Pai yang lazat dengan daging: resipi untuk memasak dari adunan dan adunan ragi

Pai dengan daging, resipi yang akan kami pertimbangkan kemudian, ternyata lazat dan memuaskan dari sebarang asas. Hari ini kami memutuskan untuk membentangkan kepada anda dua varian berbeza produk tepung memasak, menggunakan ini doh yis buatan sendiri dan membeli produk separuh siap sedutan.

1. Patties dibakar dengan daging: resipi dengan asas yis

Bahan-bahan yang diperlukan untuk doh dan pengisian:

• Susu lemak - 550 ml;
• Margarin berkrim - 150 g;
• Telur ayam besar - 1 keping;
• Gula Granulated - sudu besar;
• Garam - setengah sudu pencuci mulut;
• Tepung putih - menambah ketumpatan;
• Daging sapi - 500 g pulpa;
• Mentol besar - 2 pcs.;
• Rempah untuk pemadat - menambah rasa;
• Padi bijirin bulat - 1/3 cawan.

Mencampur adunan

Pai dengan daging, resipi yang berasaskan ujian ragi, disediakan agak lama. Tetapi semua kerja anda semestinya akan dibenarkan, hasilnya anda akan mendapat produk tepung yang sangat lazat dan megah .

Untuk menguli doh ragi, ia perlu untuk memanaskan susu, tuangkan gula, yis, garam dan tunggu sehingga mereka dibubarkan. Kemudian, masukkan margarin cair, telur ayam dan tepung putih kepada jisim susu. Selepas mencampurkan asas tebal, ia perlu diletakkan di tempat yang hangat selama 1.3 jam.

Penyediaan pengisian

Pai dengan daging, resipi yang berasaskan pengisian daging lembu, harus dibentuk hanya selepas forcemeat wangi dibuat. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengisar daging dalam penggiling daging bersama dengan bawang, dan kemudian menambah rempah-rempah kepadanya dan ringan goreng dalam kuali. Di sebelah pemadat itu diperlukan untuk menuang beras beras babi rebus dan campuran semuanya dengan teliti.

Membentuk dan membakar hidangan

Selepas kedua-dua pengisian dan pangkal siap, seseorang harus mula membuat pai. Untuk melakukan ini, anda perlu menggulung lingkaran kosong doh (sehingga 7 cm diameter), dan kemudian letakkan di daging minced pertengahan dan tepi secubit. Semua produk separuh siap mesti dibentangkan pada lembaran yang dilapisi dan dibakar dalam ketuhar selama 40-50 minit.

2. Puff lazat dengan daging: resipi dalam ketuhar

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Memasak dari daging cincang - 700 g (prinsip penyediaan diterangkan dalam resipi sebelumnya);
• Pastri pastri yang lembap - 600 g.

Proses membentuk dan membakar

Pai dengan daging, resipi yang menyediakan untuk penggunaan pangkalan berlapis, dibuat lebih cepat daripada versi terdahulu. Lagipun, untuk penyediaan produk sedemikian, tidak perlu menguli doh untuk masa yang lama, dan kemudian tunggu sehingga ia naik. Oleh itu, bagi hidangan yang dibentangkan, anda perlu mengambil lapisan produk setengah jadi yang telah selesai, gulungkannya, potong kotaknya, dan kemudian dimasukkan ke dalam pemadat tengah dari daging cincang dan cincang dengan baik. Baking hidangan sedap sedemikian adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya. Walau bagaimanapun, masa memasak di dalam oven hendaklah dikurangkan sebanyak 10-16 minit.

Bagaimana untuk berfungsi dengan betul di meja

Pai dengan daging dari ragi atau puff pastri harus dihidangkan ke meja dengan teh panas dan manis.