Makanan dan minumanPencuci mulut

Pastri Perancis: resipi memasak

Baking Perancis sangat popular di negara kita. Tetapi untuk mencuba, jangan semestinya pergi ke kedai. Lagipun, anda boleh memasak sendiri di rumah.

Hari ini kita akan memberitahu anda tentang bagaimana lazat dan cepat membuat pastri Perancis. Perhatian anda akan disampaikan kepada beberapa resipi. Yang mana yang anda pilih untuk merawat orang yang anda sayangi dan saudara mara adalah terpulang kepada anda.

Pastri Perancis: resipi, gambar

Jika anda belum mencuba pai Brilija-Savarin, maka kami mencadangkan melakukannya sekarang. Baginya kita akan memerlukan:

  • Tepung putih - kira-kira 500 g;
  • Mentega lembut - kira-kira 250 g;
  • Telur segar besar - 6 pcs.;
  • Gula - kira-kira 60 g untuk doh dan 100 g untuk sirap;
  • Susu kandungan lemak sederhana semulajadi - kira-kira 100 ml (digunakan dalam bentuk panas);
  • Ragi granulated - sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
  • Garam adalah kecil - beberapa ekor kecil;
  • Rum - kira-kira 200 ml;
  • Minum air panas - ½ liter.

Ujian menguliti

Pastri Perancis berbeza dari produk tepung lain kerana ia selalu terasa sangat halus, lazat dan harfiah di dalam mulut. Supaya anda boleh membuat pencuci mulut seperti itu, anda mesti mengikuti semua keperluan resipi dengan tegas.

Jadi, pertama anda perlu menguli doh. Untuk melakukan ini, anda perlu menapis tepung ke dalam mangkuk, kemudian buat alur di tengah dan tuangkan susu hangat ke dalam rongga. Dengan cara ini, dalam minuman yang sama ia disyorkan untuk mencairkan gegaran galian terlebih dahulu dan menambah telur yang dipukul. Dalam apa-apa komposisi, adonan yang diukir tidak boleh melekat pada telapak tangan. Ia perlu ditutup dengan tuala dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Dalam kes ini, jumlahnya perlu meningkat sebanyak dua kali. Selepas itu, asas diperlukan untuk memperkenalkan minyak goreng yang lembut, serta gula pasir dan garam. Apabila bahan-bahan telah dicampur, mereka harus dibiarkan lagi dalam keadaan panas untuk masa yang sama.

Proses penaik

Sekarang anda tahu bagaimana menguli adunan Perancis untuk baking. Selepas penaik siap, ia mesti dimasukkan ke dalam bentuk yang dalam, disejukkan dengan minyak biasa. Hidangan selanjutnya yang diisi hendaklah diletakkan di dalam ketuhar dan bakar kek selama 50 minit pada suhu 180 darjah. Kesimpulannya, pencuci mulut itu harus dikeluarkan dari acuan dengan membalikkannya dan meletakkannya pada tartar atau sebarang alat dandang yang lain.

Proses impregnation

Untuk membakar Perancis ternyata lebih lembut dan berair, ia mesti tepu dengan sirap masak. Untuk membuatnya, anda perlu mencampurkan air minuman hangat dengan gula dan rum, dan kemudian membawanya ke mendidih. Seterusnya, sirap bersedia untuk mencurahkan pai keseluruhan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasnya dengan strawberi di atas atau memohon beberapa krim. Selera makan!

Pastri Perancis: resipi untuk kek cawan lazat

Kek cawan Perancis seperti bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak. Kelebihan utama baking ini adalah dengan cepat dan mudah dilakukan.

Jadi, kita perlukan:

  • Tepung putih diayak - kira-kira ½ cawan;
  • Pasir gula - kira-kira ½ cawan;
  • Serbuk penaik - sudu kecil;
  • Nutmeg dihancurkan - ¼ sudu kecil;
  • Garam tidak besar - 1/8 sudu pencuci mulut ;
  • Telur segar besar - 1 pc.;
  • Susu kandungan lemak kecil semulajadi - ½ cawan;
  • Mentega cair berkrim - kira-kira 40 gram doh dan banyak untuk hiasan;
  • Pasir gula - 4 sudu besar;
  • Tanah kayu manis - ½ sudu pencuci mulut.

Penyediaan adunan

Pastri Perancis, resipi yang kami sedang mempertimbangkan, akan berfungsi sebagai pencuci mulut yang sangat baik untuk mana-mana meja. Untuk menjadikannya sendiri, anda perlu menguli adonan likat. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk anda perlu mencampurkan tepung putih dengan gula pasir, serbuk penaik, pala dan garam. Kemudian dalam campuran yang dihasilkan, anda perlu membuat alur kecil, dan kemudian tuangkan dalam jisim cecair yang terdiri daripada telur, susu dan minyak goreng yang dicairkan. Setelah kacau panjang, anda perlu mendapatkan adunan kental. Ia mungkin tidak masuk akal.

Bentuk dan bakar dalam ketuhar

Pasti, ramai tahu bahawa yang paling halus di seluruh dunia adalah masakan Perancis yang tepat . Baking mengikut resepnya tidak hanya popular di Eropah, tetapi juga di Asia dan juga Amerika. Untuk menikmati muffin Perancis yang lazat, mereka harus dibentuk dengan betul dan dibakar. Untuk melakukan ini, asas diperlukan untuk meletakkan sudu dalam acuan yang disediakan, dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar. Hidangan pencuci mulut disyorkan pada 200 darjah selama 25 minit.

Proses hiasan

Walaupun kek cawan dipanggang, anda boleh melakukan penyediaan hiasan yang lazat. Untuk melakukan ini, campurkan 4 sudu besar gula pasir dan tanah kayu manis. Apabila pencuci mulut sudah siap, bahagian atasnya harus dicelupkan terlebih dahulu dalam mentega cair, dan kemudian - menjadi campuran longgar yang telah disediakan terlebih dahulu. Untuk menyajikan cupcakes yang dihiasi ke meja adalah perlu dalam bentuk yang hangat.

Kami membakar roti di rumah

Baking roti Perancis tidak mengambil banyak usaha dan masa. Dalam hal ini, produk tersebut tidak boleh dibeli di kedai, tetapi dilakukan secara bebas di rumah. Untuk ini anda perlukan:

  • Air adalah minuman panas - kira-kira 300 ml;
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar;
  • Tepung diurap - kira-kira 600 g;
  • Ragi granulated - ½ sudu kecil;
  • Garam tidak besar - 1 sudu kecil;
  • Pasir gula - sudu besar.

Mesem doh itu

Untuk mencampurkan asas, perlu untuk membubarkan gula pasir dalam air minuman hangat, kemudian tambahkan garam dan yis granulasi kepadanya. Selepas komponen terakhir bengkak, minyak sayuran harus dituangkan ke dalam mangkuk yang sama dan ditaburi dengan tepung yang diayak. Apabila anda mencampurkan produk, anda perlu mendapatkan doh yang cukup tebal yang perlu ditutupi dengan kain pembalut yang bernafas dan dibiarkan dalam haba selama 70 minit. Pada masa yang sama, pangkalan itu perlu meningkat kira-kira dua kali lipat.

Bakar roti di dalam ketuhar

Baking roti buatan sendiri tidak mengambil banyak masa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil apa-apa bentuk dan menggunakannya dengan minyak goreng. Di sebelah pinggan, anda perlu meletakkan adunan itu dan meletakkannya di dalam ketuhar. Roti memasak diperlukan selama 55 minit pada suhu 200 darjah.

Selepas produk sudah siap, ia harus dikeluarkan dari piring, dan kemudian gris bahagian atas dengan mentega. Hidangkan roti Perancis ke meja disyorkan dalam bentuk hangat dengan kursus pertama atau kedua.

Membuat roti lazat dengan kayu manis

Sekarang anda tahu cara membuat pastri yang lazat. Gulung Perancis boleh dimasak mengikut resipi yang berbeza. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk membentangkan anda cara paling mudah dan paling berpatutan.

Jadi, kita perlukan:

  • Tepung putih - dari 450 g;
  • Mentega lembut - kira-kira 150 g;
  • Telur segar besar - 1 pc.;
  • Gula - kira-kira 100 g;
  • Susu kandungan lemak sederhana semulajadi - kira-kira 500 ml (digunakan dalam bentuk yang hangat);
  • Ragi granulated - sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
  • Garam adalah kecil - beberapa tangkapan;
  • Kayu manis dihancurkan - kira-kira 70 g.

Membuat doh

Asas gulungan Perancis adalah sama seperti pai di atas. Dalam susu panas, gula dibubarkan, dan kemudian telur dipukul dan yis granulasi ditambah. Selanjutnya, jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tepung yang telah diolah, yang sebelum bercampur dengan gula. Selepas mencampurkan asasnya, ia harus dibiarkan dalam haba selama 50 minit. Selepas masa ini, doh lembut ditambah ke doh.

Bagaimana hendak membentuk dan membakar?

Untuk membuat roti lazat dengan kayu manis, gulungkan adunan ke dalam lapisan yang tidak sangat nipis, dan kemudian taburkannya dengan cinnamon cincang. Kemudian pangkalan itu mesti digulung ke dalam gulung dan dipotong menjadi tebal 7-8 sentimeter tebal. Mereka perlu diletakkan di atas dulang penaik yang rata, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar gulung roti Perancis disyorkan untuk 47-54 minit.

Betul dihidangkan ke meja

Selepas roti dengan kayu manis dibakar, ia mesti dikeluarkan dari ketuhar dan gris atas dengan coklat cair (jika dikehendaki). Hidangkan mereka ke meja dengan minuman panas (kopi, teh atau koko). Selera makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.