Merah dan hitam currants: kalori, manfaat dan bahaya

Kehilangan berat badan dan hanya mengikuti kesihatan orang dan angka itu akan menjadi berguna untuk mengetahui yang makanan yang mempunyai ciri-ciri yang merah dan currant hitam. Kalori, nutrien, kontra, resipi memelihara dan kesesakan - semua ini anda akan mencari dalam artikel ini.

Manfaat currants merah

Kalori currant merah - hanya 39-43 kalori per 100 gram segar produk. berry kering mengandungi 283 kalori untuk jumlah yang sama.

Dalam buah ini banyak C, B ₅ dan B ₆ vitamin, A. Juga, kandungan yang tinggi fosforus, kalium, magnesium dan besi.

Hampir setiap musim panas bermastautin mempunyai sekurang-kurangnya satu belukar currant merah, tetapi atas sebab tertentu, cinta khas untuk buah ini tidak dipatuhi. Dan untuk sebab yang baik. currant merah adalah amat berguna untuk sistem peredaran darah. Ia menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan pembekuan darah dengan menghalang pembangunan trombosis. Yang terkandung di dalamnya output kalium dikumuhkan air yang berlebihan.

Berry juga berguna untuk atlet dan warga tua, kerana, walaupun kalori currant yang sederhana, ia memberikan tenaga dan meremajakan badan. Kesan ini dapat dicapai kerana kandungan succinic dan asid malic.

Sifat berbahaya currants merah

Semua di atas benar untuk penggunaan sederhana. Jika anda makan buah-buahan terlalu banyak, ia adalah mungkin untuk menghadapi masalah seperti kembung dan cirit-birit, kerana redcurrants mempunyai kesan julap yang lembut. Juga tidak digalakkan untuk makan semasa perut kosong. Mereka yang sedang berdiet, ia adalah bernilai mengingati bahawa walaupun kalori currant merah rendah, berry merangsang selera makan, yang boleh membawa kepada makan berlebihan.

Orang yang mempunyai hati dan keasidan perut, dan kehadiran diabetes perlu makan currants merah dalam kuantiti yang kecil. dan ia tidak digalakkan untuk pankreatitis.

Manfaat currant hitam

currants hitam, kalori per 100 gram iaitu kira-kira 38-43 kcal, atas sebab tertentu, premium yang lebih besar daripada merah. Walau bagaimanapun, adalah lebih berguna dan merah. Sebaliknya, ia juga contraindicated dalam lagi.

berry mengandungi empat kali lebih asid askorbik daripada dalam buah-buahan sitrus - 10-15 beri kesimpulan kadar harian unsur itu. Juga, currant hitam kaya dengan natrium, magnesium, besi, kalium, fosforus dan kalsium. Banyak vitamin A, D, E, Kumpulan B.

Beri adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap selesema. Juga, currant hitam memaparkan tubuh isotop, dan oleh itu berguna untuk orang yang bekerja dalam persekitaran yang berbahaya, termasuk pengeluaran radiasi.

Sifat berbahaya currant hitam

Kerana banyak vitamin K beri, dan sebatian fenolik yang menggalakkan pembekuan darah, currants hitam tidak boleh mempunyai orang-orang dengan maklumat terperinci mengenai "thrombosis".

Anda juga perlu makan buah dalam kuantiti yang terhad, jika keasidan perut meningkat. Berhati-hati kanak-kanak blackcurrant dirawat, kerana, berbeza dengan merah, ia boleh menyebabkan reaksi alahan dan ruam kulit.

redcurrant jem

Sekarang mari kita bercakap tentang jem, yang atas sebab tertentu kebanyakan orang seperti itu lebih baik daripada currants segar. makanan istimewa gula kalori purata buah merah 284 kkal per 100 gram, tetapi indeks mungkin berbeza-beza bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dan jumlah gula.

Untuk menyediakan mudah redcurrant jem perlu satu kilogram beri dan satu paun gula. Dalam kes ini, hidupkan jem dengan masam sedikit. Jika seseorang suka lebih manis, anda boleh mengambil lebih banyak gula.

Yang beri masak melelar melalui, bebas daripada cawangan dan daun, bilas di bawah air yang mengalir dan pemindahan ke kuali. Seterusnya tuangkan gula dan beri meletakkan kapasiti di tempat yang sejuk selama 7-8 jam.

Kemudian meletakkan kuali di atas api dengan buah, tambah setengah liter air dan kacau, masak sehingga mendidih. Biarkan masak selama 15 minit, kemudian keluarkan plat dengan campuran. Tuangkan ke dalam balang disterilkan, menggulung, giliran mereka, balut selimut dan biarkan sehingga sejuk.

Cemerlang jem apabila anda campuran currants merah dan oren, raspberi atau gooseberries.

jem blackcurrant

Dari ini juga, saya amat gemar beri untuk membuat jem. Blackcurrant, yang merupakan makanan istimewa manis segar kalori rendah mempunyai nilai tenaga 284 kcal, bergantung kepada jumlah gula dan bahan-bahan.

Untuk memasak jem, anda perlu beri, gula dan sedikit air. Biasanya, bahagian currant hitam dan gula 1: 1, tetapi ia adalah satu perkara rasa. Tuangkan gula ke dalam periuk dan tambahkan 100-200 ml air - bergantung kepada berapa tebal anda mahu jem untuk mendapatkan.

Masak hingga mendidih dan menambah beri dibasuh. Sekali lagi tunggu sehingga mendidih, jangan lupa untuk kacau, kemudian menetapkan api kecil. Rebus selama 40 minit, kacau sentiasa dan secara berkala mengeluarkan buih.

Tuangkan ke dalam balang jem adalah disyorkan selepas penyejukan lengkap, jika tidak beri terapung, dan penuaian tidak akan kelihatan sangat bagus.

Jika anda mahu mengurangkan nilai tenaga, cuba untuk tidak Dowar merawat. Maka anda boleh menggunakan kurang gula, dan anda mendapat jem currants hitam, kalori yang akan menjadi lebih rendah.

Bagaimana untuk membuat jem, mengekalkan semua vitamin

Terdapat kesesakan mentah yang dipanggil. Pilihan ini sesuai jika anda suka currants segar. kandungan kalori makanan istimewa ini akan lebih tinggi, kerana gula yang diperlukan lebih daripada untuk kesesakan klasik.

Mengambil bagi setiap kilogram buah untuk dua kilogram gula. Ketinggalan currants melalui penggiling daging atau cop pengisar, teliti bercampur dengan gula dan sapukan atas bank-bank.

Anda boleh menggunakan jumlah yang lebih kecil gula, tetapi kemudian makan pencuci mulut telah mendapat lebih cepat. Dalam kes umum, jem mentah perlu disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada enam bulan.

Rendah kalori diet currant

Pelaku diet orang sering mengalami tekanan akibat kegagalan manis, dan di sini boleh membantu currants. Kalori rendah beliau, lalu beri juga boleh digunakan sebagai asas untuk pencuci mulut.

Sebagai contoh, anda boleh menghancurkan setengah cawan beri dan bercampur dengan rendah lemak keju lembut. campuran boleh ditambah satu sudu teh gula. pencuci mulut ini mengandungi 100-120 kcal per 100 gram.

Atau memasak blackcurrant Souffle.

1. Mengisar ke dalam satu sudu puri beri.
2. Tuangkan sudu teh agar 100 ml air, tambah satu sudu teh tebu, masak sehingga mendidih. Mengurangkan haba untuk sangat sedikit, dan masak 2-4 minit.
3. Pukul sehingga puncak stabil dua putih telur.
4. Campurkan putih dengan sirap panas, masukkan puri berry dan kacau sehingga sebati semua menewaskan dengan pengadun.
5. Memindahkan campuran ke dalam acuan, biarkan sejuk, dan untuk bergerak dalam peti sejuk.
6. Beberapa jam kemudian, keluarkan acuan Souffle dan potong menjadi kepingan.

diet currant

Jika anda tidak mengalami gastritis, hepatitis dan penyakit ulser, anda boleh cuba di sini adalah menu musim panas. Sesuai untuk kedua-dua hitam dan buah merah, tetapi jika anda mempunyai thrombophlebitis, hanya menggunakan merah.

diet yang berlangsung empat hari dan membolehkan anda untuk membuang 3-4 kilo. Keanehan adalah bahawa di antara waktu makan, anda boleh mempunyai currants gigitan. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk mencapai kepuasan lengkap dan tidak memudaratkan rajah. air minuman adalah disyorkan, teh tanpa gula (hitam, hijau, herba), serta minuman buah-buahan, minuman buah-buahan dan campuran beri.

Sarapan terdiri daripada telur rebus, 30 gram keju dan segelas tanpa gula kolak currant.

Pada makan tengah hari anda boleh makan 100 gram daging rebus (daging lembu), ikan atau ayam. Sebagai ulam untuk membuat salad tomato segar, timun dan tomato, musim dengan minyak zaitun. Atau anda boleh mendapatkan salad. Bukan daging anda boleh makan sup tomato, lada, zucchini, bawang dan kubis bunga. Untuk pencuci mulut - segelas beri currant segar.

Untuk campuran makan malam 100 gram dadih dan currants, dan sebagai minuman yang mengambil jus currant.

Oleh itu, kami mendapati apa currant kalori, apa nutrien yang terkandung dalam buah ini, serta bagaimana untuk memasak jem yang lazat. Menikmati selera anda dan kesihatan yang baik!