangan biasa anda akan mendapati beberapa lain bukan roti putih. Dan menambah 1 lobak merah, dapatkan chop dengan rasa manis yang lemah.

Juga, anda tidak boleh menambah apa-apa: roti, kentang atau lobak merah. Dan kemudian anda mendapatkan daging bersih, tetapi tiada burger kurang enak. Mencuba dan yakin untuk mencari resipi salah satu yang akan menjadi kegemaran anda. Satu lagi resipi Patties daging cincang termasuk satu kilogram ayam daging putih, dan 800 gram bawang. Lebih-lebih lagi bahagian separuh bawang sedang passaged dalam minyak sayur-sayuran, manakala separuh lagi masih lembap. Semua ini melalui penggiling daging. Bawang dalam kuantiti yang perlu untuk mengeringkan daging putih dalam proses memasak telah menjadi berair. Bawang putih ditambah jika dikehendaki, tetapi garam dan lada - secukup rasa. Dalam resipi ini bebola daging daging cincang cukup untuk menambah 1-2 telur mentah. Goreng yang sama seperti dalam resipi yang pertama.

Satu lagi varian untuk penyediaan Patties daging cincang. Beliau mempunyai banyak peminat dan juga dibuat dari ayam daging pemakanan, tetapi kali ini bukan daging putih membeli kaki (femoral Bahagian yang terbaik - ada daging lebih). paha ayam dibasuh di bawah air yang mengalir, keluarkan kulit, mengandungi sejumlah besar lemak, dan mengasingkan daging daripada tulang. Pas melalui penggiling daging dengan bawang. Berbeza dengan yang sebelumnya, resipi ini memasak burger daging cincang tidak memerlukan sejumlah besar bawang, 2 lukovok sederhana cukup. Sekilogram daging: beberapa telur, beberapa ulas bawang putih, cincang, lada hitam dan garam - itu sahaja yang anda perlukan untuk memasak daging lazat. Tidak kira bagaimana anda menyediakan burger: goreng dalam minyak sayur-sayuran dalam dandang dua, atau hanya, mereka akan menghargai anda dan rumah anda.

Menyediakan kek ikan , anda perlu ikan segar seberat setengah hingga dua kilogram (ini boleh menjadi tombak, ikan mas, ikan mas atau tombak). Mencuci habuk dan kotoran dibersihkan dari skala, mengeviserat, berkulit dengan pisau yang tajam dan memotong kepalanya. Dengan berhati-hati memisahkan daging ikan dari tulang, dan filet terhasil melalui mengisar penggiling daging. Tidak seperti ikan cincang perlu kurang tunduk (1 kilogram fillet cukup besar mentol 1). Hal melimpah-limpah bawang semasa memasak akan membunuh rasa ikan, dan ini tidak boleh diterima. Menambah beberapa telur mentah, mereka menerima banyak scrapie, garam dan lada secukup rasa. Membentuk Patties ikan cincang dan memasukkannya ke dalam kuali minyak mendidih. bebola daging goreng sepuluh minit pada setiap sisi. hidangan lazat ternyata!